ปัจจัยด้านสมรรถนะทางนวัตกรรมอินเทอร์เน็ตออฟติงส์สำหรับการจัดการสภาพแวดล้อมในการผลิตเห็ดสกุลนางรม

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและวิเคราะห์ปัจจัยด้านนวัตกรรมกระบวนการผลิตและการใช้นวัตกรรมอินเทอร์เน็ตออฟติงส์ในการจัดการสภาพแวดล้อมสำหรับการเพาะเห็ดสกุลนางรมและประเมินสมรรถนะของนวัตกรรมอินเทอร์เน็ตออฟติงส์ โดยเริ่มจากการ​วิเคราะห์ข้อมูลตามระดับความต้องการในการใช้นวัตกรรมของกลุ่มตัวอย่าง จากผู้เชี่ยวชาญการผลิตเห็ดสกุลนางรมผ่านเครื่องมือกระบวนการลำดับชั้นเชิงวิเคราะห์ ซึ่งเป็นวิธีการทางการจัดการวิศวกรรมที่สามารถเลือกนวัตกรรมที่เหมาะสมกับบริบทชุมชนใน 3 เป้าหมาย ได้แก่ นวัตกรรมการผลิต แรงงานฝีมือ และวัสดุเพาะปลูกพืชคุณภาพสูง ซึ่งเก็บข้อมูลกลุ่มตัวอย่างเกษตรกรที่มีความเชี่ยวชาญในการผลิตเห็ดสกุลนางรมในพื้นที่จังหวัดปทุมธานีและสระแก้ว จำนวน 300 คน ผลการวิจัยพบว่าการเปรียบเทียบปัจจัยในแต่ละทางเลือกสำหรับการตัดสินใจเลือกแนวทางยกระดับขีดความสามารถทางการแข่งขันของกระบวนการผลิตและสร้างมูลค่าจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรสำหรับเกษตรกรผู้ผลิตเห็ดสกุลนางรมที่เหมาะกับบริบทชุมชน และค่าน้ำหนักความสำคัญของทั้ง 4 ปัจจัย ได้แก่ นวัตกรรมด้านกระบวนการผลิต นวัตกรรมด้านการลดของเสีย นวัตกรรมด้านการบริการจัดการการตลาด และนวัตกรรมด้านการเพิ่มผลผลิต ผลการวิจัยพบว่าทางเลือกที่จะต้องทำการตัดสินใจเลือกใช้เทคโนโลยีที่เหมาะที่สุด คือ นวัตกรรมการผลิตโดยใช้อินเทอร์เน็ตออฟติงส์ ซึ่งมีน้ำหนักความสำคัญมากถึง 0.453 หรือคิดเป็นร้อยละ 45.30 รองลงมา คือ วัสดุเพาะปลูกพืชคุณภาพสูง มีน้ำหนักความสำคัญ 0.380 หรือคิดเป็นร้อยละ 38 ยิ่งไปกว่านั้นผลผลิตของเดือนมิถุนายน-สิงหาคม พ.ศ. 2566 ซึ่งเป็นช่วงที่ก้อนเห็ดสกุลนางรมได้ผลผลิตดีที่สุด พบว่านวัตกรรมทางด้านกระบวนการผลิตในด้านของการใช้อินเทอร์เน็ตออฟติงส์สามารถควบคุมสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตของเห็ดสกุลนางรม และสามารถเพิ่มปริมาณการผลิตเห็ดสกุลนางรมได้ดีกว่าวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม ซึ่งเฉลี่ยแล้วการใช้อินเทอร์เน็ตออฟติงส์ในกระบวนการผลิตเห็ดสกุลนางรมได้ผลผลิตมากถึง 712.72 กิโลกรัม เมื่อเทียบกับการผลิตแบบดั้งเดิมเฉลี่ยแล้วได้ 523.46 กิโลกรัม โดยมีปริมาณการผลิตที่เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยมากถึง 189.26 กิโลกรัม