กัญชง: วัตถุดิบอาหารไก่ไข่แห่งอนาคตสำหรับการผลิตไข่ไก่เพื่อสุขภาพ

บทคัดย่อ

กัญชง (Cannabis sativa L.) อุดมไปด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดอะมิโนจำเป็นและกรดไขมันจำเป็นสำหรับการดำรงชีพอย่างมีสุขภาพดี เมล็ดกัญชงประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรต 32 ถึง 34 เปอร์เซ็นต์ ไขมัน 33 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนรวม 25 เปอร์เซ็นต์ และ 9 ถึง 11 เปอร์เซ็นต์ ประกอบด้วยเยื่อใย วิตามิน และ แร่ธาตุ ส่วนน้ำมันเมล็ดกัญชงประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว รวมไปด้วยกรดลิโนเลอิก กรดแอลฟาลิโนเลนิก เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพในเมล็ดกัญชง คือ Δ-9 tetrahydrocannabinol การรวบรวมเอกสารครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการใช้เมล็ดกัญชงและเมล็ดน้ำมันเมล็ดกัญชงในอาหารไก่ไข่มีผลต่อการเพิ่มสมรรถภาพการผลิตโดยรวมของไก่ไข่และผลในการเพิ่มการสะสมกรดไขมันโอเมก้า 3 ในไข่ไก่