ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบของสารสกัดดอกพวงชมพู
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ และการต้านการอักเสบของสารสกัดดอกพวงชมพูสดในเขตพื้นที่จังหวัดสุพรรณบุรี ที่ได้จากวิธีการแช่หมัก (Maceration) ในตัวทำละลายเอทานอลที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 3 วัน ผลการศึกษา พบว่า ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี DPPH และ ABTS มีความสอดคล้องกัน ด้วยค่า IC50 สูงสุดเท่ากับ 0.59 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร และ 0.54 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร ตามลำดับ สำหรับความสามารถในการต้านการอักเสบประเมินจากความสามารถในการยับยั้งการเสื่อมสภาพของโปรตีนและการยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์โปรติเนส พบว่า สารสกัดพวงชมพูสดในเอทานอลที่ช่วงความเข้มข้น 2.0 – 10.0 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร ความสามารถในการยับยั้งการเสื่อมสภาพของโปรตีน และการยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์โปรติเนสจะมีค่าอยู่ในช่วง 7.40 – 68.69 เปอร์เซ็นต์ และ 16.97 – 87.87 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ แสดงให้เห็นว่า นอกจากการใช้ดอกพวงชมพูเป็นไม้ประดับ หรือตกแต่งจานอาหารให้แล้ว ยังอาจพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และเครื่องสำอางในด้านการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบได้ต่อไป
Article Details
เอกสารอ้างอิง
กุลิสรา อุ่นเจริญ และวัลลภา ลีลานันทกุล. (2023). ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบของสารสกัดตำรับประสะ ขมิ้นอ้อย และสมุนไพรในตำรับ. วารสารสำนักงานสาธารณสุข จังหวัดขอนแก่น, 4(2), 225-238.
ข้อมูลพันธุ์ไม้. ระบบฐานข้อมูลเกษตรดิจิทัล. (2023). พวงชมพู. สืบค้นเมื่อ 20 มีนาคม 2023 จาก https://data.addrun.org/plant/archives/159-
antigonon-leptopus-hook-arn
นฎาภัสส์ คุ้มกลาง, พิชญ์ ตั้งสมบัติวิจิตร, สุวุฒิ ตุ้มทอง, กนกวลี คงสง, ธารนี นวัสนธี และจินดาพร คงเดช. (2024). ฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์การยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสจากสารสกัดด้วยเอทานอลของดอกพิกุล ดอกกระเจี๊ยบแดง ผลมะตาด และผลกระเจี๊ยบมอญ. วารสารก้าวทันโลกวิทยาศาสตร์. 24(1), 127-142.
บุหรัน พันธุ์สวรรค์. (2013). อนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ และการวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 21(3), 275-286.
ฤทัยภักดิ์ ชาญศรี และเนาวรัตน์ กองคำ. (2023). ฤทธิ์ของสารสกัดหยาบจากสมุนไพรในครัวเรือนในการต้านอนุมูลอิสระยับยั้งจุลินทรีย์และต้านการอักเสบ. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, 42(5). 145-154.
สุภกร บุญยืน, ธนัทภัทร เพชรรัตน์, ละมัย พวงบุรี, อธิคุณ ศรีไพร, ปาริยา ณ นคร และนิรมล ศากยวงศ์. (2015). การต้านอนุมูลอิสระและการต้านแบคทีเรียของสารสกัดจากโบตั๋น. Thai Journal of Science and Technology, 4(1), 37-45.
อชิดา จารุโชติกมล, ปวิตรา พูลบุตร, คะนึงนิตย์ คำภากุล, วราภรณ์ ยุบลพาส, ภูริดา นาสิงบุตร, กนกนุช จันทะคาม และฐิติพร พลศรี. (2019). ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดน้ำร้อนของยอดอ่อนฟักข้าว. Thai Science and Technology Journal, 27(3), 472-484.
Angothu, S., Lakshmi, S. M., Kumar, A. S., & Reddy, K. Y. (2010). Hepatoprotective activity of Antigonon leptopus Hook. & Arn. Against carbon tetrachloride (ccl4) induced Hepatotoxicity in wistar albino rats. International Journal of Biological and Pharmaceutical Research, 1(1), 27-32.
Bhalerao, M. N., Kalode, M. D., & Doifode, C.A. (2023). Comprehensive review on Antigonon leptopus-a potential Medicinal herb. International Research Journal of Modernization in Engineering Technology and Science, 5(1), 750-760.
Calder, P. C., Albers, R., Antoine, J. M., Blum, S., Bourdet-Sicard, R., Ferns, G. A., & Zhao, J. (2009). Inflammatory disease processes
and interactions with nutrition. British Journal of Nutrition, 101(S1), 1-45.
