อิทธิพลของการใช้วัสดุปลูกที่แตกต่างกันต่อปริมาณวิตามินอีและสารประกอบฟีนอลิกของผักสลัดกรีนโอ๊ค
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลของการใช้วัสดุปลูกที่แตกต่างกันต่อปริมาณวิตามินอีและสารประกอบ ฟีนอลิกของผักสลัดกรีนโอ๊ค ประกอบด้วย T1) ดิน : ขุยมะพร้าว : แกลบดิบ : แกลบเผา T2) ดิน : ขุยมะพร้าว : แกลบดิบ : แกลบเผา : ปอเทือง : มูลไก่ T3) ดิน : ขุยมะพร้าว : แกลบดิบ : แกลบเผา : ปอเทือง : มูลโค T4) ดิน : ขุยมะพร้าว : แกลบดิบ : แกลบเผา : ปอเทือง : มูลแพะ T5) ดิน : ขุยมะพร้าว : แกลบดิบ : แกลบเผา : กระถิน : มูลไก่ T6) ดิน : ขุยมะพร้าว : แกลบดิบ : แกลบเผา : กระถิน : มูลโค T7) ดิน : ขุยมะพร้าว : แกลบดิบ : แกลบเผา : กระถิน : มูลแพะ T8) ดิน : ขุยมะพร้าว : แกลบดิบ : แกลบเผา : แหนแดง : มูลไก่ T9) ดิน : ขุยมะพร้าว : แกลบดิบ : แกลบเผา : แหนแดง : มูลโค และ T10) ดิน : ขุยมะพร้าว : แกลบดิบ : แกลบเผา : แหนแดง : มูลแพะ ซึ่งใช้อัตราส่วน 1:1 โดยปริมาตร วัสดุปลูกที่ให้ปริมาณวิตามินอีรวมสูงที่สุดคือ T5 รองลงมาคือ T8 และ T10 โดยพบปริมาณวิตามินอีรวม 16.95, 16.13 และ 15.71 mg/100g ตามลำดับ ในขณะที่ ทรีตเมนต์ที่ให้ค่าต่ำสุดคือ T4 โดยมีปริมาณวิตามินอีรวมเพียง 12.49 mg/100g อย่างไรก็ตาม ทรีตเมนต์ T8 มีค่าฟีนอลิกสูงสุด (153.68 mg GAE/100g)
Article Details
เอกสารอ้างอิง
Abioye, O. M., Olasehinde, D. A., & Abadunmi, T. (2024). The role of biofertilizers in sustainable agriculture: An eco-friendly alternative to conventional chemical fertilizers. Applied Science and Engineering Progress, 17(1), 6883. doi: 10.14416/j.asep.2023.07.001.
Asensi-Fabado, M.A., & Munné-Bosch, S. (2010). Vitamins in plants: occurrence, biosynthesis and antioxidant function. Trends Plant Science, 15(10), 582-592. doi: 10.1016/j.tplants.2010.07.003.
Brempong, M. B., & Addo-Danso, A. (2022). Improving soil fertility with organic fertilizers. In Turan, M., & Yildirim, E. (Ed.), New generation of organic fertilizers (pp. 1-11) London: IntechOpen.
Butsat, S., Weerapreeyakul, N., & Siriamornpun, S. (2009). Changes in phenolic acids and antioxidant activity in Thai rice husk at five growth stages during grain development. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57(11), 4566-4571. doi: 10.1021/jf9000549.
Chaiyaraksa, C., & Chaiyasit, K. (2024). Effect of chemical fertilizers on the efficiency of biochar in reducing lead mobility in soil. Science & Technology Asia, 29(2), 206-215. doi: 10.14456/scitechasia.2024.38.
Cheynier, V., Comte, G., Davies, K. M., Lattanzio, V., & Martens, S. (2013). Plant phenolics: recent advances on their biosynthesis, genetics, and ecophysiology. Plant Physiology and Biochemistry, 72, 1-20. doi: 10.1016/j.plaphy.2013.05.009.
