การจัดการขนส่งสีเขียวและแบบลีนในการเพิ่มประสิทธิภาพอย่างยั่งยืนของผู้ให้บริการขนส่ง ในระบบโซ่ความเย็นอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มุ่งศึกษาผลกระทบของการขนส่งสีเขียวและการขนส่งแบบลีนต่อประสิทธิภาพการดำเนินงานอย่างยั่งยืนของผู้ให้บริการขนส่งสินค้าในระบบโซ่ความเย็นอาหารของประเทศไทย โดยใช้การวิจัยแบบผสานวิธี ประกอบด้วยการเก็บข้อมูลเชิงปริมาณจากผู้ให้บริการขนส่ง 408 ราย และข้อมูลเชิงคุณภาพจากผู้ให้ข้อมูลสำคัญ 12 ราย การวิเคราะห์ด้วยโมเดลสมการโครงสร้าง พบว่าการขนส่งสีเขียวและการขนส่งแบบลีนส่งผลในเชิงบวกต่อประสิทธิภาพการให้บริการขนส่งในระบบโซ่ความเย็นและผลการดำเนินงานอย่างยั่งยืนอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 โมเดลที่พัฒนาขึ้นมีความสอดคล้องกับข้อมูลเชิงประจักษ์ (χ² = 119.077, df = 109, p = 0.240, χ²/df = 1.092, RMSEA = 0.015, GFI = 0.969, CFI = 0.997) และสามารถอธิบายความแปรปรวนของความยั่งยืนได้ร้อยละ 74.2 การขนส่งสีเขียวซึ่งประกอบด้วยการลดการปล่อยก๊าซ การใช้ยานพาหนะที่ประหยัดพลังงาน และการประยุกต์เทคโนโลยีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ช่วยเสริมประสิทธิภาพการดำเนินงานและผลลัพธ์ด้านสิ่งแวดล้อม ขณะที่การขนส่งแบบลีน ซึ่งเน้นการขจัดความสูญเปล่า การปรับปรุงเส้นทาง และความร่วมมือ ช่วยเพิ่มความคุ้มค่า การตอบสนอง และความน่าเชื่อถือของการให้บริการขนส่งสินค้า ผลการวิจัยชี้ให้เห็นถึงประโยชน์เชิงเสริมจากการบูรณาการทั้งสองแนวทาง โดยแนวทางลีนให้ผลลัพธ์ต่อประสิทธิภาพในระยะสั้น ขณะที่แนวทางสีเขียวสร้างผลลัพธ์เชิงสิ่งแวดล้อมในระยะยาว โมเดลนี้สามารถใช้เป็นกรอบเชิงกลยุทธ์เพื่อส่งเสริมระบบขนส่งอย่างยั่งยืนสำหรับภาคการขนส่งโซ่ความเย็นในประเทศไทย
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรงซึ่งกองบรรณาธิการวารสาร ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย หรือร่วมรับผิดชอบใด ๆ
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อกระทำการใด จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักอักษรจากวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ก่อนเท่านั้น
เอกสารอ้างอิง
Almouhanna, A., Quintero-Araujo, C. L., Panadero, J., Juan, A. A., Khosravi, B., & Ouelhadj, D. (2020). The location routing problem using electric vehicles with constrained distance. Computers & Operations Research, 115, 104864. https://doi.org/10.1016/j.cor.2019.104864
Al-Refaie, A., Al-Tahat, M., & Lepkova, N. (2020). Modelling relationships between agility, lean, resilient, green practices in cold supply chains using ISM approach. Technological and Economic Development of Economy, 26(4), 675–694. https://doi.org/10.3846/tede.2020.12866
Arunee, T., & Supakorn, E. (2017). GRI standards: From reporting to sustainable business tools (in Thai). The Stock Exchange of Thailand.
