การใช้คลื่นอัลตร้าโซนิคเสริมในการสกัดสารประกอบฟีนอลิกจากใบหญ้าพังโหม และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

บทคัดย่อ

การศึกษาผลของการใช้คลื่นอัลตร้าโซนิคร่วมกับตัวท าละลายเอทานอลในการสกัดแยกสารในกลุ่มฟีนอลิกจากใบหญ้าพังโหม ได้ศึกษา 3 ปัจจัยหลักที่มีผลต่อการสกัด ได้แก่ ความเข้มข้นของตัวท าละลายเอทานอล อุณหภูมิ และระยะเวลาในการสกัด จากผลการศึกษาพบว่า สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบฟีนอลิกจากใบหญ้าพังโหมโดยใช้คลื่นอัลตร้าโซนิคร่วมในการสกัด คือ การสกัดโดยใช้ตัวท าละลายเอทานอลความเข้มข้นร้อยละ 70 โดยปริมาตร ที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 60 นาที ที่สภาวะนี้ให้เปอร์เซ็นต์ผลผลิตของสารสกัดร้อยละ 19.87 ของน้ าหนักแห้ง ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดที่สกัดได้เท่ากับ 129.89 ไมโครกรัมสมมูลของกรดแกลลิกต่อกรัมของน้ าหนักตัวอย่างแห้ง เมื่อทดสอบฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบที่ได้จากสภาวะการสกัดที่เหมาะสมนี้พบว่ามีประสิทธิภาพในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง โดยมีความเข้มข้นที่ก าจัดอนุมูลอิสระได้ร้อยละ 50 (IC50) จากวิธี DPPH เท่ากับ 2.16 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตรและจากวิธี ABTS เท่ากับ 2.14 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร เทียบกับน้ าหนักสารสกัดหยาบ