วิธีการที่เหมาะสมในการผลิตแมนแนนโอลิโกแซ็กคาไรด์จากกากเนื้อในปาล์มและทดสอบคุณสมบัติการเป็นพรีไบโอติกส์
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้ศึกษาวิธีการสกัดแมนแนนโอลิโกแซ็กคาไรด์ (Mannan-oligosaccharide: MOS) จากกากเนื้อในปาล์ม (palm kernel cake: PKC) และประเมินคุณสมบัติการเป็นพรีไบโอติกส์ โดยเปรียบเทียบ 3 วิธีการสกัด ได้แก่ การสกัดด้วยสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ 2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักต่อปริมาตร (S1), เอทานอล 10 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร (S2) และเอนไซม์ Bio-ase 10 ยูนิตต่อมิลลิลิตร (S3) จากการวิเคราะห์ไฮโดรไลเสทด้วย HPLC พบว่า S3 ให้ผลดีที่สุด จากนั้นศึกษาความเข้มข้นของเอนไซม์ในการสกัด (10, 15 และ 20 ยูนิตต่อมิลลิลิตร) พบว่าความเข้มข้นที่ 15 ยูนิตต่อมิลลิลิตร (S3-2) เหมาะสมที่สุดโดยให้ไฮโดรไลเสทที่มีปริมาณ MOS ทั้งหมด 3.48 กรัมต่อลิตร ประกอบด้วยแมนโนไบโอส แมนโนไตรโอส และแมนโนเตตระโอส ทดสอบคุณสมบัติการเป็นพรีไบโอติกส์ของไฮโดรไลเสทจาก PKC ด้วยการทดสอบการส่งเสริมการเจริญของแบคทีเรียแลคติก Enterococcus faecalis SHI-1 ที่คัดแยกได้จากสุนัขสายพันธุ์ปอมเมอเรเนียน อายุ 1 ปี พบว่าไฮโดรไลเสทที่ความเข้มข้น 125 และ 250ppm ส่งเสริมการเจริญของแบคทีเรียแลคติกได้ดีกว่าฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) และยังทนต่อการย่อยด้วยน้ำย่อยกระเพาะอาหารสุนัขเทียมและเอนไซม์อัลฟาอะไมเลสได้ถึง 98.86 และ 99.19 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ จากผลการศึกษาสามารถสรุปได้ว่าการใช้เอนไซม์ Bio-ase ที่ผลิตในประเทศไทย เป็นวิธีการที่สามารถผลิตไฮโดรไลเสทจาก PKC ที่มีส่วนประกอบของ MOS ได้โดยลดเวลา ขั้นตอนและการใช้สารเคมีในการผลิต แสดงถึงศักยภาพในการนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เลี้ยงได้ต่อไป
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ต้นฉบับที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นสิทธิของเจ้าของต้นฉบับและของวารสารวิชาการ มทร.สุวรรณภูมิ เนื้อหาบทความในวารสารเป็นแนวคิดของผู้แต่ง มิใช่เป็นความคิดเห็นของคณะกรรมการการจัดทำวารสาร และมิใช่ความรับผิดชอบของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
เอกสารอ้างอิง
Ayimbila, F., & Keawsompong, S. (2022). Characteristics and bioactive properties of agro-waste and yeast derived manno-oligosaccharides. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 45, 102522. https://doi.org/10.1016/j.bcab.2022.102522
Azmi, A. F. M. N., Mustafa, S., Hashim, D. M., & Manap, Y. A. (2012). Prebiotic activity of polysaccharides extracted from Gigantochloa levis (Buluh beting) shoots. Molecules, 17(2), 1635-1651. https://doi.org/10.3390/molecules17021635
Bello, B., Mustafa, S., Tan, J. S., Ibrahim, T. A. T., Tam, Y. J., Ariff, A. B., Manap, M. Y., & Abbasiliasi, S. (2018). Evaluation of the effect of soluble polysaccharides of palm kernel cake as a potential prebiotic on the growth of probiotics. 3 Biotech, 8, 346. https://doi.org/10.1007/s13205-018-1362-4
Chen, W. L., Liang, J. B., Jahromi, M. F., Abdullah, N., Wan, H. Y., & Tufarelli, V. (2015). Enzyme treatment enhances release of prebiotic oligosaccharides from palm kernel expeller. BioResources, 10(1), 196-209. https://bioresources.cnr.ncsu.edu/resources/enzyme-treatment-enhances-release-of-prebiotic-oligosaccharides-from-palm-kernel-expeller
Jahromi, M. F., Liang, J. B., Abdullah, N., Goh, Y. M., Ebrahimi, R., & Shokryazdan, P. (2016). Extraction and characterization of oligosaccharides from palm kernel cake as prebiotic. BioResources, 11(1), 674-695. https://bioresources.cnr.ncsu.edu/resources/extraction-and-characterization-of-oligosaccharides-from-palm-kernel-cake-as-prebiotic