Aytekin, A., Korucuk, S., & Görçün, Ö. F. (2024). Determining the factors affecting transportation demand management and selecting the best strategy: A case study. Transport Policy, 146, 150–166. https://doi.org/10.1016/j.tranpol.2023.11.003
Barcia, K. F., Garcia-Castro, L., & Abad-Moran, J. (2022). Lean Six Sigma impact analysis on sustainability using partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM): A literature review. Sustainability, 14(5), 3051. https://doi.org/10.3390/su14053051
Bardi, E. J., Coyle, J. J., & Novack, R. A. (2006). Management of transportation (7th ed.). Thomson/South-Western.
Behdani, B., Fan, Y., & Bloemhof, J. M. (2019). Cool chain and temperature-controlled transport: An overview of concepts, challenges, and technologies. In A. Subramanian & B. Blokdyk (Eds.), Sustainable food supply chains, 167–183. Elsevier. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-813411-5.00012-0
Bishara, R. H. (2006). Cold chain management - an essential component of the global pharmaceutical supply chain. American Pharmaceutical Review. Retrieved January 4, 2024, from http://www.americanpharmaceuticalreview.com
Bottani, E., Bigliardi, B., & Rinaldi, M. (2022). Development and proposal of a LARG (lean, agile, resilient, green) performance measurement system for a food supply chain. IFAC-PapersOnLine, 55(10), 2437–2444. https://doi.org/10.1016/j.ifacol.2022.10.074
Burawat, P. (2019). The relationships among transformational leadership, sustainable leadership, lean manufacturing and sustainability performance in Thai SMEs manufacturing industry. International Journal of Quality & Reliability Management, 36, 1014–1036. https://doi.org/10.1108/IJQRM-09-2017-0178
Calati, M., Hooman, K., & Mancin, S. (2022). Thermal storage based on phase change materials (PCMs) for refrigerated transport and distribution applications along the cold chain: A review. International Journal of Thermofluids, 16, 100224. https://doi.org/10.1016/j.ijft.2022.100224
Chaitangjit, P., & Ongkunaruk, P. (2019). The study of cold storage and temperature controlled transportation: A case study of a chain restaurant in Thailand. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 25(9), 1014-1019.
Chen, Q., Qian, J., Yang, H., & Wu, W. (2022). Sustainable food cold chain logistics: From microenvironmental monitoring to global impact. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 21(5), 4189–4209. https://doi.org/10.1111/1541-4337.13014
Chen, R., Xu, X., Chen, A., & Zhang, X. (2023). How to disseminate reliable waiting time in app-based transportation services considering attractiveness and credibility. Transportmetrica A: Transport Science, 19(3), 2077857. https://doi.org/10.1080/23249935.2022.2077857
Chen, W., Zhang, D., Van Woensel, T., Xu, G., & Guo, J. (2023). Green vehicle routing using mixed fleets for cold chain distribution. Expert Systems with Applications, 233, 120979. https://doi.org/10.1016/j.eswa.2023.120979
Colicchia, C., Creazza, A., & Dallari, F. (2017). Lean and green supply chain management through intermodal transport: Insights from the fast-moving consumer goods industry. Production Planning & Control, 28(4), 321–339. https://doi.org/10.1080/09537287.2017.1282642
Costa, L. B. M., Filho, M. G., Fredendall, L. D., & Ganga, G. M. D. (2020). The effect of Lean Six Sigma practices on food industry performance: Implications of the sector’s experience and typical characteristics. Food Control, 112, 107110. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107110
Department of Industrial Promotion. (2020). Government policy in promoting cold chain management in the food industry. Bangkok: Department of Industrial Promotion, Ministry of Industry. (in Thai).
