สัมประสิทธิ์การใช้น้ำของพืช และปริมาณรอยเท้าน้ำของกาแฟอะราบิกาในพื้นที่อาศัยน้ำฝนจังหวัดเชียงใหม่
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสัมประสิทธิ์การใช้น้ำของกาแฟอะราบิกาที่ให้ผลผลิตแล้วในพื้นที่อาศัยน้ำฝน เพื่อเป็นข้อมูลพื้นฐานในการจัดการให้น้ำ และเป็นข้อมูลส่วนหนึ่งในการนำไปคำนวณปริมาณวอเตอร์ฟุตพรินท์ของการผลิตกาแฟในประเทศไทย พบว่า สัมประสิทธิ์การใช้น้ำของกาแฟอะราบิกาสายพันธุ์คาติมอร์อายุ 8 - 9 ปี ทั้ง 2 ฤดูกาลเก็บเกี่ยว (ตั้งแต่ 1 มีนาคม พ.ศ. 2565 ถึง 28 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566 และ 1 มีนาคม พ.ศ. 2566 ถึง 29 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567) ในช่วงระยะดอกบานมีค่าเฉลี่ย 0.50±0.40 ระยะพัฒนาจนถึงการสุกแก่ของผลมีค่าเฉลี่ย 1.39±0.01 และระยะเก็บเกี่ยวผลผลิตจนถึงสร้างตาดอกมีค่าเฉลี่ย 0.08±0.08 โดยมีค่าเฉลี่ยตลอดฤดูกาลเก็บเกี่ยวและผลผลิตสดเชอร์รี่เท่ากับ 0.91±0.09 และ 2.78±1.54 ตันต่อไร่ ขณะที่สายพันธุ์ H420 อายุ 6 - 7 ปี ในช่วงระยะดอกบานมีค่าเฉลี่ย 0.51±0.37 ระยะพัฒนาจนถึงการสุกแก่ของผลมีค่าเฉลี่ย 1.53±0.05 และระยะเก็บเกี่ยวผลผลิตจนถึงสร้างตาดอกมีค่าเฉลี่ย 0.05±0.05 โดยมีค่าเฉลี่ยตลอดฤดูกาลเก็บเกี่ยวและผลผลิตสดเชอร์รี่เท่ากับ 0.99±0.10 และ 2.41±0.12 ตัน/ไร่ เนื้อที่ให้ผลตามลำดับ สำหรับปริมาณรอยเท้าน้ำสีเขียว สีน้ำเงิน สีเทา ปริมาณรอยเท้าน้ำรวมของสายพันธุ์คาติมอร์และปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยเท่ากับ 1,094.2±738.4 0.0±0.0, 0.9±0.6 1,095.1±739.1 ลิตร/กิโลกรัม และ 2,406.5±386.5 มิลลิเมตร/ฤดูกาล ขณะที่สายพันธุ์ H420 ที่มีปริมาณรอยเท้าน้ำสีเขียว สีน้ำเงิน สีเทา ปริมาณรอยเท้าน้ำรวมและปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยเท่ากับ 1,007.2±238.2 21.4±21.4 0.2±0.1 1,028.8±259.4 ลิตร/กิโลกรัม และ 2,627.5±211.9 มิลลิเมตร/ฤดูกาลตามลำดับ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Allen, R. G., L. S. Perreira, D. Raes and M. Smith. 1998. Crop guidelines for computing crop water requirement. FAO Irrigation and Drainage Paper 56. FAO, Rome.
Arphasiripon, P. 1986. Coffee plantation. Horticultural Research Institute, Department of Agriculture. [in Thai]
Babel, M. S., B. Shrestha and S. R. Perret. 2011. Hydrological impact of biofuel production: A case study of the Khlong Phlo watershed in Thailand. Agriculture Water Management 101(1): 8-26.
Chapagain, A. K., A. Y. Hoekstra, H. H. G. Savenije and R. Gautam. 2009. The water footprint of cotton consumption: An assessment of the impact of worldwide consumption of cotton products on the water resources in the cotton producing countries. Ecological Economics 60(1): 186-203.
