ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารไก่ลูกผสมสามสายเพื่อการผลิตเป็นไก่ย่าง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยทำการศึกษาในไก่ลูกผสมสามสาย จำนวน 3,600 ตัว ในสภาพโรงเรือนเปิด ไก่ได้รับน้ำและอาหารตลอดเวลา โดยช่วงอายุ 1-4 สัปดาห์แรก ให้อาหารที่มีระดับโปรตีน 20% และระดับพลังงานใช้ประโยชน์ 3,000 kcal/kg เหมือนกันทุกกลุ่ม หลังจากนั้นให้อาหารที่แตกต่างกัน โดยอาหารทดลองมีโปรตีนที่แตกต่างกัน 3 ระดับ (18.0, 17.5 และ 17.0%) ร่วมกับพลังงานใช้ประโยชน์ได้ที่แตกต่างกัน 3 ระดับ (3,100 3,000 และ 2,900 kcal/kg) แต่ละกลุ่มมี 8 ซ้ำ (เพศผู้ 4 ซ้ำ และเพศเมีย 4 ซ้ำ) จำนวนไก่ซ้ำละ 50 ตัว โดยจัดกลุ่มการทดลองแบบ 3 x 3 แฟคทอเรียล ในแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ภายในบล็อก โดยเพศเป็นบล็อก ทำการเลี้ยงไก่ทดลองจนถึงน้ำหนักตัวเฉลี่ย 1.30 กิโลกรัม ผลจากการทดลองพบว่า อิทธิพลของระดับโปรตีนและพลังงานใช้ประโยชน์ได้ไม่มีผลร่วมกันต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต และคุณภาพซากของไก่ลูกผสมสามสาย (P>0.05) อย่างไรก็ตามพบว่า การลดระดับโปรตีนในอาหารลง แม้ไม่ส่งผลให้สมรรถภาพการเจริญเติบโตแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) แต่พบว่าการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัวมีค่าลดลง (P=0.1482) ขณะที่อัตราการแลกเนื้อมีค่าสูงขึ้น (P=0.1421) ตามระดับโปรตีนที่ลดลง นอกจากนี้พบว่าการลดระดับโปรตีนและพลังงานใช้ประโยชน์ได้ในอาหาร มีแนวโน้มทำให้ปริมาณไขมันในช่องท้องเพิ่มขึ้น (P=0.0503) จากการพิจารณาต้นทุนค่าอาหารไก่ลูกผสมสามสายที่น้ำหนักตัว 1.30 กิโลกรัม พบว่า การเลี้ยงไก่เพศผู้ด้วยอาหารที่มีระดับโปรตีน17% และพลังงานใช้ประโยชน์ได้ 3,000 kcal/kg มีต้นทุนค่าอาหารต่ำที่สุด คือ 27.92 บาท/น้ำหนักตัวที่เพิ่ม 1 กิโลกรัม ส่วนการเลี้ยงไก่เพศเมียด้วยอาหารที่มีระดับโปรตีน 18% และพลังงาน 2,900 kcal/kg มีผลให้ต้นทุนค่าอาหารต่ำที่สุด คือ 30.13 บาท/น้ำหนักตัวที่เพิ่ม 1 กิโลกรัม
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Chomchai, N., S. Namkhun, W. Sumamal, and S. Rojanastid. 1998. Effect of dietary protein and energy levels on growth performances of crossbred native chicken. Animal Nutrition Division Annual Research Report. Department of Livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperatives. 313.
Chomchai, N., W. Sumamal, S. Namkhun, and W. Boonpakdee. 2002. Effect of dietary protein levels on growth performances and carcass characteristics of four crossbred native chicken vs five crossbred native chicken. Animal Nutrition Division Annual Research Report. Department of Livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperatives. 263.
Choprakan, G., W. Suriyajantratong, O. Naksakul, P. Namdeang, and U. Senakus. 1985. A preliminary study on growth rate of native and native x rhode islandred crossbred chicken. Proceedings of 23th Kasetsart University Annual Conference. Kasetsart University, Bangkok, Thailand, 5-7 February 1985: 1-16.
Intharachote, U., R. Poonpipat, and K. Boonyanuwat. 1996. Growth and carcass quality of native chicken native. Proceedings of 34th Kasetsart University Annual Conference. Kasetsart University, Bangkok, Thailand, 30 January - 1 February 1996: 388-394.
Nguyen, T.V. and C. Bunchasak. 2005. Effect of dietary protein and energy on growth performance and carcass characteristics of Betong chicken at early growth stage. Songklanakarin J. Sci. Technol. 27(6): 1171-1178.
Nguyen, T.V., C. Bunchasak, and S. Chantsavang. 2010. Effect of dietary protein and energy on growth performance and carcass characteristics of Betong chicken (Gallus Domesticus) during growing period. Poult. Sci. 9(5): 468-472.
Odton, V. 2001. Productivity performance of parent stocks and effect of dietary protein levels and growth performance of indigenous and crossbred chickens in southern Thailand. MS Thesis, Prince of songkha University.
Pingmuang, R., S. Tangtaweewipat, B. Chevaisarakul, and B. Tananchai. 2001. Proper dietary protein and energy levels for crossbred native chicken during 6-10 weeks of age. Proceedings of 39th Kasetsart University Annual Conference. Kasetsart University, Bangkok, Thailand, 5-7 February 2001: 169-177.
Tangtaweewipat, S., B. Chevaisarakul, B. Wongrueng, and S. jaturasitha. 2001. The requirement of protein and energy levels in native hybrid chicken diets. Project research report. Department of Animal science, Faculty of Agriculture, Chiang Mai University.
