ผลของการเสริมสารฟลาโวนอยด์จากผลไม้ตระกูลส้มต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและระดับอนุมูลอิสระในซีรั่มของไก่เนื้อ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
สารในกลุ่มฟลาโวนอยด์จากผลไม้ตระกูลส้มเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่มีความสำคัญและมีการออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่หลากหลาย สารในกลุ่มนี้เป็นตัวเลือกที่สามารถนำมาทดแทนยาปฏิชีวนะในระดับกระตุ้นการเจริญเติบโตในอาหารสัตว์ปีกได้ งานวิจัยนี้จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาผลของการเสริมสารกลุ่มฟลาโวนอยด์จากผลไม้ตระกูลส้มในอาหารของไก่เนื้อต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและระดับอนุมูลอิสระในซีรั่ม โดยใช้ไก่เนื้อสายพันธุ์ Ross 308 เพศผู้ อายุ 1 วัน จำนวน 1,440 ตัว วางแผนการทดลองสุ่มสมบูรณ์ (CRD) ทำการแบ่งไก่ออกเป็น 4 กลุ่มทดลอง กลุ่มละ 12 ซ้ำ ซ้ำละ 30 ตัว โดยไก่ทดลองได้รับอาหารสูตรควบคุม (CON) อาหารสูตรควบคุมเสริมยาปฏิชีวนะแบซิทราซิน 500 กรัมต่อตันอาหาร (AGPs 500), อาหารสูตรควบคุมเสริมสารกลุ่มฟลาโวนอยด์จากผลไม้ตระกูลส้ม 300 กรัมต่อตันอาหาร (CTF 300) และ อาหารสูตรควบคุมเสริมยาปฏิชีวนะแบซิทราซิน 300 กรัมต่อตันอาหารร่วมกับสารกลุ่มฟลาโวนอยด์จากผลไม้ตระกูลส้ม 200 กรัมต่อตันอาหาร (AGPs 300 + CTF 200) ตามลำดับ ผลการทดลองในช่วงระยะเล็ก รุ่น และระยะสุดท้าย พบว่าน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น ปริมาณอาหารที่กิน อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัว จำนวนไก่คัดทิ้ง และอัตราการตาย ของแต่ละกลุ่มทดลองมีค่าไม่แตกต่างกัน (P>0.05) อย่างไรก็ตาม ตลอดระยะเวลาของการทดลอง (1-37 วัน) พบว่าไก่เนื้อที่ได้รับการเสริมสารกลุ่มฟลาโวนอยด์จากผลไม้ตระกูลส้ม 300 กรัมต่อตันอาหาร มีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวดีขึ้น และมีอัตราการตายต่ำกว่าไก่เนื้อที่ได้รับอาหารสูตรควบคุม (P<0.05) อีกทั้งยังพบว่าการเสริมสารกลุ่มฟลาโวนอยด์จากผลไม้ตระกูลส้มช่วยลดระดับ thiobarbituric acid reactive substances (TBARs) ในซีรั่มของไก่เนื้อ (P<0.05) การทดลองนี้แสดงให้เห็นว่าการเสริมสารกลุ่มฟลาโวนอยด์จากผลไม้ตระกูลส้มเอื้อประโยชน์ต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต ดังนั้นสารกลุ่มฟลาโวนอยด์จากผลไม้ตระกูลส้มสามารถนำมาใช้เพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในอาหารไก่เนื้อได้
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Afolayan, M., F. Abeke, and A. Atanda. 2016. Ascites versus sudden death syndrome in Broiler Chickens: A Reveiw. J. Anim. Prod. Res. 28(2): 76-87.
Akbarian, A., A. Golian, A. Gilani, H. Kermanshahi, S. Zhaleh, A. Akhavan, S. De Smet, and J. Michiels. 2013. Effect of feeding citrus peel extracts on growth performance, serum components, and intestinal morphology of broilers exposed to high ambient temperature during the finisher phase. Livest. Sci. 157(2-3): 490-497.
Altan, Ö., A. Pabuçcuoğlu, A. Altan, S. Konyalioğlu, and H. Bayraktar. 2003. Effect of heat stress on oxidative stress, lipid peroxidation and some stress parameters in broilers. Brit. Poult. Sci. 44(4): 545-550.
Alzawqari, M., A. Al-Baddany, H. Al-Baadani, I. Alhidary, R. U. Khan, G. Aqil, and A. Abdurab. 2016. Effect of feeding dried sweet orange (Citrus sinensis) peel and lemon grass (Cymbopogon citratus) leaves on growth performance, carcass traits, serum metabolites and antioxidant status in broiler during the finisher phase. Environ. Sci. Pollut. Res. 23(17): 17077-17082.
Ansari, I. H., R. Mostafizer, I. Zohorul, C. D. Bhajan, H. Ahasan, and H. B. Shariful. 2014. Prevalence and antimicrobial resistance profile of Escherichia Coli and Salmonella Isolated from diarrheic calves. J. Anim. Health Prod. 2(1): 12-15.
Awad, W., K. Ghareeb, and J. Böhm. 2011. Evaluation of the chicory inulin efficacy on ameliorating the intestinal morphology and modulating the intestinal electrophysiological properties in broiler chickens. J. Anim. Physiol Ani. N. 95(1): 65-72.
Berrong, S., and K. Washburn. 1998. Effects of genetic variation on total plasma protein, body weight gains, and body temperature responses to heat stress. Poult. Sci. 77(3): 379-385.
Brennan, J., J. Skinner, D. A. Barnum, and J. Wilson. 2003. The efficacy of bacitracin methylene disalicylate when fed in combination with narasin in the management of necrotic enteritis in broiler chickens. Poult. Sci. 82(3): 360-363.
Cavia-Saiz, M., M. D. Busto, M. C. Pilar-Izquierdo, N. Ortega, M. Perez-Mateos, and P. Muñiz. 2010. Antioxidant properties, radical scavenging activity and biomolecule protection capacity of flavonoid naringenin and its glycoside naringin: a comparative study. J. Sci. Food Agric. 90(7): 1238-1244.
Church, D. F., and W. A. Pryor. 1985. Free-radical chemistry of cigarette smoke and its toxicological implications. Environ. Health Persp. 64: 111-126.
Cogliani, C., H. Goossens, and C. Greko. 2011. Restricting antimicrobial use in food animals: lessons from Europe. Microbe 6(6): 274-279.
Esterbauer, H., R. J. Schaur, and H. Zollner. 1991. Chemistry and biochemistry of 4-hydroxynonenal, malonaldehyde and related aldehydes. Free Radical Biol. Med. 11(1): 81-128.
Fellenberg, M., and H. Speisky. 2006. Antioxidants: their effects on broiler oxidative stress and its meat oxidative stability. World's Poul. Sci. J. 62(1): 53-70.
Gardiner, E., J. Hunt, R. Newberry, and J. Hall. 1988. Relationships between age, body weight, and season of the year and the incidence of sudden death syndrome in male broiler chickens. Poult. Sci. 67(9): 1243-1249.
Kamboh, A. A., and W. Y. Zhu. 2014. Individual and combined effects of genistein and hesperidin on immunity and intestinal morphometry in lipopolysacharide-challenged broiler chickens. Poult. Sci. 93(9): 2175-2183.
Marzoni, M., R. Chiarini, A. Castillo, I. Romboli, M. De Marco, and A. Schiavone. 2014. Effects of dietary natural antioxidant supplementation on broiler chicken and Muscovy duck meat quality. Anim. Sci. Pap. Rep. 32: 359-368.
Miyake, Y., K. Minato, S. Fukumoto, K. Yamamoto, T. Oya-Ito, S. Kawakishi, and T. Osawa. 2003. New potent antioxidative hydroxyflavanones produced with Aspergillus saitoi from flavanone glycoside in citrus fruit. Biosci. Biotech. Bioch. 67(7): 1443-1450.
Panche, A. N., A. D. Diwan, and S. R. Chandra. 2016. Flavonoids: An overview. J. Nutr. Sci. Vitaminol. 5: 1-15.
Sethiya, N., S. Thakore, and S. Mishra. 2009. Comparative evaluation of commercial sources of indigenous medicine shankhpushpi for anti-stress potential a preliminary study. Pharmacology Online 2: 460-467.
Siddiqui, M. F., M. S. Patil, K. M. Khan, and L. A. Khan. 2009. sudden death syndrome – An overview. Veterinary World. 2(11): 444-447.
Simitzis, P., G. Symeon, M. Charismiadou, A. Ayoutanti, and S. Deligeorgis. 2011. The effects of dietary hesperidin supplementation on broiler performance and chicken meat characteristics. Can. J. Anim. Sci. 91(2): 275-282.
Tollba, A., and R. Mahmoud. 2009. How to control the broiler pathogenic intestinal flora under normal or heat stress conditions. 1-Medical plant-probiotics-sand as a litter. Egypt. Poult. Sci. J. 29(2): 565-587.
Wanaporn, T. 2014. Alternatives to the use of antibiotics as growth promoters for livestock animals. J. Agr. 30(2): 201-212
