ผลของ MeJA และ SA ต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิคทั้งหมด ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส ของยอดมหาหงส์ในสภาพปลอดเชื้อ

บทคัดย่อ

การกระตุ้นเพื่อเพิ่มปริมาณสารทุติยภูมิของพืชสมุนไพรที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อนั้น จะเป็นประโยชน์ อย่างมากต่ออุตสาหกรรมยาและเครื่องสำาอาง การทดลองนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของ methyl jasmonate (MeJA) และ salicylic acid (SA) ความเข้มข้นต่างๆ ต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิคทั้งหมด ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระรวมถึงฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสของยอดมหาหงส์ (Hedychium coronarium) โดยเพาะเลี้ยงยอดมหาหงส์บน อาหารสูตร Murashige and Skoog (MS) ที่เติม 6-benzyladenine (BA) ความเข้มข้น 8.87 µM ร่วมกับ 1-naphthaleneacetic acid (NAA) ความเข้มข้น 2.69 µM และ MeJA ความเข้มข้น 200 – 400 µM หรือ SA ความเข้มข้น 100 – 200 µM นาน 4 สัปดาห์จากการทดลอง พบว่า SA สามารถกระตนุ้ยอดมหาหงสใ์นการเพมิ่ปรมิาณสารประกอบ ฟีนอลิคทั้งหมด ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสได้ดีกว่า MeJA โดยยอดที่พัฒนาบนอาหาร ที่เติม SA ความเข้มข้น 100 µM มีปริมาณสารประกอบฟีนอลิคทั้งหมด (57.67±1.80 mg GAE/g dry extract) สูงสุด หรือสูงกว่า 1.24 ของสิ่งทดลองควบคุม (46.49±4.60 mg GAE/g dry extract) มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ DPPH (EC50 เท่ากับ 71.53±2.71 µg/mL) และ ABTS•+ (EC₅₀ เท่ากับ 326.22±18.91 µg/mL) และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส (28.09±0.94 เปอร์เซ็นต์) ดีที่สุด ดังนั้น SA ความเข้มข้น 100 µM มีประสิทธิภาพในการเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูล อิสระ และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสของยอดมหาหงส์ในสภาพปลอดเชื้อ