ปัจจัยการตัดแต่งกิ่งที่มีผลต่อการออกดอกและคุณภาพผลของมะเกี๋ยง กรณีศึกษา มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ

บทคัดย่อ

     การศึกษาเปรียบเทียบการตัดแต่งกิ่งมะเกี๋ยง 4 รูปทรง ได้แก่ ทรงชุดควบคุมไม่ตัดแต่ง (T1) ทรงเปิดกลาง (T2) ทรงสี่เหลี่ยม (T3) และ ทรงฝาชีหงาย (T4) ที่มีความเหมาะสมต่อการเจริญ การออกดอก และคุณภาพผลของมะเกี๋ยง ใช้แปลงปลูกระยะ 4x4 เมตร อายุ 8-9 ปี วางแผนการทดลองแบบสุ่มในบล็อกสมบูรณ์ RCBD  มี 4 กรรมวิธี ๆ ละ 3 ซ้ำ ๆ ละ 4 ตัวอย่าง ต้นที่ใช้ศึกษายังไม่เคยได้รับการตัดแต่งกิ่งและให้ผลผลิตมาก่อน ใช้แปลงในระบบอินทรีย์ ผลการทดลอง พบว่า มีการแตกตาใหม่ของต้นในกรรมวิธี T2  T3  T4 ระหว่าง 27.72-37.25 ตาต่อกิ่ง ซึ่งมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับชุดควบคุม T1 เท่ากับ 6.23 ตาต่อกิ่ง จำนวนช่อดอกและจำนวนช่อดอกย่อย ไม่มีความแตกต่างกันระหว่างกรรมวิธี ข้อมูลผลผลิตเชิงปริมาณ พบว่า กรรมวิธี T1 มีน้ำหนักต่อผล มากที่สุด สำหรับ ความยาวผล, ความกว้างผล, ความหนาเนื้อ, เส้นผ่านศูนย์กลางเมล็ด, ปริมาณของแข็งที่ละลายในน้ำได้ทั้งหมด (Total soluble solids, TSS) ปริมาณกรดทั้งหมดที่ไทเทรตได้ (TA) และอัตราส่วน TSS:TA ไม่มีความแตกต่างกันระหว่างรูปทรงการตัดแต่งกิ่ง  ในด้านสีเปลือกของผลระหว่างการเจริญเติบโต พบว่า สีผลที่ 24 สัปดาห์ ให้ค่าสีเปลือกผลเป็น dark purplish grey มากที่สุด ใน 26 สัปดาห์ ค่าสีเปลือกผลเปลี่ยนเป็น dark red จนกระทั่งใน 28 สัปดาห์ ค่าสีเปลือกผลเป็น dark red ทุกกรรมวิธี ในส่วนของการจัดรูปทรงพุ่ม (ปัจจัย A) และระยะเวลาของการติดผล (ปัจจัย B) ไม่ส่งผลกระทบและไม่มีปฏิสัมพันธ์ต่อค่าปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด