Editorial Team

Executive Editors
Assistant Professor Dr. Sujinda Sriwattana                         Dean, Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University
Associate Professor Dr. Pichaya Poonlarp                            Chiang Mai University, Thailand
 
Advisory Committee
Emeritus Professor Dr. Nithiya Rattanapanone                 Chiang Mai University, Thailand

Professor Dr. Pairote Wiriyacharee                                      Chiang Mai University, Thailand

Editor-in-Chief
Associate Professor Dr. Phisit Seesuriyachan                       Chiang Mai University, Thailand

Editor-in-Chief Coordinator

Associate Professor Dr.Noppol Leksawasdi                          Chiang Mai University, Thailand

Associate Professor Dr. Pornchai Rachtanapun                   Chiang Mai University, Thailand

Assistant Editor
Division: Food Processing and Engineering
Associate Professor Dr. Pichaya Poonlarp                            Chiang Mai University, Thailand

Associate Professor Dr. Niramon Utama-ang                      Chiang Mai University, Thailand
Assistant Professor Dr. Pilairuk Intipunya                            Chiang Mai University, Thailand

Division: Food Chemistry and Analysis
Assistant Professor Dr. Thunnop Laokuldilok                      Chiang Mai University, Thailand

Assistant Professor Dr. Akkasit Jongjareonrak                     Chiang Mai University, Thailand
Dr. Thanyaporn Siriwoharn                                                      Chiang Mai University, Thailand

Division: Biotechnology, Food Microbiology and Food Safety
Associate Professor Dr. Phisit Seesuriyachan                       Chiang Mai University, Thailand

Assistant Professor Dr. Thanongsak  Chaiyaso                    Chiang Mai University, Thailand
Dr. Sasitorn Baipong                                                                  Chiang Mai University, Thailand

Division: Product Development, Nutrition and Packaging
Associate Professor Dr. Yuthana Phimolsiripol                     Chiang Mai University, Thailand

Associate Professor Dr. Pornchai Rachtanapun                    Chiang Mai University, Thailand
Assistant Professor Wachira Jirarattanarangsri                     Chiang Mai University, Thailand

Editorial Secretary

Dr.Suphat Phongthai

Editorial Board

Professor Dr. Che Abdullah Abu Bakar                                  Universiti Sultan Zainal Abidin, Malaysia

Professor Dr. Christian Fischer                                                Free University of Bozen-Bolzano, Italy
Professor Dr. Hirotoshi Tamura                                               Kagawa University, Japan
Professor Dr. Kalidas Shetty                                                     North Dakota State University, USA
Professor Dr. Keshavan Niranjan                                            University of Reading, UK
Professor Dr. Saisamorn Lumyong                                         Chiang Mai University, Thailand
Professor Dr. Sang Guan You                                                  Gangnueng-Wonju National University, Korea
Professor Dr. Sakamon Devahastin                                        King Mongkut’s University of Technology Thonburi, Thailand
Professor Dr. Singhanat Phoungchandang                           Khon Kaen University, Thailand
Professor Dr. Soottawat Benjakul                                            Prince of Songkla University, Thailand
Professor Dr. Vanna Tulyathan                                                Chulalongkorn University, Thailand
Professor Dr. Witoon Prinyawiwatkul                                     Louisiana State University, USA
Associate Professor Dr. Anuvat Jangchud                              Kasetsart University, Thailand
Associate Professor Dr. Anil Kumar Anal                                Asian Institute of Technology, Thailand
Associate Professor Dr. Jirawat Yongsawatdigul                   Suranaree University of Technology
                                                                                                        Nakhon Ratchasima, Thailand
Associate Professor Dr. Punchira  Vongsawasdi                   King Mongkut’s University of Technology
                                                                                                        Thonburi, Thailand
Associate Professor Dr. Khongsak Srikaeo                             Pibulsongkram Rajabhat University, Thailand
Associate Professor Dr. Panuwat Suppakul                            Kasetsart University, Thailand
Associate Professor Dr. Saiwarun Chaiwanichsiri                  Chulalongkorn University, Thailand
Associate Professor Dr. Shinji Takenaka                                  Kobe University, Japan
Associate Professor Dr. Sunan Pansakorn                              Rajamangala University of Technology  Thanyaburi, Thailand
Associate Professor Dr. Wichittra  Daengprok                       Maejo University, Thailand
Assistant Professor Dr. Chartchai Khanongnuch                   Chiang Mai University, Thailand
Assistant Professor Dr. Chanthima Phungamngoen             King Mokut’s University of Technology North  Bankok
                                                                                                         (Prachinburi Campus), Thailand
Assistant Professor Dr. Kiattisak  Duangmal                           Chulalongkorn University, Thailand
Assistant Professor Dr. Sergio Angeli                                        Free University of Bozen-Bolzano, Italy
Assistant Professor Dr. Warapa Mahakarnchanakul              Kasetsart University, Thailand
Assistant Professor Dr. Sukhuntha Osiriphun                         Chiang Mai University, Thailand
Assistant Professor Dr. Sutthira Sutthasupa                            Chiang Mai University, Thailand
Assistant Professor Dr. Suthaphat Kamthai                             Chiang Mai University, Thailand
Dr. Churairat Moukamnerd                                                         Chiang Mai University, Thailand
Dr. Piyawan Simapaisan                                                               Chiang Mai University, Thailand
Dr. Shitapan Bai-Ngew                                                                  Chiang Mai University, Thailand
Dr. Sorraya Khiewnavawongsa                                                    Chiang Mai University, Thailand
Dr. Suthasinee Yarnpakdee                                                          Chiang Mai University, Thailand

Journal Managers
Miss Phrutthavan Ruengdech                                                      Chiang Mai University, Thailand