Department of Agriculture. 2019. Arabica coffee production management handbook. Horticultural Research Institute, Ministry of Agriculture and Cooperative. [in Thai]
Department of Soil Science. 2001. Soil science fundamental. Faculty of Agriculture, Kasetsart University. [in Thai]
Doorenbos, J. and W.O. Pruitt. 1977. Guidelines for predicting crop water requirements. FAO Irrigation and drainage paper, Rome.
Haggar, J. and K. Schepp. 2012. Coffee and climate change: Impacts and options for adaptation in Brazil, Guatemala, Tanzania and Vietnam. Climate change, Agriculture and Natural Resources. University of Greenwich, London.
Highland Research and Development Institute. 2015. Quality arabica coffee production and cultivation handbook. Royal Project. [in Thai]
Hoekstra, A.Y. and A. K. Chapagain. 2008. Globalization of water: Sharing the planet’s freshwater resources. Blackwell Publishing, UK.
Hoekstra, A. Y. and P. Q. Hung. 2005. Globalization of water resources: International virtual water flows in relation to crop trade. Global Environment Change 15(1): 45-56.
Jermsiri, C. 2003. Soil physical properties analysis methodology. Agricultural Production Sciences Research and Development Bureau, Department of Agriculture. [in Thai]
Liu, C., C. Kroeze, A.Y. Hoekstra and W. Gerbens-Leenes. 2012. Past and future trends in grey water footprints of anthropogenic nitrogen and phosphorus input to major world rivers. Ecological Indicators 18: 42-49.
Meteorological Department. 2019. Meteorology. The Promotion of Academic Olympiad and Development of Science Education Foundation, Ministry of Digital Economy and Society. [in Thai]
Niyibigira, E. I. 2019. Arabica coffee handbook a sustainable coffee industry with high stakeholder value for social economic transformation. Coffee Development Authority, Uganda.
Patthanapichai, S., T. Hongchotithanawadee, I. Kritsom, W. Ngamsomjit and N. Wongsuphaluk. 2019. Robusta coffee water use coefficient in yield early stage. Irrigation Agricultural New Journal 23(88): 6-14. [in Thai]
Picetti, R., M. Deeney, S. Pastorino, M. R. Miller, A. Shah, D. A. Leon, A. D. Dangour and R. Green. 2022. Nitrate and nitrite contamination in drinking water and cancer risk. A system review with meta-analysis. Environmental Research 210: 112988.
Ratthamma, P. 2012. An efficient water usage about water footprint. The Department of Science Service Journal (60) 189: 35-37. [in Thai]
Silva, C.A., R.E.F. Teodoro and B. Melo. 2008. Productivity and yield of coffee plant under irrigation levels. Pesq Agropecu Bras 43(3): 387-394.
Silva, L. M. R., M. F. Ribeiro, W. P. M. Ferreira, P. R. R. Junior and R. B. A. Fernandes,. 2022. Water footprint of Arabica coffee from “Matas de Minas” under shade management. Revista Ceres 69(4): 488-494.
Sun, H., Y. Shen, Q. Yu, G. N. Flerchinger, Y. Zhang, C. Liu and X. Zhang. 2010. Effect of precipitation change on water balance and WUE of the winter wheat-summer maize rotation in the north China plain. Agricultural Water Management 97(8): 1139-1145.
Thongaram, D., W. Tangkoskul, N. Jiracheewee and I. Nanthakrit. 1999. Design and water supply technology. Kehakaset Magazine. [in Thai]
Trade Policy and Strategy Office. 2024. Present Thailand coffee situation. Ministry of Commerce.
Usva K., T. Sinkko, F. Silvenius, L. Riipi and H. Hannele. 2020. Carbon and water footprint of coffee consumed in Finland-life cycle assessment. The International Journal of Life Cycle Assessment 25: 1976-1990.
Visser, M. and G. Mallon. 2021. The water footprint of Arabica and Robusta coffee bean production in South America. Thesis Faculty Spatial Science is powered, University of Southampton.
Willson, K.C. 1985. Climate and soil. Springer Nature Link 97-98.
Xu, Y., K. Huang, Y. Yu and X. Wang. 2015. Changes in water footprint of crop production in Beijing from 1978 to 2012: A logarithmic mean Divisia index decomposition analysis. Journal of Cleaner Production 87: 180-187.
