ผลของการเสริมบอระเพ็ด ขมิ้นชัน และหอยเชอรี่ในอาหารไก่ไข่ต่อผลผลิตและคุณภาพไข่

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมบอระเพ็ด ขมิ้นชัน และหอยเชอรี่ ต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพไข่ไก่ โดยใช้ไก่สายพันธุ์ไฮไลน์บราว อายุ 23 สัปดาห์ จำนวน 18 ตัว โดยวางแผนการทดลองแบบ t-test มีการแบ่งการทดลองออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มละ 3 ซ้ำ ซ้ำละ 3 ตัว กลุ่มที่ 1 ได้รับอาหารไก่ไข่สำเร็จรูปเพียงอย่างเดียว (กลุ่มควบคุม) และกลุ่มที่ 2 ได้รับอาหารไก่ไข่สำเร็จรูปเสริมด้วยบอระเพ็ด 0.4% ขมิ้นชัน 2% และหอยเชอรี่ 15% ซึ่งอาหารแต่ละสูตรจะถูกสุ่มให้ไก่เป็นเวลา 4 สัปดาห์ จากการศึกษาพบว่าการเสริมบอระเพ็ด ขมิ้นชัน และหอยเชอรี่ส่งผลต่อค่าคะแนนสีของไข่แดง ทำให้ไข่แดงของไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหารที่เสริมด้วยบอระเพ็ด ขมิ้นชัน และหอยเชอรี่ มีระดับคะแนนความเข้มสีของไข่แดง 9.56±0.05 เพิ่มขึ้นสูงกว่าไข่ไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหารไก่ไข่สำเร็จรูปเพียงอย่างเดียว (กลุ่มควบคุม) ที่มีคะแนนความเข้มสีไข่แดง 9.22 ± 0.09 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) แต่อย่างไรก็ตามพบว่าการเสริมบอระเพ็ด ขมิ้นชัน และหอยเชอรี่ ในอาหารไก่ไข่ไม่มีผลต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพไข่ในด้านอื่น