ผลของช่วงเวลาที่ได้รับธาตุโพแทสเซียมต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของขมิ้น พันธุ์ตรัง 1
คำสำคัญ:
โพแทสเซียม, สารเคอร์คูมิน, ขมิ้น, ช่วงเวลาบทคัดย่อ
โพแทสเซียมเป็นธาตุอาหารที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของขมิ้นโดยเฉพาะคุณภาพสารออกฤทธิ์สำคัญกลุ่ม Curcuminoids ในเหง้าขมิ้น แต่ไม่มีข้อมูลที่ชัดเจนแสดงให้เห็นถึงช่วงเวลาที่เหมาะสมในการให้ธาตุโพแทสเซียมแก่ขมิ้น ดังนั้นงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาช่วงเวลาที่เหมาะสมในการให้ธาตุโพแทสเซียมแก่ขมิ้นพันธุ์ตรัง 1 ต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพ ทำการทดลองปลูกขมิ้นในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2566 วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ จัดกลุ่มสิ่งทดลอง 4 ชุด ๆ ละ 20 ซ้ำ ได้แก่ กลุ่มที่ไม่ได้รับ ปุ๋ย 0-0-60 และกลุ่มที่ได้รับปุ๋ย 0-0-60 ปริมาณ 3 กรัมต่อต้น ตามระยะเวลาหลังปลูก 120 150 และ 180 วัน ตามลำดับ พบว่า การเจริญเติบโตทางด้าน ความสูงต้น ความกว้างใบ ความยาวใบ และการแตกกอ ในทุกชุดทดลองเพิ่มขึ้นรวดเร็วหลังปลูก 60-90 วัน และหลังปลูก 120-180 วัน การเจริญเติบโตมีแนวโน้มคงที่ ความเขียวใบทุกชุดทดลองมีค่าอยู่ในช่วง 25.38-36.78 SPAD unit โดยชุดทดลองที่ให้ปุ๋ย 0-0-60 จำนวน 3 กรัมต่อต้น หลังปลูก 120 วัน ขมิ้นมีการเจริญเติบโตดีที่สุดด้านความกว้างใบ ความยาวใบ จำนวนแตกกอ และความเขียวใบ เมื่อทำการเก็บเกี่ยวขมิ้นหลังปลูก 270 วัน การให้ปุ๋ย 0-0-60 จำนวน 3 กรัมต่อต้น หลังปลูก 120 วัน ขมิ้นมีน้ำหนักเหง้าสดและน้ำหนักเหง้าแห้ง เท่ากับ 588.71±79.17 กรัม และ 99.67±1.66 กรัม ตามลำดับ ปริมาณสารเคอร์คูมินจากทุกชุดทดลองสูงกว่ามาตรฐานยาสมุนไพรไทยของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ซึ่งกำหนดไม่น้อยกว่า 5% (w/w) ชุดทดลองที่ให้ปุ๋ย 0-0-60 จำนวน 3 กรัมต่อต้น หลังปลูก 150 วัน มีปริมาณสารเคอร์คูมินสูงที่สุดเท่ากับ 8.90±0.96% (w/w) อย่างไรก็ตาม ชุดทดลองที่ให้ปุ๋ย 0-0-60 จำนวน 3 กรัมต่อต้น หลังปลูก 120 วัน ทำให้ปริมาณสารเคอร์คูมินต่อกอสูงสุด
เอกสารอ้างอิง
Akamine, H., Hossain, M. A., Ishimine, Y., Yogi, K., Hokama, K., Iraha, Y., & Aniya, Y. (2007). Effects of application of N, P and K alone or in combination on growth, yield and curcumin content of turmeric (Curcuma longa L.). Plant Production Science, 10(1), 151-154. https://doi.org/10.1626/pps.10.151
Chen, W. L., Lin, Y. B., Lin, Y. W., Liao, J. K., Ng, F. L., Chan, Y. Y., Lin, Y. C., Wang, C. C., Chiu, C. H., & Yen, T. H. (2019). AgriTalk: IoT for precision soil farming of turmeric cultivation. IEEE Internet of Things Journal, 6(3), 5209-5223. https://doi.org/10.1109/JIOT.2019.2899128
Chuaytam, S., & Montree, N. (2017). Effects of pre-harvesting ethephon application on yield and curcuminoid content of turmeric (Curcuma longa L.). Khon Kaen Agriculture Journal, 45(Suppl. 1), 342-347. (In Thai)
Datta, S., Sarkar, A., & Rai, U. (2022). Effect of nitrogen and potassium on yield and quality of turmeric under Terai zone of West Bengal. Environment and Ecology, 40(3C), 1757-1761.