Jana, U. K., & Kango, N. (2020). Characteristics and bioactive properties of mannooligosaccharides derived from agro-waste mannans. International Journal of Biological Macromolecules, 149, 931-940. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.01.304
Krakowska-Sieprawska, A., Kietbasa, A., Rafinska, K., Ligor, M., & Buszewski, B. (2022). Modern methods of pre-treatment of plant material for the extraction of bioactive compounds. Molecules, 27(3), 730. https://doi.org/10.3390/molecules27030730
Maisl, C., Doppler, M., Seidl, B., Bueschl, C., & Schuhmacher, R. (2023). Untargeted plant metabolomics: Evaluation of lyophilization as a sample preparation technique. Metabolites, 13(6), 686. https://doi.org/10.3390/metabo13060686
Murillo-Franco, S. L., Galvis-Nieto, J. D., & Orrego, C. E. (2024). Mannooligosaccharide production from açaí seeds by enzymatic hydrolysis: Optimization through response surface methodology. Environmental Science and Pollution Research. https://doi.org/10.1007/s11356-024-33540-2
Okamoto, Y., Nose, M., Miyatake, K., Sekine, J., Oura, R., Shigemasa, Y., & Minami, S. (2001). Physical changes of chitin and chitosan in canine gastrointestinal tract. Carbohydrate Polymers, 44(3), 211-215. https://doi.org/10.1016/S0144-8617(00)00229-0
Panthee, S., Paudel, A., Hamamoto, H., Ogasawara, A. A., Iwasa, T., Blom, J., & Sekimizu, K. (2021). Complete genome sequence and comparative genomic analysis of Enterococcus faecalis EF-2001, a probiotic bacterium. Genomics, 113(3), 1534-1542. https://doi.org/10.1016/j.ygeno.2020.12.014
Perini, M. P., Pedrinelli, V., Marchi, P. H., Henríquez, L. B. F., Zafalon, R. V. A., Vendramini, T. H. A., Balieiro, J. C. D. C., & Brunetto, M. A. (2023). Potential effects of prebiotics on gastrointestinal and immunological modulation in the feeding of healthy dogs: A review. Fermentation, 9(7), 693. https://doi.org/10.3390/fermentation9070693
Premchit, S., & Premchit, D. (2016). Pretreatment of weed biomass with sodium hydroxide (Research report). Naresuan University. NU Intellectual Repository. https://nuir.lib.nu.ac.th/dspace/handle/123456789/4031 (in Thai)
Rabemanolontsoa, H., & Saka, S. (2016). Various pretreatments of lignocellulosics. Bioresource Technology, 199, 83-91. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2015.08.029
Strompfová, V., Lauková, A., & Ouwehand, A. C. (2004). Selection of enterococci for potential canine probiotic additives. Veterinary Microbiology, 100(1-2), 107-114. https://doi.org/10.1016/j.vetmic.2004.02.002
Yu, H., You, Y., Lei, F., Liu, Z., Zhang, W., & Jiang, J. (2015). Comparative study of alkaline hydrogen peroxide and organosolv pretreatments of sugarcane bagasse to improve the overall sugar yield. Bioresource Technology, 187, 161-166. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2015.03.123
Zhang, R., Li, X. Y., Cen, X. L., Gao, Q. H., Zhang, M., Li, K. Y., Wu, Q., Mu, Y. L., Tang, X. H., Zhou, J. P., & Huang, Z. X. (2021). Enzymatic preparation of manno-oligosaccharides from locust bean gum and palm kernel cake, and investigations into its prebiotic activity. Electronic Journal of Biotechnology, 49, 64-71. https://doi.org/10.1016/j.ejbt.2020.11.001