Coyago-Cruz, E., Moya, M., Méndez, G., Villacís, M., Rojas-Silva, P., Corell, M., & Meléndez-Martínez, A. J. (2023). Exploring plants
with flowers: from therapeutic nutritional benefits to innovative sustainable uses. Foods, 12(22), 4066.
Dalanon, M. C. B., Catibog, J. J. B., De Leon, R. M., Garcia, C. A., Kasilag, J. D., Pajimna, R. M. B., & Villalobos, O. A. (2020). In-
vitro matrix metalloproteinase-9 inhibitory activity of alkaloids from Antigonon leptopus leaves (Polygonaceae). The STETH, 14, 1-11.
Dekkers, J. C., van Doornen, L. J., & Kemper, H. C. (1996). The role of antioxidant vitamins and enzymes in the prevention of exercise- induced muscle damage. Sports medicine, 21, 213-238.
Derbel, H., Elleuch, J., Mahfoudh, W., Michaud, P., Fendri, I., & Abdelkafi, S. (2023). In Vitro Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities
of Bioactive Proteins and Peptides from Rhodomonas sp. Applied Sciences, 13(5), 3202.
Dillard, C.J., Litov, R. E., Savin, W. M., Dumelin, E. E., & Tappel, A. L. (1978). Effects of exercise, vitamin E, and ozone on pulmonary function and lipid peroxidation. Journal of Applied Physiology, 45(6), 927-932.
Elhaj, A. M., Osman, E. E. O., Koko, W. S., & Kabbashi, A. S. (2015). Antioxidant activity, phytochemical screening and cytotoxicity of ethanolic leaves extract of Antigonon leptopus. Research Journal of Agriculture and Environmental Management, 4(4), 202-207.
Gadallah, A. S., Yousuf, S., Jabeen, A., Swilam, M. M., Khalifa, S. A., El-Seedi, H. R., & Choudhary, M. I. (2020). Anti-inflammatory
principles from Tamarix aphylla L.: A bioassay-guided fractionation study. Molecules, 25(13), 2994.
Gunathilake, K. D. P. P., Ranaweera, K. K. D. S., & Rupasinghe, H. P. V. (2018). Influence of boiling, steaming and frying of selected
leafy vegetables on the in vitro anti-inflammation associated biological activities. Plants, 7(1), 22.
Jeeva S., Johnson M., Aparna JS., & Irudayaraj V. (2011). Preliminary phytochemical and antibacterial studies on flowers of selected medicinal plants. International Journal of Medicinal and Aromatic Plants, 1(2), 107-14.
John, K. M. M., Ayyanar, M., Arumugam, T., Enkhtaivan, G., Jin, K., & Kim, D. H. (2015). Phytochemical screening and antioxidant activity of different solvent extracts from Strychnos minor Dennst leaves. Asian Pacific Journal of Tropical Disease, 5(3), 204-209.
Kavatagimath, S. A., Jalalpure, S. S., Hiremath, R. D., & Kempwade, A. A. (2020). In-vivo screening of ethanolic extract of Antigonon
leptopus flower for anti-diabetic and antioxidant potential. Indian Journal of Pharmaceutical Education and Research, 54(2), S261-S268.
Leelaprakash, G., & Dass, S. M. (2011). Invitro anti-inflammatory activity of methanol extract of Enicostemma axillare. International Journal of Drug Development and Research, 3(3), 189-196.
Mitchell, S. A., & Ahmad, M. H. (2006). A review of medicinal plant research at the University of the West Indies, Jamaica. West Indian Medical Journal, 55(4), 243.
Morillas-Ruiz, J. M., García, J. V., López, F. J., Vidal-Guevara, M. L., & Zafrilla, P. (2006). Effects of polyphenolic antioxidants on exercise-induced oxidative stress. Clinical Nutrition, 25(3), 444-453.
Pajareon, S., Liaotrakoon, W., & Tarawood, V. (2022). Effect of sweet basil extract and gelatin contents on quality of sweet basil
jelly product. RMUTSB Academic Journal, 10(1), 34-45.
Sakat, S., Juvekar, A.R., Gambhire, M.N. (2010). Invitro antioxidant and anti-inflammatory activity of methanol extract of Oxalis
corniculata Linn. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 2, 146–155.
Singsai, K., Sakdavirote, A., Wechpanishkitkul, K., Moonsamai, A., & Sakdavirote, A. (2020). The comparison of phenolic compounds,
flavonoids and antioxidant activities of the ethanolic extracts of shoots, leaves, fruits and seeds of Leucaena leucocephala.
Naresuan Phayao Journal, 13, 66-73.
Vanisree, M., Alexander-Lindo, R. L., DeWitt, D. L., & Nair, M. G. (2008). Functional food components of Antigonon leptopus tea.
Food Chemistry, 106(2), 487-492.
