การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีระหว่างการเสื่อมสภาพของ ใบเฟินนาคราชหลังเก็บเกี่ยว
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
ใบเฟินนาคราช (Davallia sp.) นิยมนนำมาตกแต่งแจกันร่วมกับดอกไม้ แต่ใบเฟินนาคราชมีอายุสั้นเพียง 5 ถึง7 วัน การวิจัยในครั้งนี้จึงศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีระหว่างการเสื่อมสภาพของใบเฟินนาคราชหลังการเก็บเกี่ยวโดยคัดเลือกใบเฟินที่มีสีเขียวและสดสำหรับใช้ในการทดลองและนำไปปักแจกันในน้ำกลั่น บันทึกน้ำหนักสดปริมาณคลอโรฟีลล์ แคโรทีนอยด์ ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และมาลอนไดอัลดีไฮด์ ในระหว่างการเสื่อมภาพของใบเฟิน โดยแบ่งเป็น 5 ระยะ คือ ระยะที่ 1 ใบมีสีเขียวและสด (เริ่มต้นการทดลอง) ใบเริ่มมีสีเหลือง 25 เปอร์เซ็นต์ ใบมีสีเหลือง 50 เปอร์เซ็นต์ ใบแห้งและสูญเสียความเขียว 75 เปอร์เซ็นต์ และระยะที่ 5 ใบแห้งและและสูญเสียความเขียว 100
เปอร์เซ็นต์ ในแต่ละระยะขึ้นอยู่กับการพัฒนาของใบเฟินระหว่างการปักแจกัน ผลการศึกษาพบว่า น้ำหนักของเฟินลดลงอย่างต่อเนื่อง ในระยะที่ 3-5 พบปริมาณคลอโรฟีลล์เอ คลอโรฟีลล์บี คลอโรฟีลล์รวม และแคโรทีนอยด์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังพบว่า ใบเฟินระยะที่ 1 พบปริมาณมาลอนไดอัลดีไฮด์ต่ำกว่าใบเฟินระยะที่ 2-5 และไฮโดรเจน
เปอร์ออกไซด์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ระยะที่ 3 ถึงการเสื่อมสภาพในระยะที่ 5 ผลการศึกษาแสดงว่าการเสื่อมสภาพของเฟินนาคราชมีความเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของปริมาณมาลอนไดอัลดีไฮด์และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และการลดลงของน้ำหนักสด ปริมาณคลอโรฟีลล์และแคโรทีนอยด์
Article Details
เอกสารอ้างอิง
Suisuwan, C., 1995, Postharvest Technology of Cut Flower and Cut Foliage. Department of Plant Production Tech nology, Faculty of Agricultural Technology, King Mongkut's Institute of Technology Ladkrabang, Bangkok, 266 p. (in Thai)
Ferrante, A. and Francini, A., 2006, Ethylene and leaf senescence, pp. 51-67, In Khan, N.A. (Ed.), Ethylene Action in Plants, Springer, Berlin.
Gossauer, A. and Engel N., 1996, Chlorophyll catabolism-structures, mechanisms, conversions, J. Photochem. Photobiol. B, Biol. 32(3): 141-151.
Baker, J.E., 1983, Plant Growth Regulating Chemical, CRC-Press, New York, 191 p.
Rosenvasser, S., Mayak, S. and Friedman, H., 2006, Increase in reactive oxygen species (ROS) and in senescence-associated gene transcript (SAG) levels during dark-induced senescence of Pelargonium cuttings, and the effect of gibberellic acid. Plant Sci. 170: 873-879.
Prochazkova, D. and Wilhelmova, N., 2007, Leaf senescence and activities of the antioxidant enzymes, Biol. Plant. 51(3): 401-406.
Kumar, N., Pal, M. and Srivastava, G.C., 2009, Proline metabolism in senescing rose petals (Rosa hybrida L. “first red”), J. Hortic. Sci. Biotechnol. 84(5): 536-540.
Kumar, V., Shriram, V., Nikam, T.D., Jawali, N. and Shitole, M.G., 2009, Antioxidant enzyme activities and protein profiling under salt stress in indica rice genotypes differing in salt tolerance, Arch. Agron. Soil Sci. 55(4): 379-394.
Zimmermann, P. and Zentgraf, U., 2005, The correlation between oxidative stress and leaf senescence during plant development, Cell Mol. Biol. Lett. 10(3): 515-534.
Lin, J.N. and Kao, C.H., 1998, Effect of oxidative stress caused by hydrogen peroxide on senescence of rice leaves, Bot. Bull. Acad. Sinica. 39: 161-165.
Hung, K.T. and Kao, C.H., 2004, Hydrogen peroxide is necessary for abscisic acid-induced senescence of rice leaves, J. Plant Physiol. 161(12): 1347-1357.
Thongtham, C., M.L. and Suksatan, P., 2007, Ferns. Sarakadee Press, Nonthaburi, 456 p. (In Thai)
Tatmala, N., Kaewsuksaeng, S., Kanlayanarat, S. and Buanong, M., 2012, Effect of thidiazuron holding treatments on delaying the senescence of Davallia ferns, Acta Hortic. 937: 463-466.
Lichtenthaler, H.K. and Wellburn, A.R., 1983, Determinations of total carotenoids and chlorophylls a and b of leaf extracts
in different solvents, Biochem. Soc. Trans. 11(5): 591-592.
Topcu, Y., Adem, D., Kasimoglu, Z., Nadeem, H.S., Polat, E. and Erkan, M., 2015, The effects of UV radiation during the vegetative period on antioxidant compounds and postharvest quality of broccoli (Brassica oleracea L.), Plant Physiol. Biochem. 93: 56-65.
Heath, R.L. and Packer L., 1968, Photoperoxidation in isolated chloroplasts. I. Kinetics and stoichiometry of fatty acid peroxidation, Arch. Biochem. Biophys.125: 189-198.
Velikova, V., Yordanov, I. and Edreva, A., 2000, Oxidative stress and some antioxidant systems in acid rain-treated bean plants, Plant Sci. 151: 59-66.
Fujino, D.W. and Reid, M.S., 1983, Factors affecting the vase life of fronds of maidenhair fern, Sci. Hortic. 21(2): 291-297.
Stamps R.H., 2007, Vase life characteristics of fern, Acta Hortic. 755: 155-162.
Halevy, A.H. and Mayak, S., 1981, Senescence and postharvest physiology on cut flower-part 2. Hort. Rev. 3: 39-143.
Siriphanich, J., 1998, Physiology and Postharvest Technology of Vegetable and Fruit. Kasetsart University Press, Bangkok,
p. (in Thai)
Ravindran, K.C., Indrajith, A., Pratheesh, P.V., Sanjiviraja, K. and Balakrishnan, V., 2010, Effect of ultraviolet-B radiation on biochemical and antioxidant defence system in Indigofera tinctoria L. seedlings, Int. J. Eng. Tech. 2(5): 226-232.
Bulgari, R., Negri, M. and Ferrante, A., 2015, Evaluation of postharvest storage and treatments in cut ruscus foliage, Adv. Hortic. Sci. 29, 103-108.
Young, A.J. and Lowe, G.M., 2001, Antioxidant and prooxidant properties of carotenoids, Arch. Biochem. Biophys. 385:20-27.
Demmig-Adams, B., Gilmore, A. and Adams, W., 1996, Carotenoids 3: in vivo function of carotenoids in higher plants, FASEB J. 10(4): 403-412.
Dat, J., Vandenabeele, S., Vranová, E., Montagu, M.V., Inzé, D. and Breusegem, F.V., 2000, Dual action of the active oxygen species during plant stress responses, Cell. Mol. Life Sci. 57(5): 779-795.
Zimmermann, P., Heinlein C., Orendi G. and Zentgraf, U., 2006, Senescence-specific regulation of catalases 939 in Arabidopsis thaliana (L.) Heynh, Plant Cell Environ. 29(6): 1049-1060.
Kukavica, B. and Veljovic-Jovanovic, S., 2004, Senescence-related changes in the antioxidant status of ginkgo and birch
leaves during autumn yellowing, Physiol. Plant 122: 321-327.
Breusegem, F.V. and Dat, J.F., 2006, Reactive oxygen species in plant cell death, Plant Physiol. 141(2): 384-390.
Bowler, C., Van Montagu, M. and Inze, D., 1992, Superoxide dismutase and stress tolerance, Annu. Rev. Plant Physiol. 43: 83-116.
Khare, T., Kumar, V. and Kishor, P.B.K., 2015, Na+ and Cl- ion show additive effects under NaCl stress on induction of oxidative stress and the responsive antioxidative defense in rice, Protoplasma. 252(4): 1149-1165.
Palozza, P. and Krinsky, N. I., 1993, Antioxidant effects of carotenoids on biological membranes, Acta Med. Rom. 31: 131-140.
Halliwell, B., 1991, Reactive oxygen species in living systems: source, biochemistry, and role in human disease, Am. J. Med. 91: 14-22.
Niki, E., 2009, Lipid peroxidation: Physiological levels and dual biological effects, Free Radic. Biol. Med. 47(5): 469-84.
