ประสิทธิภาพของไมโครแคปซูลน้ำมันตะไคร้เสริมในอาหารต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและองค์ประกอบซากของไก่เนื้อ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพของไมโครแคปซูลน้ำมันตะไคร้เสริมในอาหารต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและองค์ประกอบซากของไก่เนื้อ การเตรียมน้ำมันตะไคร้ในรูปไมโครแคปซูลที่สัดส่วน 1 : 1, 2 : 1 และ 1 : 2 ซึ่งใช้โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองเป็นวัสดุห่อหุ้ม โดยห่อหุ้มน้ำมันตะไคร้ด้วยเทคนิคเอนแคปซูลเลชันและทำให้แห้งด้วยเครื่อง freeze dried ใช้ไก่เนื้อ 96 ตัว เลี้ยงเป็นเวลา 5 สัปดาห์ แบ่งเป็น 4 กลุ่ม กลุ่มละ 4 ซ้ำ ซ้ำละ 6 ตัว กลุ่มที่ 1 ให้อาหารควบคุมที่ไม่มีการเสริมน้ำมันตะไคร้ กลุ่มที่ 2-4 ให้อาหารควบคุมเสริมด้วยน้ำมันตะไคร้ในรูปไมโครแคปซูลที่สัดส่วน 1 : 1, 2 : 1 และ 1 : 2 ตามลำดับ ปริมาณ 200 มิลลิกรัม/กิโลกรัมอาหาร เท่ากันทุกกลุ่ม พบว่าการเสริมอาหารด้วยน้ำมันตะไคร้ในรูปไมโครแคปซูลที่สัดส่วน 1 : 1 และ 1 : 2 ส่งผลให้ไก่เนื้อมีปริมาณอาหารที่กินและมีน้ำหนักตัวต่ำกว่ากลุ่มอื่น แต่ส่งผลให้อัตราการแลกเนื้อดีกว่ากลุ่มอื่นตลอดการทดลองอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง (p < 0.01) นอกจากนี้น้ำมันตะไคร้ในรูปไมโครแคปซูลไม่ส่งผลต่อองค์ประกอบซากของไก่เนื้ออย่างไม่มีนัยสำคัญ (p > 0.05 ) จึงสรุปได้ว่าการเสริมอาหารด้วยน้ำมันตะไคร้ในรูปไมโครแคปซูลที่สัดส่วน 1 : 1 และ 1 : 2 มีอัตราการแลกเนื้อดีขึ้น
Article Details
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ข้อความที่ปรากฏในแต่ละเรื่องของวารสารเล่มนี้เป็นเพียงความเห็นส่วนตัวของผู้เขียน ไม่มีความเกี่ยวข้องกับคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หรือคณาจารย์ท่านอื่นในมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ผู้เขียนต้องยืนยันว่าความรับผิดชอบต่อทุกข้อความที่นำเสนอไว้ในบทความของตน หากมีข้อผิดพลาดหรือความไม่ถูกต้องใด ๆ
เอกสารอ้างอิง
นวลจันทร์ พารักษา, 2555, ศักยภาพและทิศทางของสมุนไพรในปศุสัตว์, แก่นเกษตร 40 (พิเศษ 2): 110-113.
เยาวมาลย์ ค้าเจริญ, 2547, ยุคใหม่ของตัวอย่างในการเสริมยาสมุนไพรเป็นวัตถุที่เติมในอาหารสัตว์ในการผลิตสัตว์, น. 199-210, การประชุมวิชาการสมุนไพรไทย : โอกาสและทางเลือกใหม่ของอุตสาหกรรมการผลิตสัตว์ ครั้งที่ 2, โรงแรมสยามซิตี้, กรุงเทพฯ.
สุนีย์ นิธิสินประเริฐ, เพ็ญแข วันไชยธนาวงษ์, สุเจตน์ ชื่นชม และณัฐชนก อมรเทวภัทร, 2548, ผลของ Probiotic Lactobacillus reuteri KUB-AC5 ต่อการเจริญเติบโตของไก่กระทง, รายงานการวิจัย, สำนักงานสนับสนุนการวิจัย (สกว.), กรุงเทพฯ.
Alcicek, A., Bozkurt, M. and Cabuk, M., 2004, The effect of a mixture of herbal essential oils on organic acid or a probiotic on broiler performance, South African Soc. Anim. Sci. 34: 217-222.
Brenes, A. and Roura, E., 2010, Essential oils in poultry nutrition: Main effects and modes of action, Anim. Feed Sci. Technol. 158: 1-14.
Cheel, J., Theoduloz, C., Rodrigues, J. and Schmeda-Hirschmann, G., 2005, Free radical scavengers and antioxidants from lemongrass (Cymbopogon citrates (DC) Stapf.), J. Agric. Food Chem. 53: 2511-2517.
Fioramonti, A.S., Rubiolo, C.A. and Santiago, G.L., 2017, Characterisation of freeze-dried flaxseed oil microcapsules obtained by multilayer emulsions, Powder Technol. 319: 238-244.
Halle, I., Thomann, R., Bauermann, U., Henning, M. and Kohler, P., 2004, Effects of a graded supplementation of herbs and essential oils in broiler feed on growth and carcass traits, Landbauforsh Volk. 54: 219-229.
Hernandez, F., Madrid, J., Garcia, V., Orengo, J. and Megias, M.D, 2004, Influence of two plant extracts on broilers performance, digestibility and digestive organ size, Poult. Sci. J. 83: 169-174.
Hippenstiel, F., Abdel-Wareth, A., Kehraus, S. and Sudekum, K., 2011, Effects of selected herbs and essential oils and their active components on feed intake and perfor mance of broilers-a review, Archiv Fur Geflugelkunde. 75: 226-234.
Kanyarat, S. and Chiravoot, P., 2018, Production characterization and controlled release studies of biodegradable polymer micro capsules incorporating neem seed oil by spray drying, Food Pack. Shelf 18: 131-139.
Lee, K.W., Everts, H., Kappert, H.J., Frehner, M., Losa, R. and Beynen, A.C., 2003, Effects of dietary essential oil components on growth performance, digestive enzymes and lipid metabolism in female broiler chickens, Br. Poult. Sci. 44: 450-457.
Mukhtar A.M., Mohamed K.A., Amal, O.A, Ahlam, A.H., 2012, Effect of different levels of lemon grass oil (LGO) as a natural growth promoter on the performance, carcass yields and serum chemistry of broiler chicks, Egypt. Poult. Sci. J. 33: 1-7.
Noy, Y. and Sklan, D., 1995. Digestion and
absorption in the young chick, Poult. Sci. J. 74: 366-373.
Tekeli, A., Kutlu, H.R. and Celik, L., 2011, Effects of officinale and propolis extracts on the performance, carcass and some blood parameters of broiler chicks, Curr. Res. Poult. Sci. 1: 12-23.
Windisch, W., Schedle, K., Plitzner, C. and Kroismayr, A., 2008, Use of phytogenic products as feed additives for swine and poultry, J. Anim. Sci. 86:140-148.
Zaki, A.S.M., Foda, H.Y., Mostafa M.M. and Abd Allah, M.A., 1975, Identification of the Volatile Constituents of the Egyptian Lemongrass Oil, Part II: Thin layer chromatography, Mol. Nutr. Food Res. 19: 201-205.
