ผลของการเสริมผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่านต่อปริมาณการกินได้ การย่อยได้ของโภชนะ ผลผลิต และองค์ประกอบของน้ำนมในโคให้นม
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
วัตถุประสงค์ของการวิจัยครั้งนี้ เพื่อประเมินผลของการเสริมผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่านต่อปริมาณการกินได้ การย่อยได้ของโภชนะ ผลผลิตและคุณภาพน้ำนมของโคนม โดยใช้โคนมลูกผสมพันธุ์โฮลสไตน์ฟรีเชี่ยน ที่มีน้ำหนักตัวเริ่มต้นเฉลี่ย 537.56 ± 3.19 กิโลกรัม จำนวนวันที่ให้นมเริ่มต้นเฉลี่ย 80 ± 12.40 วัน จำนวน 4 ตัว วางแผนการทดลองแบบ 4 x 4 จัตุรัสลาติน แบ่งการทดลองออกเป็น 4 ระยะ โดยมีระยะการทดลองละ 21 วัน และทำการสุ่มให้โคนมได้รับสูตรอาหารผสมสำเร็จที่เสริมผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่าน (bypass protein-fat mixed product, BPFP) ที่แตกต่างกัน 4 ระดับ คือ 0, 150, 300 และ 450 กรัมต่อวัน โดยสูตรอาหารผสมสำเร็จทุกสูตรมีระดับโปรตีน 16 เปอร์เซ็นต์ และพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ 2.7 เมกะแคลอรีต่อกิโลกรัมวัตถุแห้ง โดยมีสัดส่วนระหว่างอาหารข้นต่ออาหารหยาบเท่ากับ 60 : 40 และใช้ฟางข้าวเป็นแหล่งของอาหารหยาบ และมีอาหารข้น (โปรตีน 21 เปอร์เซ็นต์) 2 กิโลกรัมต่อตัวต่อวัน ผลการทดลองพบว่า การเพิ่มระดับผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่านไม่มีผลต่อปริมาณการกินได้ในหน่วยกิโลกรัมวัตถุแห้งต่อตัวต่อวัน ปริมาณการกินได้ต่อน้ำหนักตัว ปริมาณการกินได้ต่อน้ำหนักตัวเมแทบอลิก และ โภชนะอื่น ได้แก่ อินทรียวัตถุ และเยื่อใยที่ไม่ละลายในสารฟอกที่เป็นกลาง (neutral detergent fiber, NDF) อย่างไรก็ตาม การเพิ่มระดับผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่าน มีค่าปริมาณการกินได้ของโปรตีนและไขมัน มีค่าเพิ่มขึ้น (P < 0.05) แต่ปริมาณการกินได้ของเยื่อใยที่ไม่ละลายในสารฟอกที่เป็นกรด (acid detergent fiber, ADF) มีค่าลดลง (P < 0.05) นอกจากนี้ มีผลให้มีแนวโน้มการเพิ่มขึ้นเป็นเส้นตรงของการย่อยได้ของวัตถุแห้ง ( P = 0.08) โปรตีน (P = 0.07) และไขมัน (P = 0.09) ขณะที่การย่อยได้ของเยื่อใย ADF ลดลงเป็นเส้นตรง (P = 0.08) เมื่อมีการเสริมผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่าน การเสริมผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่านไม่มีผลต่อปริมาณผลผลิตน้ำนมและองค์ประกอบน้ำนม (P > 0.05) จากผลของการศึกษาในครั้งนี้สรุปได้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ผสมโปรตีนและไขมันไหลผ่าน ในทุกระดับไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตน้ำนมและองค์ประกอบน้ำนม ในโคนมที่ให้นม
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
Akhlaghi, B., G.R. Ghorbani, M. Alikhani, S. Kargar, A. Sadeghi-Sefidmazgi, H. Rafiee-Yarandi and P. Rezamand. 2019. Effect of production level and source of fat supplement on performance, nutrient digestibility and blood parameters of heat-stressed Holstein cows. Journal of Animal Science and Technology 61(6): 313-323.
Ali, A.K.A. and G.E. Shook. 1980. An optimum transformation for somatic cell concentration in milk. Journal of Dairy Science 63(3): 487-490
AOAC. 1985. Official Methods of Analysis. 14th ed. Association of Official Analysis Chemists, Washington, D.C.
Broderick, G.A. 2009. New perspectives on the efficiency of nitrogen use in ruminants. pp. 165-178 In: L.F. Prada e Silva and F.P. Rennó (eds.). II Simposio Internacional Avancos em Techicas de Pesquisa em Nutricao de Ruminantes, University of Viscoso, Brazil.
Department of Livestock Development. 2020. Farmers and dairy farmers information. (Online). Available: http://1ab.in/age.pdf (December 3, 2020). (in Thai)
Eknaes, M., Y. Chilliard, K. Hove, R.A. Inglingstad, L. Bernard and H. Volden. 2017. Feeding of palm oil fatty acids or rapeseed oil throughout lactation: Effects on energy status, body composition, and milk production in Norwegian dairy goats. Journal of Dairy Science 100(9): 7588-7601.
Garg, M.R., P.L. Sherasia, B.M. Bhanderi, S.K. Gulati and T.W. Scott. 2002. Effect of feeding rumen protected nutrients on milk production in crossbred cows. Indian Journal of Animal Nutrition 19(3):191-198.
Hantai, P., N. Laorodphan, S. Numthuam, S. Yammuen-art and W. Tartrakoon. 2020. Supplementation of bypass fat from mixed oil in dairy cow diets on chemical composition and in vitro digestibility. Khon Kaen Agriculture Journal 48(Suppl. 1): 269-276. (in Thai)
Harris, L.E., L.C. Kearl and P.V. Fonnesbeck. 1972. Use of regression equations in predicting availability of energy and protein. Journal of Animal Science 35(3): 658-680.
