การเพาะเห็ดนางรมขาวโดยใช้กาบมะพร้าวที่เป็นวัสดุใช้แล้ว จากการเพาะเลี้ยงกล้วยไม้
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
เพื่อเป็นการนำกาบมะพร้าวที่เป็นวัสดุใช้แล้วจากการเพาะเลี้ยงกล้วยไม้มาใช้ให้เกิดประโยชน์ จึงทำการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการใช้กาบมะพร้าวที่ใช้แล้วจากการเพาะเลี้ยงกล้วยไม้เพื่อใช้ในการเพาะเห็ดนางรมขาว เมื่อศึกษาอัตราส่วนของกาบมะพร้าวที่เป็นวัสดุใช้แล้วจากการเพาะเลี้ยงกล้วยไม้และขี้เลื่อยไม้ยางพาราต่อการเพาะเห็ดนางรมขาวพบว่า วัสดุในอัตราส่วน 25:75 ให้ค่าเฉลี่ยร้อยละของประสิทธิภาพทางชีวภาพของเห็ดนางรมขาวสูงสุด เท่ากับ 67.20 ± 10.41 จึงเลือกใช้วัสดุในอัตราส่วน 25:75 เป็นวัสดุพื้นฐานสำหรับการกลั่นกรองปัจจัย ได้แก่ รำข้าว น้ำตาลทราย ปูนขาว ยิปซั่ม ดีเกลือ ยูเรียและกากน้ำตาล ต่อการผลิตเห็ดนางรมขาวด้วยแผนการทดลองแพลคเก็ตต์-เบอร์แมน จากการทดลองพบว่า รำข้าวและปูนขาวเป็นปัจจัยที่ส่งผลอย่างมีนัยสำคัญต่อการผลิตเห็ด และทำการศึกษาปริมาณรำข้าวและปูนขาวที่เหมาะสมต่อการผลิตเห็ดด้วยวิธีพื้นผิวตอบสนอง โดยการวางแผนการทดลองแบบส่วนประสมกลาง และพบว่าการใช้รำข้าวร้อยละ 11 และปูนขาวร้อยละ 2 ของวัสดุพื้นฐาน เป็นสภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตเห็ดโดยให้ค่าร้อยละของประสิทธิภาพทางชีวภาพของเห็ดนางรมขาวเท่ากับ 71.51 เมื่อศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดนางรมขาวพบว่า มีโปรตีนร้อยละ 16.09 คาร์โบไฮเดรตร้อยละ 68.73 ไขมันร้อยละ 1.16 ใยอาหารร้อยละ 37.40 และเถ้าร้อยละ 5.87 ของน้ำหนักแห้ง
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ข้อความที่ปรากฏในแต่ละเรื่องของวารสารเล่มนี้เป็นเพียงความเห็นส่วนตัวของผู้เขียน ไม่มีความเกี่ยวข้องกับคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หรือคณาจารย์ท่านอื่นในมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ผู้เขียนต้องยืนยันว่าความรับผิดชอบต่อทุกข้อความที่นำเสนอไว้ในบทความของตน หากมีข้อผิดพลาดหรือความไม่ถูกต้องใด ๆ
เอกสารอ้างอิง
Ahlawat, O. P., & Tewari, R. P. (2007). Cultivation technology of paddy straw mushroom (Volvariella volvacea) (Vol. 36). India: National Research Centre for Mushroom.
Ahmed, M., Abdullah, N., Ahmed, K. U., & Bhuyan, M. H. M. B. (2013). Yield and nutritional composition of oyster mushroom strains newly introduced in Bangladesh. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 48(2), 197-202.
Andrade, M. C. N. D., Kopytowski-Filho, J., Minhoni, M. T. D. A., Coutinho, L. N., & Figueiredo, M. B. (2007). Productivity, biological efficiency, and number of Agaricus blazei mushrooms grown in compost in the presence of Trichoderma sp. and Chaetomium olivacearum contaminants. Brazilian Journal of Microbiology, 38(2), 243-247.
Baysal, E., Peker, H., Yalinkiliç, M. K., & Temiz, A. (2003). Cultivation of oyster mushroom on waste paper with some added supplementary materials. Bioresource Technology, 89(1), 95-97.
Cheung, P. C. K. (1998). Plasma and hepatic cholesterol levels and fecal neutral sterol excretion are altered in hamsters fed straw mushroom diets. The Journal of Nutrition, 128(9), 1512-1516.
Das, N., & Mukherjee, M. (2007). Cultivation of Pleurotus ostreatus on weed plants. Bioresource Technology, 98(14), 2723-2726.