Falk, J., & Munné-Bosch, S. (2010). Tocochromanol functions in plants: antioxidation and beyond. Journal of Experimental Botany, 61(6), 1549–1566. doi: 10.1093/jxb/erq030.
Fritsche, S., Wang, X., & Jung, C. (2017). Recent advances in our understanding of tocopherol biosynthesis in plants: An overview of key genes, functions, and breeding of vitamin E improved crops. Antioxidants, 6(4), 99. doi: 10.3390/antiox6040099.
Fritz, M. A., Rosa, S., & Sicard, A. (2018). Mechanisms Underlying the Environmentally Induced Plasticity of Leaf Morphology. Frontiers in genetics, 9, 478. doi: 10.3389/fgene.2018.00478
Gill, S. S., & Tuteja, N. (2010). Reactive oxygen species and antioxidant machinery in abiotic stress tolerance in crop plants. Plant Physiology and Biochemistry : PPB, 48(12), 909-930. doi: 10.1016/j.plaphy.2010.08.016.
Isuwan, A., & Promchan, T. (2021). Effects of use of high-quality composition grain yield quality and nitrogenous efficiency of Pathum Thani 1 rice grown on Supphaya soil series. Khon Kaen Agriculture Journal, 49(2), 284-293. doi:10.14456/kaj.2021.24. (in Thai)
Manach, C., Scalbert, A., Morand, C., Rémésy, C., & Jiménez, L. (2004). Polyphenols: food sources and bioavailability. The American Journal of Clinical Nutrition, 79(5), 727-747. doi: 10.1093/ajcn/79.5.727.
Mansoor, S., Sharma, V., Mir, M. A., Mir, J. I., Nabi, S., Ahmed, N., Alkahtani, J., Alwahibi, M. S., & Masoodi, K. Z. (2020). Quantification of polyphenolic compounds and relative gene expression studies of phenylpropanoid pathway in apple (Malus domestica Borkh) in response to Venturia inaequalis infection. Saudi Journal of Biological Sciences, 27(12), 3397–3404. doi: 10.1016/j.sjbs.2020.09.007.
Mène-Saffrané, L. (2018). Vitamin E Biosynthesis and Its Regulation in Plants. Antioxidants, 7(1), 2. doi: 10.3390/antiox7010002.
Munné-Bosch, S., & Alegre, L. (2002). Plant aging increases oxidative stress in chloroplasts. Planta, 214, 608–615. doi: 10.1007/s004250100646.
Nganchamung, T., Robson, M. G., & Siriwong, W. (2017). Chemical fertilizer use and acute health effects among chili farmers in Ubonratchathani province, Thailand. Journal of Health Research, 31(6), 427-435. doi: 10.14456/jhr.2017.53.
N'Dayegamiye, A., & Tran, T. S. (2001). Effects of green manures on soil organic matter and wheat yields and N nutrition. Canadian Journal of Soil Science, 81(4), 371–382. doi: 10.4141/S00-034.
Royal Irrigation Department. (2011). Crop water requirement reference crop evapotranspiration & crop coefficient handbook. Bangkok : Ministry of Agriculture and Cooperatives. (in Thai)
Saelim, S. (2016). Organic fertilizer and utilization in Thailand. Bangkok : Land Development Department. (in Thai)
Thammapat, P., Meeso, N., & Siriamornpun, S. (2016). Effects of the traditional method and an alternative parboiling process on the fatty acids, vitamin E, γ-oryzanol and phenolic acids of glutinous rice. Food Chemistry, 194, 230-236. doi: 10.1016/j.foodchem.2015.08.014.
Traber, M. G., & Atkinson, J. (2007). Vitamin E, antioxidant and nothing more. Free Radical Biology and Medicine, 43(1), 4-15. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2007.03.024.
Treutter, D. (2010). Managing phenol contents in crop plants by phytochemical farming and breeding-visions and constraints. International Journal of Molecular Sciences, 11(3), 807-857. doi: 10.3390/ijms11030807.