Fang, C., Gu, X., Cheng, S., & Wu, D. (2022). Research on long-distance cold chain logistics route optimization considering transport vibration and refrigerant carbon emission. Procedia Computer Science, 214, 1262–1269. https://doi.org/10.1016/j.procs.2022.11.304
Garza-Reyes, J. A., Beltran Forero, J. S., Kumar, V., Villarreal, B., Cedillo-Campos, M. G., & Rocha-Lona, L. (2017). Improving road transport operations using lean thinking. Procedia Manufacturing, 11, 1900–1907. https://doi.org/10.1016/j.promfg.2017.07.332
George, D., & Mallery, P. (2024). IBM SPSS statistics 29 step by step: A simple guide and reference. Routledge.
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2010). Multivariate data analysis (7th ed.). Pearson Education.
Iranmanesh, M., Zailani, S., Hyun, S. S., Ali, M. H., & Kim, K. (2019). Impact of lean manufacturing practices on firms’ sustainable performance: Lean culture as a moderator. Sustainability, 11(4), 1112. https://doi.org/10.3390/su11041112
Islam, S., & Cullen, J. M. (2021). Food traceability: A generic theoretical framework. Food Control, 123, 107848. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107848
Islam, S., Manning, L., & Cullen, J. M. (2022). Selection criteria for planning cold food chain traceability technology enabling industry 4.0. Procedia Computer Science, 200, 1695-1704. https://doi.org/10.1016/j.procs.2022.01.370
Jovanovic, N., Zolfagharinia, H., & Peszynski, K. (2020). To green or not to green trucking? Exploring the Canadian case. Transportation Research Part D: Transport and Environment, 88, 102591. https://doi.org/10.1016/j.trd.2020.102591
Khan, E. A., & Quaddus, M. (2015). Development and validation of scale for measuring sustainability factors of information microenterprises – A qualitative and quantitative approach. Entrepreneurship Research Journal, 5(4), 347–372.
Khumalo, G., Goedhals-Gerber, L., Cronje, P., & Berry, T. (2023). Inefficiency in land-side cold-chain logistics: Solutions to improve the handling of citrus during preparation for cold-treatment protocols. Social Sciences & Humanities Open, 8(1), 100500. https://doi.org/10.1016/j.ssaho.2023.100500
Kline, R. B. (2023). Principles and practice of structural equation modeling. Guilford publications.
Koson, D. (2016). Innovation for green logistics (in Thai). Journal of Technology Promotion, 43(247), 6–9.
Kumar, N., Tyagi, M., & Sachdeva, A. (2023). Visualization and analysis of key performance indicators for agricultural cold supply chain in Indian context using fuzzy DEMATEL approach. Journal of Agribusiness in Developing and Emerging Economies. https://doi.org/10.1108/JADEE-10-2022-0223
Kurganov, V., Sai, V., Gryaznov, M., & Dorofeev, A. (2021). The emergence and development of lean thinking in transport services. Transportation Research Procedia, 54, 309–319. https://doi.org/10.1016/j.trpro.2021.02.077
Leng, L., Wang, Z., Zhao, Y., & Zuo, Q. (2024). Formulation and heuristic method for urban cold-chain logistics systems with path flexibility – The case of China. Expert Systems with Applications, 244, 122926. https://doi.org/10.1016/j.eswa.2023.122926
Li, Y., Lim, M. K., & Tseng, M.-L. (2019). A green vehicle routing model based on modified particle swarm optimization for cold chain logistics. Industrial Management & Data Systems, 119(3), 473–494. https://doi.org/10.1108/IMDS-09-2018-0400
Liao, J., Tang, J., Vinelli, A., & Xie, R. (2023). A hybrid sustainability performance measurement approach for fresh food cold supply chains. Journal of Cleaner Production, 398, 136466. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.136466
Lu, Q., Gi-Young, C., & Hyung-Ho, K. (2020). Analysis on logistics efficiency of china's agricultural products cold chain from the green perspective. International Journal of Advanced Culture Technology, 8(2), 192-203.
