อิทธิพลของอุณหภูมิและเวลาต่อการอบฆ่าเชื้อแบคทีเรียแผงไข่สำหรับเลี้ยงจิ้งหรีดด้วยรังสีอัลตราไวโอเลตร่วมกับลมร้อน
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลของอุณหภูมิและเวลาต่อการอบฆ่าเชื้อแบคทีเรียแผงไข่ที่ใช้สำหรับเลี้ยงจิ้งหรีดด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต (ยูวี) ร่วมกับลมร้อน โดยทำการทดสอบอบแผงไข่ที่อุณหภูมิ 3 ระดับ ได้แก่ 40 50 และ 60 องศาเซลเซียส ที่เวลาในการอบ 12 ระดับ ได้แก่ 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 และ 60 นาที จากการทดลอง พบว่า เมื่ออุณหภูมิและเวลาที่ใช้ในการอบแผงไข่เพิ่มขึ้น มีผลทำให้ความสามารถในการทำงานของตู้อบฆ่าเชื้อด้วยยูวีและลมร้อนมีแนวโน้มลดลง ในขณะที่การใช้พลังงานไฟฟ้าของตู้อบฆ่าเชื้อด้วยยูวีและลมร้อนมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น อุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสมต่อการฆ่าเชื้อแบคทีเรียบนแผงไข่ คือ 60 องศาเซลเซียส และ 5 นาที ตามลำดับ ด้วยการใช้อุณหภูมิและเวลาดังกล่าว ตู้อบฆ่าเชื้อด้วยยูวีและลมร้อนสามารถฆ่า Escherichia coli และ coliform bacteria ที่ปนเปื้อนบนแผงไข่ได้ โดยมีความสามารถในการทำงาน 100 แผงต่อชั่วโมง และมีการใช้พลังงานไฟฟ้า 0.45 กิโลวัตต์ชั่วโมง
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของ วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี และคณาจารย์ท่านอื่นๆในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
เอกสารอ้างอิง
Grisanaputi, W. and Srila, S. 2020. Supply chain of commercial cricket farms in Khon Kaen province. Humanities & Social Sciences. 37(2): 97-119. (in Thai)
Jamjanya, T. 2012. Sustainability of edible insect business. Khon Kaen Agriculture Journal. 40(3): 203-206. (in Thai)
Van Huis, A., Dicke, M. and van Loon, J.J. 2015. Insects to feed the world. Journal of Insects as Food and Feed. 1(1): 3-5.
Srisat, A., and Wanapho, T. 2004. Cricket Farming to Make Millions. Bangkok: Naka Intermedia Co., Ltd. (in Thai)
Soithongdee, N. and Nilapornkul, N. 2019. Cost and return of commercial cricket farming. MBA-KKU Journal. 12(1): 165-186. (in Thai)
Nakornriab, M. 2015. Creating the Standard of Prototype House Cricket (Acheta domestica) Farm Management to be Sanitary to Obtain Quality Products of House Cricket (Acheta domesticus)'s Products of Small and Micro Community Enterprise (SMCE), "Maka". Research Project Report, Mahasarakham University. (in Thai)
Baan Phor Ta cricket farm. 2022. Drying Egg Trays Drying for Cricket Rearing. https://www.facebook.com/photo?fbid=1754926171328204&set=a.1421052778048880&locale=th_TH. Accessed 2 May 2022. (in Thai)
Biodiversity-Based Economy Development Office. 2017. A Guide to the Cultivation of Insects for Human and Animal Food in Standard Farms. Bangkok: Biodiversity-Based Economy Development Office (Public Organization). (in Thai)
T-rada Farm. 2022. Cleaning and Disinfecting Egg Trays for Insect Rearing. https://www.facebook.com/TradaCricketFarm/posts/155618699460553/. Accessed 2 May 2022. (in Thai)
Robertson, G.L. 2012. Food Packaging: Principles and Practice, 3rd Edition. Boca Raton: CRC press.
Dale Wilson, B., Moon, S. and Armstrong, F. 2012. Comprehensive review of ultraviolet radiation and the current status on sunscreens. Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology. 5(9): 18-23.
Amaro-Ortiz, A., Yan, B. and D'Orazio, J.A. 2014. Ultraviolet radiation, aging and the skin: Prevention of damage by topical cAMP manipulation. Molecules. 19(5): 6202-6219.
Duan, S.M. and et al. 2003. Stability of SARS coronavirus in human specimens and environment and its sensitivity to heating and UV irradiation. Biomedical and Environmental Sciences. 16(3): 246-255.
Vatansever, F. and et al. 2013. Can biowarfare agents be defeated with light? Virulence. 4(8): 796-825.
Nunun, W., Suema, M.A. and Detchana A. 2021. Innovative development of a mobile UV sterilizer by community participation at safe and low-cost. In: Proceedings of the 20th National Community Social Development: University Engagement, 30 July-1 August 2021. Songkhla, Thailand. (in Thai)
Musgrove, M.T. and et al. 2008. Enterobacteriaceae and related organisms isolated from shell eggs collected during commercial processing. Poultry Science. 87(6): 1211-1218.
Chiappa, F. and et al. 2021. The efficacy of ultraviolet light-emitting technology against coronaviruses: A systematic review. Journal of Hospital Infection. 114: 63-78.
Tasao, N. and Saikaew, C. 2014. Energy consumption in the drying process of cotton buds. In: Proceedings of the 15th Graduate Research Conferences, 28 March 2014. Khon Kaen, Thailand. (in Thai)
Phumkhachorn, P. and et al. 2022. Development of UV chamber for antibacterial activity by the Faculty of Engineering, Ubon Ratchathani University. Royal Thai Naval Academy Journal of Science and Technology. 5(1): 61-71. (in Thai)
Phumkhachorn, P. and et al. 2020. Antiviral efficiency of ultraviolet sterilization chamber developed by Faculty of Engineering, Ubon Ratchathani University. Journal of Science and Technology, Ubon Ratchathani University. 22(3): 45-52. (in Thai)