Department of Agricultural Extension. (2025). Turmeric. Ministry of Agriculture and Cooperatives. https://agriman.doae.go.th/wp-content/uploads/2025/08/27.-ขมิ้นชัน-turmeric.pdf (In Thai)
Department of Agriculture. (2009). Turmeric: Trang 1 variety. Ministry of Agriculture and Cooperatives. http://www.doa.go.th/share/docs/cultivarhort/suggestcv/turmerictrang1.pdf (In Thai)
Horticultural Research Institute. (2018). Academic document: Turmeric (Curcuma longa L.). Department of Agriculture, Ministry of Agriculture and Cooperatives. (In Thai)
Hossain, M. A. (2010). Effects of harvest time on shoot biomass and yield of turmeric (Curcuma longa L.) in Okinawa, Japan. Plant Production Science, 13(1), 97-103. https://doi.org/10.1626/pps.13.97
Imcha, Y. (2025, December 27). Techniques for using red lime paste to prevent mold and control pests effectively. Technologychaoban online. https://www.khaosod.co.th/technologychaoban/featured/article_304795 (In Thai)
Karthikeyan, P. K., Ravichandran, M., Imas, P., & Assaraf, M. (2009). The effect of potassium on the yield and quality of turmeric (Curcuma longa). Electronic International Fertilizer Correspondent, 21, 1-5.
Khaoniam, T., & Jierwiriyapant, R. (2019). Effect of plant spacing on growth of turmeric and plai for intercropping system in different ages of para rubber plantation. Faculty of Natural Resources, Prince of Songkla University. (In Thai)
Kim, J. H., Yang, H. J., Kim, Y. J., Park, S. M., Lee, O. H., Kim, K. S., & Kim, M. J. (2016). Korean turmeric is effective for dyslipidemia in human intervention study. Journal of Ethnic Foods, 3(3), 213-221. https://doi.org/10.1016/j.jef.2016.08.001
Kumar, B., & Gill, B. S. (2011). Effect of method of planting and harvesting time on growth, yield and quality of turmeric (Curcuma longa L.). Journal of Spices and Aromatic Crops, 18(1), 1-13.
Land Development Regional Office 11. (2024). Test results report. Land Development Department, Ministry of Agriculture and Cooperatives. (In Thai)
Medicinal Plant Research Institute. (2021). Manual for chemical analysis of medicinal plants (Vol. 1). Department of Medical Sciences, Ministry of Public Health. (In Thai)
Nihayati, E., Wardiyati, T., Retnowati, R., & Soemarno, S. (2013). The curcumin content of Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.) rhizome as affected by N, K and micronutrients B, Fe, Zn. AGRIVITA Journal of Agricultural Science, 35(3), 218-226. https://doi.org/10.17503/agrivita.v35i3.210
Noor, S., Akhter, S., Islam, M. S., Hasan, T., & Hamidullah, A. T. M. (2014). Response of turmeric (Curcuma longa) to potassium fertilization on K deficient soil in northern Bangladesh. Electronic International Fertilizer Correspondent, 37, 3-9.
Ojikpong, T. O. (2018). Effect of planting dates and NPK (15:15:15) fertilizer on the growth and yield of turmeric (Curcuma longa Linn). International Journal of Agriculture & Environmental Science, 5(4), 42-46.
Pal, K., Chowdhurya, S., Dutta, S. K., Chakraborty, S., Chakraborty, M., Pandit, G. K., Dutta, S., Paul, P. K., Choudhury, A., Majumder, B., Sahana, N., & Mandal, S. (2020). Analysis of rhizome color content, bioactive compound profiling and ex-situ conservation of turmeric genotypes (Curcuma longa L.) from sub-Himalayan Terai region of India. Industrial Crops and Products, 150, 112401. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2020.112401
Pathak, K. A., Singh, B. K., Ramakrishna, Y., Deka, B. C., & Verma, V. K. (2013). Varieties and planting dates affect the growth, yield and quality of turmeric (Curcuma longa L.) in mild-tropical environment. Vegetable Science, 40(1), 40-44.
