ผลของการห่อช่อผลที่มีต่อการเติบโตและการสุกของ ผลลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวย

บทคัดย่อ

วางแผนการทดลองแบบ Factorial (2x5) in CRD ประกอบด้วย 2 ปัจจัยคือ ปัจจัยของอายุผล (1 และ 2 เดือนหลังติดผล)  และปัจจัยของชนิดถุงที่ใช้ห่อผล (ถุงกระดาษหนังสือพิมพ์, ถุงห่อผลไม้สีขาว, ถุงคาร์บอนสีน้ำตาล และถุงพลาสติกใส) ทำการทดลองที่สวนลิ้นจี่ของเกษตรกรบนที่สูง บริเวณอำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ เริ่มทำการทดลองโดย สุ่มเลือกช่อผลลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวยที่มีอายุหลังติดผล 1 และ 2 เดือน ซึ่งมีจำนวนผลต่อช่อประมาณ 20 ผล  กรรมวิธีละ 10 ช่อ (ซ้ำ) จากนั้นทำการห่อช่อผลด้วยถุงชนิดต่าง ๆ และทำการเก็บเกี่ยวเมื่อผลในกรรมวิธีควบคุมสุก ผลการทดลองพบว่า การห่อช่อผลในช่วงอายุผล 2 เดือน สามารถลดการหลุดร่วงของผลได้ดีที่สุด โดยเฉพาะการห่อด้วยถุงห่อผลไม้สีขาว และถุงคาร์บอนสีน้ำตาล ส่วนลักษณะภายนอกของผล พบว่าการห่อช่อผลด้วยถุงห่อผลไม้สีขาว มีเปอร์เซ็นต์จำนวนผลที่มีลักษณะดี คือเปลือกผลไม่เป็นสีน้ำตาล ผลไม่แตกหรือเน่าเสียสูงที่สุด ทางด้านสีของเปลือก พบว่าการห่อช่อผลด้วยถุงพลาสติกใส และถุงห่อผลไม้สีขาว สามารถช่วยให้เปลือกผลเมื่อถึงระยะเก็บเกี่ยวมีสีแดงที่สุด ส่วนผลของระยะเวลาในการห่อผล และวัสดุที่ใช้ห่อ ต่อปริมาณของผลแต่ละเกรดภายในช่อและการสุกของผล ซึ่งพิจารณาจากปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ (TSS) และปริมาณกรดที่ไทเตรตได้ (TA) ของเนื้อ พบว่าทุกกรรมวิธีมีค่าใกล้เคียงกัน