Antioxidant Capacity and Total Phenolic Content of Sacha Inchi Seeds and Shells
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This research was study of antioxdant activity and Phenolic contents in extracts from different parts of Sachi inchi (seed and shells). This study was using 1,1-Dipheny-2-picrylhydrazyl radicals (DPPH) radical scavenging assay and Folin – ciocalteu method. The results found that the maximum antioxidant activity obtained from Sachi inchi shells extracts IC50 value of 0.43 (±0.01) mg/ml and secondary was the Sachi inchi seed extracts IC50 value of 0.63 (±0.02) mg/ml and comparison of IC50 value shells extracts. Phenolic contents found that the maximum Phenolic content was Sachi inchi shells 3.26 (±0.03) มก. GAE/g dry weight and secondary was the Sachi inchi seed 0.59 (±0.02) มก. GAE/g dry weight. Antioxidant activity (DPPH assay) extracts from different parts of Sachi inchi (seed and shells) were correlated directly proportional to Phenolic contents.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Journal of TCI is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
References
พนิดา ใหญ่ธรรมสาร. (2559). ถั่วดาวอินคา ลดคอเลสเตอรอล. วารสารข่าวสารข้อมูลสมุนไพร, 34(3), 13-14.
กัญญรัตน์ จำปาทอง, เถลิงศักดิ์ วีระวุฒิ, และอุดมวิทย์ ไวทยากร. (2559). ดาวอินคา พืชมหัศจรรย์สุดยอดโภชนาการ. จดหมายข่าวผลิใบ ก้าวใหม่การวิจัย และพัฒนาการเกษตร, 1(2), 5-8.
อนรรฆ พลชาติ นงนุช วงค์สินชวน และสุจริต สอนไพโรจน์. (2556). ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดและกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระในจาวตาลที่อายุการบ่มต่างกัน. คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.
จันทร์เพ็ญ โคตรภูธร. (2558). การสกัดสารพฤกษเคมี ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียของสารสกัดหยาบจากเพกา. (วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยบูรพา.
รักชนก ภูวพัฒน์. (2559). การศึกษาการเปรียบเทียบความสามารถในการผลิตสารทุติยภูมิจากใบอ่อน ใบเพสลาด และใบแก่ของถั่วดาวอินคาเพื่อรองรับการผลิตใบชาเพื่อชุมชนของจังหวัดนราธิวาส. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์, 8(2), 125-133.
จุฬาลักษณ์ วงค์เจริญ และภมร แสงสว่าง. (2558). Dao Inca Tea ชาดาวอินคา. วารสารวัฒนธรรมการดำรงชีวิต, ม.ป.ป.
ธนกฤต ศิลปะธรากุล. (2558). ประสิทธิผลของอาหารเสริมจากน้ำมันถั่วดาวอินคาในรูปรับประทานต่อการทำงานของสมองด้านสติปัญญา. มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. การประชุมวิชาการและเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ ครั้งที่ 3 ปีที่ 2: บูรณาการงานวิจัย ใช้องค์ความรู้ สู่ความยั่งยืน. 17 มิถุนายน 2559, วิทยาลัยนครราชสีมา, จังหวัดนครราชสีมา.
ปณัฐฐา ไชยมุติ. (2546). การทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพืชสมุนไพร 7 ชนิด. (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, คณะวิทยาศาสตร์, สาขาวิชาชีวเคมี.
เจริญชัย บุตรสา, ณภัทร เกตุบุญสม, รัฐพรรณ สันติอโนทัย, เกศชฎา โชติพูล และธวัชชัย เหล็กดี. (2566). การศึกษาองค์ประกอบทางพฤกษเคมีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของถั่วดาวอินคา. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสู่ชุมชน, 1(6), 1-13.
เสาวภา ชูมณี และรุจิรา คุ้มทรัพย์. (2020). การหาปริมาณสารพฤกษเคมี ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุจากใบถั่วดาวอินคา. Journal of Science and Technology, 5(2), 98-113.
Sanchez-Reinosoa, Z. et al. (2020). Microwave-assisted extraction of phenolic Compounds from Sacha Inchi shell: Optimization, physicochemical properties and evaluation of their antioxidant activity. Chemical Engineering and Processing - Process Intensification, 153. Retrieved from https://doi.org/10.1016/j.cep.2020.107922
