ผลของคองยักกลูโคแมนแนนไฮโดรไลเสทในฐานะพรีไบโอติกส์ต่อการเจริญเติบโต ค่าโลหิตวิทยา ปริมาณแบคทีเรียในลำไส้ และความต้านทานโรคของปลานิล

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของพรีไบโอติกส์คองยักกลูโคแมนแนนไฮโดรไลเสท (Konjac Glucomannan Hydrolysate; KGH) ต่อการเจริญเติบโต ปริมาณแบคทีเรียในลำไส้ ค่าโลหิตวิทยาบางประการ และความต้านทานโรคของลูกปลานิล (Oreochromis niloticus) โดยแบ่งปลาจำนวน 360 ตัว ออกเป็น 4 กลุ่มการทดลอง ๆ ละ 3 ซ้ำ ใช้ปลานิลวัยรุ่นขนาด 11.04±0.51 กรัม เลี้ยงปลาด้วยอาหารสำเร็จรูปที่ผสม KGH ที่ปริมาณ 0 (กลุ่มควบคุม), 1, 2 และ 3 % เป็นระยะเวลา 4 สัปดาห์ จากผลการศึกษาพบว่าปลาที่ได้รับ KGH ทุกกลุ่มการทดลองมีการเจริญเติบโตดีกว่ากลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับ KGH โดยมีค่าเฉลี่ยของน้ำหนักตัวสุดท้าย ค่าเฉลี่ยของน้ำหนังที่เพิ่มขึ้น และ ค่าเฉลี่ยของน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นต่อวัน สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) และปลาที่ได้รับ KGH ที่ระดับ 1 และ 2 % ยังมีค่าอัตราแลกเนื้อที่ดีกว่าปลากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังพบว่าปริมาณแบคทีเรียรวมที่พบในลำไส้ของปลาที่ได้รับ KGH มีค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ในขณะที่ไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญของการเพิ่มขึ้นของปริมาณแบคทีเรียกรดแลคิกในสำไส้ของปลาทุกชุดการทดลอง และพบว่าค่าเฉลี่ยของปริมาณเม็ดเลือดแดง ค่าเฉลี่ยของปริมาณเม็ดเลือดแดงอัดแน่น (haematocrit) ค่าเฉลี่ยของปริมาณเม็ดเลือดขาว ปริมาณเม็ดเลือดขาวชนิด neutrophils และ monocytes ในปลาทุกกลุ่มไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ แต่ปลาที่ได้รับ KGH ในปริมาณ 1 และ 2 % มีเปอร์เซ็นต์เม็ดเลือดขาวชนิด lymphocytes มากกว่าปลากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังพบว่าปลากลุ่มที่ได้รับ KGH มีความต้านทานต่อเชื้อ Aeromonas hydrophila ที่ดีกว่าปลากลุ่มควบคุม แม้ว่าจะไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