Ma, K., & Zhao, L. (2024). The impact of new energy transportation means on China’s food import. Research in Transportation Economics, 103, 101386. https://doi.org/10.1016/j.retrec.2024.101386
Meng, T., Wang, Y., Fu, L., Wang, Y., Zhang, N., Wang, Z., & Yang, Q. (2023). Comparison of the environmental impact of typical packaging systems for food cold chain express based on life cycle assessment. Journal of Cleaner Production, 430, 139756. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.139756
Musolino, G., Rindone, C., & Vitetta, A. (2019). Passengers and freight mobility with electric vehicles: A methodology to plan green transport and logistic services near port areas. Transportation Research Procedia, 37, 393–400. https://doi.org/10.1016/j.trpro.2018.12.208
Nedeliakova, E., Hudakova, M., Masar, M., Lizbetinova, L., Stasiak-Betlejewska, R., & Šulko, P. (2020). Sustainability of railway undertaking services with lean philosophy in risk management—Case study. Sustainability, 12(13), 5298.
Notteboom, T., & Rodrigue, J. P. (2016). The Cold Chain and its Logistics. Canadian: The Van Horne Institute, University of Calgary, 20014.
Óskarsdóttir, K., & Oddsson, G. V. (2019). Towards a decision support framework for technologies used in cold supply chain traceability. Journal of Food Engineering, 240, 153–159. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.07.013
Pinho, T., & Lobo, M. (2019). Lean tools applied in transport and logistics services. Revista Produção e Desenvolvimento, 5. https://doi.org/10.32358/rpd.2019.v5.411
Ponte, B., Costas, J., Puche, J., Pino, R., & De la Fuente, D. (2018). The value of lead time reduction and stabilization: A comparison between traditional and collaborative supply chains. Transportation Research Part E: Logistics and Transportation Review, 111, 165–185. https://doi.org/10.1016/j.tre.2018.01.014
Qi, T., Ji, J., Zhang, X., Liu, L., Xu, X., Ma, K., & Gao, Y. (2022). Research progress of cold chain transport technology for storage fruits and vegetables. Journal of Energy Storage, 56, 105958. https://doi.org/10.1016/j.est.2022.105958
Rehman, F. U., Islam, M. M., & Miao, Q. (2023). Environmental sustainability via green transportation: A case of the top 10 energy transition nations. Transport Policy, 137, 32–44. https://doi.org/10.1016/j.tranpol.2023.04.013
Saulick, P., Bokhoree, C., & Bekaroo, G. (2023). Business sustainability performance: A systematic literature review on assessment approaches, tools and techniques. Journal of Cleaner Production, 408, 136837. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.136837
Sun, W., Gu, X., & Wu, D. (2022). Research on the selection of green cold chain logistics service providers based on combined weighting-cloud model. Procedia Computer Science, 214, 1409–1416. https://doi.org/10.1016/j.procs.2022.11.324
Trade Policy and Strategy Office. (2022). Thailand logistics pulse report (in Thai). Retrieved February 1, 2024, from https://uploads.tpso.go.th/tpso_logistics_infographic_january_2022.pdf
Trivellas, P., Malindretos, G., & Reklitis, P. (2020). Implications of green logistics management on sustainable business and supply chain performance: Evidence from a survey in the Greek agri-food sector. Sustainability, 12(1), 1–29. https://doi.org/10.3390/su122410515
United Nations Thailand. (2022). Causes and effects of climate change (in Thai). Retrieved March 24, 2024, from https://thailand.un.org/en/174652-causes-and-effects-climate-change
Zhao, C., Jia, R., & Dong, K. (2023). How does smart transportation technology promote green total factor productivity? The case of China. Research in Transportation Economics, 101, 101353. https://doi.org/10.1016/j.retrec.2023.101353
Zope, R., Vasudevan, N., Arkatkar, S., & Joshi, G. (2022, April). Structural Equation Model for Sustainable Transport System Performance Enhancement. In Proceedings of the Fifth International Conference of Transportation Research Group of India: 5th CTRG Volume 3 (pp. 121-133). Singapore: Springer Nature Singapore.