Hartati, L., I. Sumantri and A. Agus. 2014. Supplementation of rumen by-pass protein-fat: effect on feed intake, nutrient digestibility, and the profile of duodenal digesta fatty acids. Animal Production 16(2):95-100.
Kearl, L.C. 1982. Nutrient requirements of ruminants in developing countries Logan: International Feedstuffs Institute. Utah State University, Utah, USA.
Leiva, T., R.F. Cooke, A.P. Brandao, R.D. Bertin, E.A. Colombo, V.F.B. Miranda, L.A.C. Lourenco, S.M.B. Rodrigues and J.L.M. Vasconcelos. 2018. Effects of supplemental calcium salts of palm oil and chromium-propionate on insulin sensitivity and productive and reproductive traits of mid- to late-lactating Holstein x Gir dairy cows consuming excessive energy. Journal of Dairy Science 101(1): 491-504.
Meshram, R.B., S.P. Waghmare, N.P. Dakshinkar and K.S. Pajai. 2016. Effect of supplementation of rumen bypass fat with chromium on milk yield and milk fat per cent in dairy cow. Veterinary Science Research Journal 7(2): 95-98.
Mobeen, A., M. Riaz, S.H. Raza, M. Sharif and M.U. Yaqoob. 2019. Effecf of bypass fat supplementation on milk yield in lactating cows and buffaloes. Pakistan Journal of Agricultural Sciences 56(3): 743-746.
Mohammadian-Tabrizi, H.R., H. Sadeghipanah, M. Chamani, Y. Ebrahim-Nejad and H. Fazaeli. 2011. In vitro gas production of wheat grain flour coated with different fat types and levels. African Journal of Biotechnology 10(39): 7710-7716.
Nakai, P.K. 2013. Bypass fat in dairy ration - A review. Animal Feed Science and Technology 13(1): 147-163.
NRC. 2001. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th ed. National Academic Press, Washington, D.C.
Phakachoed, N. and C. Meeprom. 2020. Effects of supplementation Ca-salt of palm oil fatty acid in the lactating dairy cow diet on productivity and milk compositions. Agriculture and Technology Journal 1(2): 33-40. (in Thai)
Phonkert, P. 2017. Change in milk fatty acid profile in response to calcium salt of palm oil fatty acid in lactating dairy cow. M.S. Thesis. Suranaree University of Technology, Nakhon Ratchasima. 86 p. (in Thai)
Piamphon, N., C. Wachirapakorn, M. Wanapat and C. Navanukraw. 2009. Effects of protected conjugated linoleic acid supplementation on milk fatty acid in dairy cows. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 22(1): 49-56.
Piantoni, P., A.L. Lock and M.S. Allen. 2013. Palmitic acid increased yields of milk and milk fat and nutrient digestibility across production level of lactating cows. Journal of Dairy Science 96(11): 7143-7154.
Ranaweera, K.K.T.N., M.B.P. Kumara Mahipala and W.M.P.B. Weerasinghe. 2019. Influence of rumen bypass fat supplementation during early lactation in tropical crossbred dairy cattle. Tropical Animal Health and Production 52: 1403-1411.
Rodriguez, L.A., C.C. Stallings, J.H. Herbein and M.L. McGilliard. 1997. Effect of degradability of dietary protein and fat on ruminal, blood, and milk components of Jersey and Holstein cows. Journal of Dairy Science 80(2): 353-363.
Schneider, B.H. and W.P. Flat. 1975. The Evaluation of Feeds Through Digestibility Experiments. The University of Georgia Press, Athens, GA.
Schwab, C.G. 1995. Protected proteins and amino acids for ruminants. pp. 115-141 In: R.J. Wallace and A. Chesson (eds.). Biotechnology in Animal Feeds and Animal Feeding. VCH, Weinheim.
Statistical Analysis System. 2002. User’s Guide: Statistics, Version 9.1 SAS Institute Inc., Cary, NC.
Shelke, S.K. and S.S. Thakur. 2011. Effect on the quality of milk and milk products in Murrah buffaloes (Bubalus bubalis) fed rumen protected fat and protein. International Journal of Dairy Science 6(2): 124-133.
Suksombat, W. and P. Lounglawan. 2008. Studies of various bypass fat supplementations on performance of lactating dairy cows. Research report. Institute of Agricultural Technology, Suranaree University of Technology, Nakhon Ratchasima. 41 p. (in Thai)
Thakur, S.S. and S.K. Shelke. 2010. Effect of supplementing bypass fat prepared from soybean acid oil on milk yield and nutrient utilization in Murrah buffaloes. Indian Journal of Animal Sciences 80(4): 354-357.
Thapa, P., T. Pandey, R. Acharya and B. Dhital. 2019. Effect of by-pass protein supplements on milk production of dairy cattle. Journal of Agriculture and Natural Resources 2(1): 171-179.
Tiwari, M.R., P.K. Jha, S.R. Pant, M.P. Acharya, P. Thapa and B.K. Shrestha. 2018. Effect of bypass protein supplement on milk production in Jersey cow. Bangladesh Journal of Animal Science 47(2): 98-104.
Van Keulen, J. and B.A. Young. 1977. Evaluation of acid-insoluble ash as a natural marker in ruminant digestibility studies. Journal of Animal Science 44(2): 282-287.
Van Soest, P.J., J.B. Robertson and B.A. Lewis. 1991. Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science 74(10): 3583-3597.
Wachirapakorn, C. 2017. Applied Ruminant Nutrition. Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Khon Kaen University, Khon Kaen. 501 p. (in Thai)