Ding, T. Y., Hii, S. L., & Ong, L. G. A. (2012). Comparison of pretreatment strategies for conservation of coconut husk fiber to fermentable sugar. BioResources, 7(2), 1540-1547.
Hoa, H. T., Wang, C. L., & Wang, C. H. (2015). The effects of different substrates on the growth, yield, and nutritional composition of two oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus and Pleurotus cystidiosus). Mycobiology, 43(4), 423-434.
Inkrod, C., Raita, M., & Laosiripojana, N. (2017). Characteristics of lignin extracted from pararubber wood sawdust via organosolv fractionation. Journal of Sustainable Energy & Environment, 8, 71-76.
Khan, M. W., Ali, M. A., Khan, N. A., Khan, M. A., Rehman, A., & Javed, N. (2013). Effect of different levels of lime and pH on mycelial growth and production efficiency of oyster mushroom (Pleurotus spp.). Pakistan Journal of Botany, 45(1), 297-302.
Koutrotsios, G., Mountzouris, K. C., Chatzipavlidis, I., & Zervakis, G. I. (2014). Bioconversion of lignocellulosic residues by Agrocybe cylindracea and Pleurotus ostreatus mushroom fungi - assessment of their effect on the final product and spent substrate properties. Food Chemistry, 161, 127-135.
Kulshreshtha, S., Mathur, N., Bhatnagar, P., & Kulshreshtha, S. (2013). Cultivation of Pleurotus citrinopileatus on handmade paper and cardboard industrial wastes. Industrial Crops and Products, 41, 340-346.
Latimer, G. W. (2016). Official Methods of Analysis of Office Analytical Chemistry International. 20th Edtion. Rockville, Maryland,U.S.A.: AOAC INTERNATIONAL.
Mansour-Benamar, M., Savoie, J. M., & havant, L. (2013). Valorization of solid olive mill wastes by cultivation of a local strain of edible mushrooms. Comptes rendus Biologies, 336(8), 407-415.
Moonmoon, M., Shelly, N. J., Khan, M. A., Uddin, M. N., Hossain, K., Tania, M., & Ahmed, S. (2011). Effects of different levels of wheat bran, rice bran and maize powder supplementation with saw dust on the production of shiitake mushroom (Lentinus edodes (Berk.) Singer). Saudi Journal of Biological Sciences, 18(4), 323-328.
Murugesan, A. G., Vijayalakshmi, G. S., Sukumaran, N., & Mariappan, C. (1995). Utilization of water hyacinth for oyster mushroom cultivation. Bioresource Technology, 51(1), 97-98.
Ninluam, N., Potiprasert, W., Romreun, U., & Bangyeekhun, E. (2016). Cultivation of Lingzhi mushroom, Ganoderma lucidum, by using sugarcane bagasse. Veridian E-Journal, Science and Technology Silpakorn University, 3(6), 2408-1248.
Oseni, T. O., Dube, S. S., Wahome, P. K., Masarirambi, M. T., & Earnshaw, D. M. (2012). Effect of wheat bran supplement on growth and yield of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) on fermented pine sawdust substrate. Experimental Agriculture & Horticulture, 1(2), 30-40.
Pichayanapatpong, S. (2017). Production and distribution management of different sizes of mushroom farms in Chiang Mai province. (Master of Science (Agribusiness)). Chiang Mai University. Faculty of Agriculture. Department of Agricultural Economy and Development. (in Thai).
Ritota, M., & Manzi, P. (2019). Pleurotus spp. cultivation on different agri-food by-products: Example of biotechnological application. Sustainability, 11(18), e5049.
Vijaykumar, G., John, P., & Ganesh, K. (2014). Selection of different substrates for the cultivation of milky mushroom (Calocybe indica P & C). Indian Journal of Traditional Knowledge, 13(2), 434-436.
Wu, J. Y., Chen, C. H., Chang, W. H., Chung, K. T., Liu, Y. W., Lu, F. J., & Chen, C. H. (2011). Anti-cancer effects of protein extracts from Calvatia lilacina, Pleurotus ostreatus and Volvariella volvacea. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Article ID 982368, e10.
Yamauchi, M., Sakamoto, M., Yamada, M., Hara, H., Mat-Taib, S., Rezania, S., … Mohd-Hanafi, F. H. (2019). Cultivation of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) on fermented moso bamboo sawdust. Journal of King Saud University- Science, 31(4), 490-494.
Yue-Lian, L., & Qing-Fang, L. (2011). Identification and cultivation of a wild mushroom from banana pseudo-stem sheath. Scientia Horticulturae, 129(4), 922-925.
