สมรรถภาพการผลิตไก่เบตงของเกษตรกรรายย่อยในพื้นที่สามจังหวัดชายแดนใต้
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
พื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนใต้ มีโครงสร้างทางเศรษฐกิจจากภาคการเกษตรเป็นหลัก และทุนศักยภาพทางวัฒนธรรมทางปศุสัตว์อีกอย่างหนึ่งคือ ไก่เบตง มีการเลี้ยงกระจายอยู่ทั่วไปตามชนบท หมู่บ้านต่าง ๆ ทำให้เกิดความหลากหลาย ในการผลิต การจัดการ และการใช้ประโยชน์ วิธีการวิจัย เป็นการวิจัยแบบผสม มี 2 ขั้นตอน ได้แก่ 1) สัมภาษณ์เชิงลึกจากผู้ประกอบการผู้ให้ข้อมูลสำคัญ และ 2) ศึกษาสภาพการเลี้ยงไก่เบตงของเกษตรกรรายย่อย ต่อสมรรถภาพการผลิตในพื้นที่จังหวัดยะลา ปัตตานี และนราธิวาส จำนวน 9 ราย ซึ่งเป็นผู้เลี้ยงดั้งเดิมและมีประสบการณ์พบว่า เกษตรกรรายย่อยมีอัตราการเลี้ยงเฉลี่ย 50-200 ตัวต่อโรงเรือน ผู้เลี้ยงใช้เงินลงทุนของตัวเอง ได้แก่ ค่าก่อสร้างโรงเรือนแบบประหยัด ลูกไก่ และอาหาร มีการจัดการการเลี้ยงรวมกันระหว่างตัวผู้และตัวเมีย เน้นการให้อาหารแบบดั้งเดิม คือ การต้มปลายข้าวร่วมกับรำ และหยวกเข้าด้วยกัน เป็นต้น เสริมวัตถุดิบที่หาได้ตามท้องถิ่น และอาหารธรรมชาติบ้าง ให้กินวันละ 2 มื้อ จนกระทั่งได้น้ำหนักจำหน่ายที่อายุประมาณ 24 สัปดาห์ มีน้ำหนักเฉลี่ย 2.1 กิโลกรัม อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวเฉลี่ยเท่ากับ 5.04-5.55 น้ำหนักหลังฆ่าเฉลี่ย 1.69 กิโลกรัม มีเปอร์เซ็นต์หัว คอ ขา เนื้ออก สะโพก น่อง ปีก และไขมันช่องท้อง เท่ากับ 4.68 6.57 3.82 14.57 13.16 12.51 8.55 และ 3.08 ตามลำดับ จากการศึกษานี้ ชี้ให้เห็นว่าเกษตรกรรายย่อยสามารถปรับปรุงการจัดการด้านอาหาร ระบบวัคซีน และวิธีการเลี้ยง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดระยะเวลาการเลี้ยง และสร้างความยั่งยืนในการเลี้ยงไก่เบตงเชิงพาณิชย์ในอนาคต
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการเผยแพร่ในวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย. นี้ ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย. หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือกระทำการใดๆ จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย. ก่อนเท่านั้น
เอกสารอ้างอิง
Angkuraseranee, T., Nualhnuplong, P. & Boonwong, N. (2018). The type of rearing Betong chicken in Pattani Yala and Narathiwat provinces. Journal of Agricultural Research and Extension, 35(2), 872-878. (in Thai)
Buakeeree, K., Thepparat, M. & Thepparat, Th. (2018). The development of Betong chicken production for commerce in Klong Hoi Kong district, Songkhla province. Prawarun Agricultural Journal, 15(1), 130-137. (in Thai)
Banyen, W. (2019). Cost-return on contracted broiler farming of the farmers in Trang province. Master’s Thesis. Prince of Songkhla University. (in Thai)
Bunjue, Ch., Udomsamuthirum, P., Mahawong, A. & Kunkaew, M. (2021). Productive performance of Chaipattana Dansai Black Chickens and Chaipattana Dansai Yellow Chickens (Wuding) for Generation 3 to 6 [Online]. Retrieved December 25, 2023, from: https://royal.dld.go.th/webnew/images/research/wuding-chicken.pdf. (in Thai)
Chotesangasa, R. & Gongruttananun, N. (1999). Growth and carcass quality of native chickens raised under the natural day length and the photoperiod of twenty-three hours a day. Kasetsart J. (Nat. Sci.), 33(60), 60-74.
Chanjula, P., Wanichapichart, W., Thongchumroon, Th. & Laochareonsuk, S. (2004). Village Betong chicken production in three southernmost Thailand: A study of phenotypic characteristics, growth, carcass yield and egg performance of Betong chickens. Journal of Agriculture, 20(3), 278-288. (in Thai)
Kammongkun, J., Boondee, Ch. & Leotaragul, A. (2016). Diversity of native chicken in northern and northeastern regions of Thailand. Khon Kean Agr. J., 44(Suppl. 1), 37-42. (in Thai)
Nualhnuplong, P. (2019). Betong chicken production system in three border (Pattani, Yala and Narathiwat) province. Doctor’s Thesis. Prince of Songkhla University. (in Thai)
Ritchoo, K., Wattanachant, Ch. & Wattanachant, S. (2019). The different of rearing systems on carcass characteristics and chemical composition of Betong chicken meat. Khon Kean Agr. J., 47(Suppl. 1), 411-416. (in Thai)
SAS Institute Inc. (2014). SAS® on demand for academics. User's Guide. Cary. North Carolina, U.S.A.: SAS Institute Inc. Cary.
Sirisatidkit, P. (2023). Evaluation of implementation outcomes of the livestock farming promotion project in the southern border provinces a case study of Betong chicken farmers in Khok Khian subdistrict, Mueang district, Narathiwat province. School of Administrative Studies Academic Journal, 6(2), 156-172. (in Thai)
Tirakanant, S. (2007). Creating measurement tools for variables in social science research: A practical approach (1st ed.). Bangkok: Chulalongkorn University Printing House. (in Thai)
