การพัฒนารูปแบบการสอนด้วยการเรียนรู้ด้วยตนเอง ประกอบบทเรียนสาเร็จรูป วิชาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อการค้า

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) พัฒนารูปแบบการสอนโดยการเรียนรู้ด้วยตนเองประกอบบทเรียนสาเร็จรูป 2) เปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนระหว่างการจัดการเรียนการสอนโดยใช้รูปแบบการสอนด้วยการเรียนรู้ด้วยตนเองประกอบบทเรียนสาเร็จรูปกับการใช้เอกสารประกอบการเรียนรู้ และ 3) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้เรียนที่มีต่อการจัดการเรียนการสอนโดยใช้รูปแบบการสอนด้วยการเรียนรู้ด้วยตนเองประกอบบทเรียนสาเร็จรูป ประชากรนักศึกษา ที่ลงทะเบียนเรียน ในภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2559 สาขาวิชาอุตสาหกรรมเกษตร วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยี ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จานวน 47 คน กลุ่มตัวอย่างได้แก่ นักศึกษาที่เรียนในวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีอุบลราชธานี จานวนทั้งสิ้น 15 คน ที่ลงทะเบียนเรียนในรายวิชาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อการค้า ซึ่งได้มาโดยวิธีการสุ่มแบบเจาะจง (Purposive Sampling) เครื่องมือการวิจัยประกอบด้วย แผนการจัดการเรียนรู้รายวิชา บทเรียนสาเร็จรูปรายวิชาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อการค้า แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน และ แบบสอบถามความพึงพอใจ ใช้รูปแบบการทดลองแบบสี่กลุ่มของโซโลมอน (Solomon Design for Four Groups) สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบ t แบบอิสระ และการวิเคราะห์ความแปรปรวนสองทาง ผลการวิจัย พบว่า 1) รูปแบบการสอนด้วยการเรียนรู้ด้วยตนเองประกอบบทเรียนสาเร็จรูปมีประสิทธิภาพ 81.45/88.36 2) ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักศึกษาที่เรียนโดยใช้รูปแบบการสอนด้วยการเรียนรู้ด้วยตนเองประกอบบทเรียนสาเร็จรูป สูงกว่านักศึกษาที่เรียนด้วยวิธีการสอนแบบปกติ อย่างมีนัยสาคัญที่ระดับ .01 3) นักศึกษามีความพึงพอใจต่อรูปแบบการสอนโดยการเรียนรู้ด้วยตนเองโดยภาพรวมในระดับมากด้วยค่าเฉลี่ย 3.90