Pawasut, A. (2023, May 11). 1.5 °C changes the life of plants on high highlands. Knowledge for sustainable highland development. https://hkm.hrdi.or.th/Knowledge/detail/628 (In Thai)
Poolsin, B., Pruekwiwat, W., Uppatham, W., Tippanna, R., Yingwuttiworakul, N., & Nutong, O. (2015). On-farm testing of turmeric variety 84-2 and production technology. Department of Agriculture, Ministry of Agriculture and Cooperatives. (In Thai)
Sachart, S. (2015). Research and development of sustainable turmeric production technology. Department of Agriculture, Ministry of Agriculture and Cooperatives. (In Thai)
Sandeep, I. S., Das, S., Nasim, N., Mishra, A., Acharya, L., Joshi, K. R., Nayak, S., & Mohanty, S. (2017). Differential expression of CURS gene during various growth stages, climatic condition and soil nutrients in turmeric (Curcuma longa): Towards site specific cultivation for high curcumin yield. Plant Physiology and Biochemistry, 118, 348-355. https://doi.org/10.1016/j.plaphy.2017.06.024
Shannon, D. A., van Santen, E., Salmasi, S. Z., Murray, T. J., Duong, L. T., Greenfield, J. T., Gonzales, T., & Foshee, W. (2019). Shade establishment method and varietal effects on rhizome yield and curcumin content in turmeric in Alabama. Crop Science, 59(6), 2701-2710. https://doi.org/10.2135/cropsci2019.01.0016
Singh, S., Joshi, R. K., & Nayak, S. (2013). Identification of elite genotypes of turmeric through agroclimatic zone based evaluation of important drug yielding traits. Industrial Crops and Products, 43, 165-171. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2012.07.018
Sun, J. R., Bu, J. L., Cui, G. H., Ma, Y., Zhao, H., Mao, Y. P., Zeng, W., Guo, J., & Huang, L. Q. (2019). Accumulation and biosynthetic of curcuminoids and terpenoids in turmeric rhizome in different development periods. Journal of Chinese Materia Medica, 44(5), 927-934. https://doi.org/10.19540/j.cnki.cjmm.20181122.008
Tania, C., Chatterjee, R., Chattopadhyay, P. K., Phonglosa, A., Basanta, T., & Haobijam, J. W. (2021). Role of potassium and nitrogen on growth, yield and quality of turmeric (Curcuma longa L.) cv. “Suranjana”under alluvial plains of West Bengal. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 10(1), 7-12. https://doi.org/10.20546/ijcmas.2021.1001.002
Thai Meteorological Department. (2023, August 15). El Niño - La Niña phenomenon in August 2023. Ministry of Digital Economy and Society. https://www.tmd.go.th/media/climate/climate-events/เอลนโญ_สงหาคม2566.pdf (In Thai)
Thai Meteorological Department. (n.d.). Impacts of climate change on food production. https://www.tmd.go.th/info/การเปลยนแปลงภมอากาศ (In Thai)
Thakur, N., Sharma, P., Govender, P. P., & Shukla, S. K. (2022). Analysis and extraction of curcumin at mid and late phase harvested Curcuma longa samples collected from Western Himalayan regions. Chemistry Africa, 5, 1733–1742. https://doi.org/10.1007/s42250-022-00451-z
Thaokaenchan, N., Areesisom, P., Areesisom, K., Kanthawong, S., & Sathiarpirakul, S. (2019). Secondary metabolites, antioxidant activities and yield of celery as influenced by different harvesting stages. KKU Science Journal, 47(4), 616-622. (In Thai)
Thonaluck, T. (n.d.). Curcumin production management in organic farming systems to increase yield. https://rae.mju.ac.th/goverment/20130325103535_2013_rae/Doc_25630311105015_91741.pdf (In Thai)
Trade Policy and Strategy Office. (2022). Trade opportunities for Thai herbal products: A case study of turmeric. Department of Foreign Trade, Ministry of Commerce. (In Thai)
Trakoonyingcharoen, P. (2022). Potassium for plant growth. Thai Journal of Soils and Fertilizers, 43(1), 10-27. (In Thai)
Verma, P. P. S., Padalia, R. C., Singh, V. R., Kumar, A., & Agri, B. K. (2019). Effect of nitrogen, phosphorus and potassium levels on growth and yield of turmeric (Curcuma longa L.) under the Katyur valley of western Himalayan region of Uttarakhand. Journal of Medicinal Plants Studies, 7(2), 117-122.
Wongsubun, S., Krisanapook, K., & Phavaphutanon, L. (2012). Evaluation of chlorophyll and nitrogen content in pummelo leaves using chlorophyll meter. Journal of Science and Technology, 1(3), 40-50. (In Thai)
Yooyingstaporn, S., & Detpiratarmongkol, S. (2014). Effects of nitrogen fertilizer rates on growth, yield and curcuminoid content of turmeric (Curcuma longa L.). Khon Kaen Agriculture Journal, 42(Suppl.1), 458-464. (In Thai)
Yuhendri, R., Nurainas, N., Maideliza, T., Meriko, L., Alponsin, A., & Wahab, I. R. A. (2025). Anatomy and powder microscopy of Curcuma sumatrana Miq. (Zingiberaceae). Biodiversitas Journal of Biological Diversity, 26(2), 900-908. https://doi.org/10.13057/biodiv/d260239
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2026 วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.อีสาน
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารทดสอบระบบ ThaiJo2 ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรงซึ่งกองบรรณาธิการวารสาร ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย หรือร่วมรับผิดชอบใดๆ
บทความ ข้อมูล เนื่อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการดีพิมพ์ในวารสารทดสอบระบบ ThaiJo2 ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารทดสอบระบบ ThaiJo2 หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่หรือเพื่อกระทำการใดๆ จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักอักษรณ์จากวารสารทดสอบระบบ ThaiJo2 ก่อนเท่านั้น
