การประเมินความสามารถของห้องปฏิบัติการของการทดสอบค่าโพลาไรเซชันและค่าสีของน้ำตาลทราย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การควบคุมคุณภาพการทดสอบน้ำตาลทรายของห้องปฏิบัติการแต่ละแห่งทำให้เกิดความเชื่อมั่นในผลการทดสอบว่ามีความน่าเชื่อถือเป็นไปตามที่กำหนดและเพื่อยืนยันคุณภาพที่ดีของผลทดสอบ สำนักงานคณะกรรมการอ้อยและน้ำตาลทราย ดำเนินงานตามพระราชบัญญัติระเบียบบริหารราชการแผ่นดิน โดยเน้นการสร้างความเป็นธรรมและรักษาผลประโยชน์ของอุตสาหกรรมอ้อย น้ำตาลทราย และผู้บริโภค กระบวนการผลิตน้ำตาลทรายของโรงงานน้ำตาลนั้นต้องใช้ผลการทดสอบค่าโพลาไรเซชันและค่าสีของน้ำตาลทรายมาเป็นตัวกำหนดชนิดของน้ำตาลทราย เพื่อผลิตน้ำตาลทรายให้ได้คุณภาพตามที่ลูกค้าภายในประเทศและต่างประเทศต้องการ ซึ่งการเปรียบเทียบความสามารถระหว่างห้องปฏิบัติการที่ทดสอบน้ำตาลทรายจึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่งในการบ่งชี้ผลการทดสอบต่าง ๆ การศึกษานี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสามารถของห้องปฏิบัติการของการทดสอบค่าโพลาไรเซชันและค่าสีของน้ำตาลทราย โดยตัวอย่างทดสอบที่ใช้ คือ น้ำตาลทรายชนิดทรายขาวบริสุทธิ์ที่ผ่านเกณฑ์การทดสอบความเป็นเนื้อเดียวกันและความคงตัว ส่งให้ห้องปฏิบัติการที่เข้าร่วมกิจกรรม 69 แห่ง เพื่อทดสอบค่าโพลาไรเซชันและค่าสีของน้ำตาลทรายและรายงานผลกลับมายังผู้จัดโปรแกรม โดยมีการประเมินความสามารถของการทดสอบค่าโพลาไรเซชันและค่าสีด้วยวิธีทางสถิติที่ใช้คะแนน z score เป็นเกณฑ์ของการตัดสิน ผลการศึกษาพบว่าห้องปฏิบัติการต่าง ๆ มีความสามารถในการทดสอบที่ดี (|z score| £ 2) ทั้งการทดสอบค่าโพลาไรเซชันและการทดสอบค่าสีของน้ำตาลทราย จำนวน 64 จาก 65 ห้องปฏิบัติการ (คิดเป็นร้อยละ 98.5) ข้อมูลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าห้องปฏิบัติการที่รับผิดชอบของการทดสอบค่าโพลาไรเซชันและค่าสีของน้ำตาลทรายของประเทศไทยทั้งภาครัฐและเอกชนมีความสามารถในการทดสอบดีมาก การศึกษานี้จึงทำให้เกิดความน่าเชื่อถือของข้อมูลของการทดสอบคุณภาพน้ำตาลทราย เกิดความเชื่อมั่นทั้งของภาคอุตสาหกรรมอ้อย น้ำตาลทราย และผู้บริโภค
Article Details
เอกสารอ้างอิง
Royal Thai Government Gazette, The Office of Cane and Sugar Board, Vol. 134, Part 102a, Page 43, Number 8(5), October 2, 2017, Available Source: http://www.ratchakitcha.soc.go.th/DATA/PDF/2560/A/102/43.PDF), July 19, 2019. (in Thai)
Royal Thai Government Gazette, Notification of The Office of Cane and Sugar Board, Vol. 113, Part 70d, Page 118, August 29, 1996, Available Source: http://www.sugarzone.in.th/law/sugar_law/kon_quality_sugar_correct_2539.pdf, July 19, 2019. (in Thai)
Final Report, 2018, Proficiency Testing of Polarization and Color of Sugar, Round No. 2 of 2018. (in Thai)
Final Report, 2018, Proficiency Testing of Polarization and Color of Sugar, Round No. 1/2 of 2018. (in Thai)
Final Report, 2010, Proficiency Testing of Polarization and Color of Sugar, Round No. 15, 2010. (in Thai)
Final Report, 2013, Proficiency Testing of Polarization and Color of Sugar, Round No. 22, 2013. (in Thai)
Shalabh, T.K.II, Chapter 4: Stratified Sampling, pp. 1-27, Sampling Theory, Department of Mathematics and Statistics, Indian Institute of Technology, Kanpur.
Accreditation ISO 17025: 2005 for Testing No. 17T025/0516, 2016, Testing Laboratory Cane and Sugar Industry Promotion Center Region 2, Kamphaengphet, Accreditation No. TESTING 0241, Certificate no, 16T041/ 0373.
ICUMSA Method GS2/3-1, 2011, The Braunschweig Method for the Polarisation of White Sugar by Polarimetry-Official (Reference) Method.
ICUMSA Method GS2/3-10, 2011, The Determination of White Sugar Solution Colour-Official.
ISO 13528:2015(E), 2015, Statistical Methods for Use in Proficiency Testing by Interlaboratory Comparisons, Geneva.
ISO/IEC 17043: 2010, 2010, International Standard Conformity Assessment-General Requirements for Proficiency Testing, Geneva.
