อิทธิพลของระยะการเจริญเติบโตต่อคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลิกในใบพลู
คำสำคัญ:
ใบพลู, สารประกอบฟีนอลิก, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ระยะการเจริญเติบโตบทคัดย่อ
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลของระยะการเจริญเติบโตต่อปริมาณสารฟีนอลิกรวม (TPC) และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของใบพลู (Piper betle L.) โดยจำแนกตัวอย่างเป็นใบอ่อน ใบเพสลาด และใบแก่ สารสกัดถูกนำมาวิเคราะห์ปริมาณฟีนอลิกรวมด้วยวิธี Folin-Ciocalteu และทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH และ ABTS ผลการทดลองพบว่าใบอ่อนมีค่า TPC สูงที่สุด (437.67 ± 8.98 mg GAE/g extract) และมีค่าความเข้มข้นที่ยับยั้งอนุมูลอิสระได้ครึ่งหนึ่ง (IC50) ต่ำที่สุด ทั้งในวิธี DPPH (15.73 ± 0.39 mg/L) และ ABTS (13.42 ± 0.24 mg/L) แสดงถึงประสิทธิภาพการต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่าใบเพสลาดและใบแก่ การวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างค่า TPC และค่า IC50 พบความสัมพันธ์เชิงลบที่มีค่าสัมประสิทธิ์การกำหนดสูง (R² = 1.000 สำหรับ DPPH และ R² = 0.999 สำหรับ ABTS) บ่งชี้ว่าการเพิ่มขึ้นของปริมาณฟีนอลิกรวมมีความสัมพันธ์กับการลดลงของค่า IC50 อย่างชัดเจน ผลการศึกษานี้ชี้ว่าใบพลูในระยะอ่อนมีศักยภาพสูงสุดในการใช้เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ
Downloads
เอกสารอ้างอิง
Quijano-Abril MA, Callejas-Posada R, Miranda-Esquivel DR. Areas of endemism and distribution patterns for Neotropical species of Piper (Piperaceae). Journal of Biogeography, 2006;33(7):1266–1278.
Salehi B, Zakaria ZA, Gyawali R, Ibrahim SA, Rajkovic J, Shinwari ZK, Khan T, Sharifi-Rad J, Ozleyen A, Turkdonmez E, et al. Piper Species: A Comprehensive Review on Their Phytochemistry, Biological Activities and Applications. Molecules. 2019;24(7):1364. https://doi.org/10.3390/molecules24071364
Singh T, Singh P, Pandey VK, Singh R, Dar AH. A literature review on bioactive properties of betel leaf (Piper betel L.) and its applications in food industry. Food Chemistry Advances. 2023;3:100536 https://doi.org/10.1016/j.focha.2023.100536.
Carsono N, Tumilaar SG, Kurnia D, Latipudin D, Satari MH. A Review of Bioactive Compounds and Antioxidant Activity Properties of Piper Species. Molecules. 2022;27(19):6774. https://doi.org/10.3390/molecules27196774
Madhumita M, Guha P, Nag A. Bio-actives of betel leaf (Piper betle L.): A comprehensive review on extraction, isolation, characterization, and biological activity. Phytother Res. 2020;34(10):2609-27. doi: 10.1002/ptr.6715.
Poprac P, Jomova K, Simunkova, M, Kollar V, Rhodes CJ, Valko M. Targeting free radicals in oxidative stress-related human diseases. Trends Pharmacol. Sci. 2017; 38:592–607.
Rai MP, Thilakchand KR, Palatty PL, Rao P, Rao S, Bhat HP, et al. Piper betel Linn (betel vine), the maligned Southeast Asian medicinal plant possesses cancer-preventive effects: Time to reconsider the wrong opinion. Asian Pacific Journal of Cancer Prevention: APJCP. 2011;12(9):2149–2156.
Singh D, Narayanamoorthy S, Gamre S, Majumdar AG, Goswami M, Gami U, et al. Hydroxychavicol, a key ingredient of Piper betle induces bacterial cell death by DNA damage and inhibition of cell division. Free Radical Biology and Medicine.2018;120;62–71. https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2018.03.021
Patra B, Deep SK, Rosalin R, Pradhan SN. Flavored food additives on the leaves of piper betle L.: A human health perspective. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2022;194(10), 4439–4461. https://doi.org/10.1007/s12010-022-03912-w
Uddin, M.F.; Uddin, S.A.; Hossain, M.D.; Manchur, M.A. Antioxidant, cytotoxic and phytochemical properties of the ethanol extract of Piper betle leaf. Int. J. Pharm. Sci. Res. 2015;6:4252–4258.
Jaiswal S, Patel M, Saxena D, Naik S. Antioxidant properties of Piper betel (L.) leaf extracts from six different geographical domain of India. J. Bioresour. Eng. Technol. 2014;1:18–26.
Subramani K, Shanmugam BK, Rangaraj S, Murugan V, Srinivasan S, Awitor OK, et al. Functional and antimicrobial properties of herbal nanocomposites from Piper betle plant leaves for enhanced cotton fabrics. Journal of Coatings Technology and Research. 2020;17:1363–1375.
Baliga MS, Dsouza JJ. Piper betle L. (Betel leaf): A review of its traditional uses, phytochemistry, pharmacology, and toxicology. International Journal of Applied Research in Natural Products. 2011;4(4):1-15.
Yingngam B, Monschein M, Brantner A. “Ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from Cratoxylum formosum ssp. formosum leaves using central composite design and evaluation of its protective ability against H2O2-induced cell death.” Asian Pacific Journal of Tropical Medicine. 2014;7(1): S497-S505.
Veeru P, Kishor, MP, Meenakshi M. Screening of medicinal plant extracts for antioxidant activity. Journal of Medicinal Plants Research. 2009;3(8): 608-12.
Rice-Evans C, Miller N, Paganga G.Antioxidant properties of phenolic compounds,Trends in Plant Science. 1997;2(4):152-159, https://doi.org/10.1016/S1360-1385(97)01018-2.
Salunke P, Koche D. Role of Phenolic compounds in plant defense mechanism: An updated review Indian J. Applied & Pure Bio. 2023;38(3);1199-1215.
Zagoskina NV, Zubova MY, Nechaeva TL, Kazantseva VV, Goncharuk EA, Katanskaya VM, Baranova EN, Aksenova MA. Polyphenols in Plants: Structure, Biosynthesis, Abiotic Stress Regulation, and Practical Applications (Review). International Journal of Molecular Sciences. 2023;24(18):13874. https://doi.org/10.3390/ijms241813874
Karageorgou P, Manetas Y. The importance of being red when young: anthocyanins and the protection of young leaves of Quercus coccifera from insect herbivory and excess light. Tree Physiol. 2006;26(5):613-21. doi: 10.1093/treephys/26.5.613. PMID: 16452075.
Wang SY, Lin HS. Antioxidant activity in fruits and leaves of blackberry, raspberry, and strawberry varies with cultivar and developmental stage. J Agric Food Chem. 2000;48(2):140-6. doi: 10.1021/jf9908345. PMID: 10691606.
Sreelatha S, Padma PR. Antioxidant Activity and Total Phenolic Content of Moringa oleifera Leaves in Two Stages of Maturity. Plant Foods for Human Nutrition. 2009;64;303-311. http://dx.doi.org/10.1007/s11130-009-0141-0
Chen C, Mokhtar RAM, Sani MSA, Noor NQIM. The Effect of Maturity and Extraction Solvents on Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Mulberry (Morus alba) Fruits and Leaves. Molecules. 2022;27: 2406. https://doi.org/10.3390/molecules27082406
