ผลการเสริมมะเขือพวงผงในอาหารต่อสมรรถนะการผลิต และระดับคอเลสเตอรอลในเลือดไก่เนื้อ

บทคัดย่อ

การใช้สมุนไพรในการเลี้ยงสัตว์เศรษฐกิจเป็นแนวทางหนึ่งในการลดใช้ยาปฏิชีวนะ มะเขือพวง (Solanum torvum Swartz.) เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีสารออกฤทธิ์ในยับยั้งเชื้อราและแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่อศึกษาผลการเสริมมะเขือพวงผงในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของไก่เนื้อ ทำการวางแผนการทดลองแบบสุ่มตลอดใช้ไก่เนื้อคละเพศพันธุ์อาร์เบอร์ เอเคอร์ อายุ 1 วัน แบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม ๆ ละ 4 ซ้ำ ๆ ละ 6 ตัว รวมจำนวน 96 ตัว ทรีทเมนท์ประกอบด้วยอาหารไก่เนื้อผสมมะเขือพวงผงที่ระดับร้อยละ 0, 0.4, 0.7 และ 1 ไก่จะได้รับอาหารและน้ำอย่างเต็มที่ ทำการทดลอง 42 วัน พบว่า ไก่เนื้อที่ได้รับอาหารเสริมด้วยมะเขือพวงผงที่ระดับร้อยละ 0, 0.4, 0.7 และ 1  ทรีตเมนต์ที่ 1, 2, 3 และ 4  มีปริมาณการกินได้ เท่ากับ 4478.20, 4476.66, 4447.73  และ 4490.75 กรัม/ตัว (P>0.05) น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น เท่ากับ 1,952.30, 2,062.56,  2,108.94 และ 2,084.75 กรัม/ตัว (P<0.01) อัตราการเจริญเติบโต เท่ากับ 46.48,  49.10, 50.21 และ 49.63 กรัม/ตัว/วัน  (P<0.01)  อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ เท่ากับ 2.29, 2.17, 2.11 และ 2.15 (P<0.01) เปอร์เซ็นต์ซาก เท่ากับ 82.24,  83.90,  84.43  และ83.79 เปอร์เซ็นต์ (P<0.01) ไขมันช่องท้อง เท่ากับ 3.45, 2.20, 2.22 และ  2.18 เปอร์เซ็นต์  (P<0.01) ต้นทุนค่าอาหารต่อการเพิ่มน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เท่ากับ

38.87, 37.37, 37.07 และ 38.36 บาท (P<0.01) และปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด เท่ากับ 140.75, 129.25, 140.75 และ 130.75 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร (P>0.05) สรุปได้ว่า การเสริมมะเขือพวงผงที่ระดับ ร้อยละ 0.4 – 1.0 มีผลต่อการเพิ่มสมรรถะการผลิตไก่เนื้อ และเปอร์เซ็นต์ซากดีขึ้น