บรรณาธิการแถลง

บทคัดย่อ

          วารสารวิชาการ มทร. สุวรรณภูมิ ปีที่ 12 ฉบับที่ 2 (กรกฎาคม - ธันวาคม 2567) ประกอบด้วย บทความวิจัย (research article) จำนวนทั้งสิ้น 10 บทความ โดยบทความส่วนใหญ่ในฉบับนี้จะเป็นบทความด้านเทคโนโลยีชีวภาพ (biotechnology) และจุลชีววิทยา (microbiology) ที่เกี่ยวกับเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร การประยุกต์ใช้สารสกัดจากพืชในการยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรค การรักษาโรค และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ รวมทั้งการคัดแยกจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพของอาหาร ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่างานวิจัยด้านอาหาร ยารักษาโรค และการแปรรูปผลิตภัณฑ์โดยใช้องค์ความรู้ด้านจุลชีววิทยาและเทคโนโลยีชีวภาพ
กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในสังคมปัจจุบัน
          นอกจากนี้ วารสารฉบับนี้เป็นฉบับแรกที่ทางวารสารมีการเปลี่ยนแปลงระบบการตีพิมพ์ จากก่อนหน้านี้ที่รอบทความให้ได้ครบตามจำนวนแล้วจึงค่อยรวมเล่มและตีพิมพ์ออกมา (ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ไฟล์) แต่ฉบับปัจจุบันนี้ เราจะทยอยตีพิมพ์บทความออนไลน์ออกมาเรื่อย ๆ เมื่อบทความนั้น ๆ ผ่านกระบวนการพิจารณาเรียบร้อยแล้วและได้รับการคัดเลือกให้ตีพิมพ์ เพื่อประโยชน์ของผู้แต่งที่จะได้สามารถนำบทความที่ได้รับการตีพิมพ์นี้ไปใช้ประกอบการปิดทุนวิจัย การจบการศึกษา การขอกำหนดตำแหน่งทางวิชาการ หรือประโยชน์อื่นใดได้อย่างรวดเร็วและทันเหตุการณ์
          ทุกบทความในวารสารฉบับนี้ ได้รับการประเมินคุณภาพทางวิชาการจากผู้ทรงคุณวุฒิในสาขาวิชานั้น ๆ เป็นจำนวนอย่างน้อย 3 ท่าน จากหลากหลายสถาบัน แต่ละบทความมีความใหม่ น่าสนใจ และมีองค์ความรู้และเทคโนโลยีที่ทันสมัย ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับนักวิจัยและผู้สนใจทั่วไป ที่จะนำองค์ความรู้ที่ได้ไปต่อยอดงานวิจัยในระดับที่สูงขึ้น ตลอดจนนำเทคโนโลยีที่เหมาะสมไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ในทางปฏิบัติ กองบรรณาธิการขอขอบคุณผู้ส่งบทความทุกท่านที่เลือกวารสารวิชาการ มทร. สุวรรณภูมิ เป็นที่เผยแพร่ผลงานวิจัย และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าวารสารฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อนักวิชาการ นักวิจัย และผู้สนใจทั่วไป