การเก็บรวบรวมและคัดเลือกสายพันธุ์เห็ดยานางิ (<I>Agrocybe cylindracea</I>) เพื่อใช้ในการพัฒนาสายพันธุ์
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
เห็ดยานางิ (Agrocybe cylindracea) เป็นเห็ดเศรษฐกิจที่ได้รับความนิยมบริโภคอย่างแพร่หลายแต่ปัจจุบันเห็ดยานางิสายพันธุ์การค้ามักประสบปัญหาการให้ผลผลิตลดลงจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศและดอกมีสีน้ำตาลอ่อน ไม่เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค จำเป็นต้องดำเนินการรวบรวมและคัดเลือกสายพันธุ์ที่มีศักยภาพเพื่อใช้เป็นแหล่งเชื้อพันธุกรรมในการพัฒนาสายพันธุ์และแก้ไขปัญหาดังกล่าว งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมสายพันธุ์เห็ดยานางิ สำหรับ ทดสอบและคัดเลือกสายพันธุ์ที่มีศักยภาพการให้ผลผลิตสูงและดอกสีเข้มตามความต้องการของตลาด โดยรวบรวมเห็ดยานางิ 23 สายพันธุ์ นำมาศึกษาอัตราการเจริญของเส้นใย จำนวนวันที่เส้นใยเจริญเต็มก้อนอาหารเพาะขี้เลื่อย น้ำหนักผลผลิต และลักษณะทางสัณฐานวิทยา เปรียบเทียบกับเห็ดยานางิ-1 พบว่า เห็ดยานางิทั้ง 23 สายพันธุ์ มีอัตราการเจริญของเส้นใย และจำนวนวันที่เส้นใยเจริญเต็มก้อนอาหารเพาะขี้เลื่อยไม่แตกต่างกันทางสถิติ แต่สายพันธุ์ Ya18, Ya13 และ Ya10 ให้ผลผลิตเฉลี่ยสูงคือ 87.33, 86.54 และ 79.09 กรัม/ถุง และมีประสิทธิภาพการใช้อาหารเท่ากับ 24.26, 24.04 และ 21.96 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากเห็ดยานางิ-1 นอกจากนี้ เมื่อคัดเลือกสายพันธุ์ที่มีลักษณะดอกสีเข้ม พบว่า สายพันธุ์ Ya10, Ya21 และ Ya22 มีสีของหมวกดอกเข้มกว่าสายพันธุ์อื่นและให้ผลผลิตสูง ดังนั้น จึงคัดเลือกเห็ดยานางิ 5 สายพันธุ์ คือ Ya10, Ya13, Ya18, Ya21 และ Ya22 สำหรับเป็นเชื้อพันธุกรรมในการพัฒนาเห็ดยานางิสายพันธุ์การค้าต่อไป
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Callac, P., J. Guinberteau, C. Ferandon and G. Barroso. 2011. An Asian commercial strain of Agrocybe chaxingu and a European wild strain of Agrocybe cylindracea exhibiting morphological difference and high genetic divergence are interfertile. pp. 113-122. In: Proceedings of the 7th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products. Institut National de Recherche Agronomique (INRA), Arcachon.
Diyabalanage, T., V. Mulabagal, G. Mills, D.L. DeWitt and M.G. Nair. 2008. Health-beneficial qualities of the edible mushroom, Agrocybe aegerita. Food Chemistry 108(1): 97-102.
Inyod, T. 2020. New strain of Yanagi mushroom. Journal of Science and Technology 35(4): 42-45. (in Thai)
Jasinska, A., M. Siwulski and K. Sobieralski. 2012. Mycelium growth and yielding of black poplar mushroom-Agrocybe aegerita (Brig.) Sing. on different substrates. Journal of Agricultural Science and Technology 2(9): 1040-1047.
Kibby, G. 1979. Mushrooms and Toadstools: A Field Guide. Oxford University Press, Oxford.
Kiho, T., S. Sobue and S. Ukai. 1994. Structural features and hypoglycemic activities of two polysaccharides from a hot-water extract of Agrocybe cylindracea. Carbohydrate Research 251: 81-87.
Klomklung, N., S.C. Karunarathna, K.D. Hyde and E. Chukeatirote. 2014. Optimal conditions of mycelial growth of three wild edible mushrooms from northern Thailand. Acta Biologica Szegediensis 58(1): 39-43.
Kong, W.S. 2004. Description of commercially important Pleurotus species. pp. 54-61. In: K.W. Choi (ed.). Mushroom Growers' Handbook 1: Oyster Mushroom Cultivation. MushWorld, Seoul.
Landingin, H.R.R., B.E. Francisco, R.M.R. Dulay, S.P. Kalaw and R.G. Reyes. 2020. Optimization of culture conditions for mycelial growth and basidiocarp production of Cyclocybe cylindracea (Maire). CLSU International Journal of Science and Technology 4(1): 1-17.
Payapanon, A. 1993. Agrocybe cylindracea ATCC#90228 mushroom from Plant Disease Division. Plant Disease and Microbiology News 3(3): 20 p. (in Thai)
Rezaeian, S.H., H.R. Pourianfar and S.H. Shahtahmasbi. 2022. Cultivation of black poplar mushroom, Cyclocybe aegerita, on woody and non-woody lignocellulosic substrates with a high biological efficiency. Asian Journal of Mycology 5(1): 31-39.
Thawthong, A., S.C. Karunarathna, N. Thongklang, E. Chukeatirote, P. Kakumyan, S. Chamyuang, L.M. Rizal, P.E. Mortimer, J. Xu, P. Callac and K.D. Hyde. 2014. Discovering and domesticating wild tropical cultivatable mushrooms. Chiang Mai Journal of Science 41(4): 731-764.
Thongthieng, T., T. Theunpao, S. Punyadee and S. Mayteeworakoon. 2019. Development of Yanagi mushroom (Agrocybe cylindracea) Cultivation in Close System. Research report. King Mongkut's University of Technology Thonburi, Bangkok. 44 p. (in Thai)
Tsegaye, Z. and G. Tefera. 2017. Cultivation of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus Kumm, 1871) using agro-industrial residues. Journal of Applied Microbiological Research 1(1): 15-20.
Uhart, M. and E. Alberto. 2007. Morphologic characterization of Agrocybe cylindracea (Basidiomycetes, Agaricales) from America, Europe and Asia. Revista Mexicana de Micología 24: 9-18.
