การตรวจหาสารตกค้างกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมตในผัก จากตลาดสดและห้างสรรพสินค้าในเขตอำเภอเมืองจันทบุร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การใช้สารกำจัดแมลงสามารถช่วยเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรได้ แต่การใช้สารกำจัดแมลงที่มากเกินไปทำให้เกิด การตกค้างของสารเคมีในผักและผลไม้ รวมถึงส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้ งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อ ตรวจหาสารกำจัดแมลงตกค้างในกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมตในผักจากตลาดสด และห้างสรรพสินค้าในเขต อำเภอเมืองจันทบุรี โดยการสุ่มเก็บตัวอย่างผัก จำนวน 10 ชนิด ได้แก่ คะน้า ผักกาดขาว ผักกาดหอม ต้นหอม มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว สะระแหน่ แตงกวา พริกขี้หนู และผักบุ้ง ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม พ.ศ. 2564 มาตรวจสอบ ด้วยชุดทดสอบ GT-Test Kit พบว่า ตัวอย่างที่นำมาตรวจสอบทั้งหมด 120 ตัวอย่าง พบสารกำจัดแมลงตกค้างในระดับ ไม่ปลอดภัย จำนวน 39 ตัวอย่าง (ร้อยละ 32.50) พบสารกำจัดแมลงตกค้างในระดับที่ปลอดภัย จำนวน 61 ตัวอย่าง (ร้อยละ 50.83) และไม่พบสารกำจัดแมลงตกค้างในผัก จำนวน 20 ตัวอย่าง (ร้อยละ 16.67) เมื่อเปรียบระหว่างตลาดสด และห้างสรรพสินค้า พบว่า ผักจากตลาดสด มีร้อยละการตกค้างของสารกำจัดแมลงในระดับที่ไม่ปลอดภัยสูงกว่า ในห้างสรรพสินค้า โดยผักที่พบสารกำจัดแมลงตกค้างในระดับไม่ปลอดภัยจำนวนมากที่สุด คือ พริกขี้หนู รองลงมาคือ ต้นหอม แตงกวา และผักกาดหอม ตามลำดับ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Isranews. 2016. Maximum pesticide residues in chili, Thai Pan indicated “Agriculture Ministry reforms the Q seal of the MSC.” https://www.isranews.org/content-page/item/46704- news_46704.html. Accessed 6 Dec. 2021. (in Thai)
National Bureau of Agricultural Commodity and Food Standards (TIS). 2016. Pesticide Residue : Maximum Residue Amount. https://www.acfs.go.th/standard/ download/MAXIMUM RESIDUE-LIMITS.pdf. Accessed 5 Dec. 2021. (in Thai)
National Health Security Office (NHSO). 2019. Pesticide Impacts. https://www.hfocus.org/content/ 2019/08/17468. Accessed 3 Dec. 2021. (in Thai)
Occupational Disease Department, Ministry of Public Health. 2010. Guide farmers disease-free for farmers and village health volunteers. Printing Agriculture Cooperatives of Thailand: Bangkok. (in Thai)
Phakakasama, P., Saisin, S. and Sutin, S. 2016. Detection of Organophosphate and Carbamate Pesticides Residues in Vegetables in Samutprakarn Province. Association of Private Higher Education Institutions of Thailand. 5(1): 22-29. (in Thai)
Poophalee, T., Wongwattanasatean, O., Apasrithonhsakul, S. and Supantee, M. 2016. Prevalence of pesticide residues in vegetables from the market. and department stores in Muang District, Maha Sarakham Province. Thai Journal of Pharmacy Practice. 8(2): 399-408. (in Thai)
Subbamre, R. 2014. Pesticides and Health Effects. Bangkok: Odeon Store.
Thai-PAN. 2016. Painful truth problem of pesticide residues in fruits and vegetables in 2016. https://thaipan.org/highlights/570. Accessed 2 Dec. 2021. (in Thai)
ThaiPBS News. 2019. The results of the pesticide residue test “Vegetables - Fruits” year 2019 exceeded the standard 41 percent. https://news.thaipbs.or.th/content/281193. Accessed 2 Dec. 2021. (in Thai)
ThaiPublica. 2019. “Thai-PAN” opens results of pesticide residues in vegetables and fruits in 2019, indicating that 41.3% is still above the “Orange - Cantonese” standard, the most, raising questions from the government How are banned chemicals still found? https:// thaipublica.org/2019/06/thai-pan-26-6-2562/. Accessed 2 Dec. 2021. (in Thai)
Thoophom, K. 1998. Handbook of GT-Test Kit for Residues of Pesticides. Bangkok: Division of Food, Department of Medical Sciences, Ministry of Public Health. (in Thai)
