การเสริมน้ำหมักชีวภาพจากเปลือกมังคุดในน้ำดื่มต่อสมรรถนะการผลิต และคุณภาพซากของไก่พื้นเมืองลูกผสม
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาการเสริมน้ำหมักชีวภาพจากเปลือกมังคุดในน้ำดื่มต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพซากของไก่พื้นเมืองลูกผสม (ประดู่หางดำ x เหลืองหางขาว) ใช้ไก่ทดลอง 120 ตัว แบ่งเป็น 4 กลุ่ม คือ กลุ่มเสริมน้ำหมักชีวภาพจากเปลือกมังคุดในน้ำดื่มที่ระดับ 0 10 30 และ 50 มิลลิลิตร/ลิตร วางแผนการทดลองแบบสุ่มภายในบล็อค จากการศึกษาพบว่ากลุ่มที่เสริมน้ำหมักชีวภาพจากเปลือกมังคุดในน้ำดื่ม 50 มิลลิลิตร/ลิตร มีปริมาณการกินได้เฉลี่ยตลอดการทดลองมีค่าสูงกว่าทุกทรีทเมนต์ (P < 0.01) และไก่พื้นเมืองลูกผสมอายุระหว่าง 43-120 วัน และ 14-120 วัน ที่ได้รับน้ำหมักชีวภาพจากเปลือกมังคุดในน้ำดื่มที่ระดับ 50 มิลลิลิตร/ลิตร มีประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหารต่ำที่สุด (P < 0.01) กลุ่มที่ได้รับน้ำหมักชีวภาพจากเปลือกมังคุดในน้ำดื่มที่ระดับ 10 และ 50 มิลลิลิตร/ลิตร มีเปอร์เซ็นต์การอยู่รอดโดยเฉลี่ยตลอดการทดลองสูงสุด (P < 0.01) กลุ่มที่เสริมน้ำหมักชีวภาพจากเปลือกมังคุดในน้ำดื่มมีต้นทุนค่าอาหารต่อการเพิ่มน้ำหนัก 1 กิโลกรัม สูงกว่ากลุ่มควบคุม (P < 0.01) และการเสริมน้ำหมักชีวภาพจากเปลือกมังคุดในน้ำดื่มส่งผลต่อน้ำหนักมีชีวิต เปอร์เซ็นต์ซาก เปอร์เซ็นต์ชิ้นส่วนตัดแต่ง เปอร์เซ็นต์น้ำหนักเนื้ออก เปอร์เซ็นต์น้ำหนักน่อง เปอร์เซ็นต์น้ำหนักตับ เปอร์เซ็นต์น้ำหนักกึ๋น ไขมันในช่องท้อง (P < 0.01) เปอร์เซ็นต์น้ำหนักปีก และเปอร์เซ็นต์น้ำหนักหัวและคอ (P < 0.05) โดยกลุ่มที่เสริมน้ำหมักชีวภาพจากเปลือกมังคุดในน้ำดื่มมีเปอร์เซ็นต์ไขมันช่องท้องต่ำกว่ากลุ่มควบคุม (P < 0.01) ดังนั้น การเสริมน้ำหมักชีวภาพจากเปลือกมังคุดในน้ำดื่มส่งผลดีต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพซากของไก่พื้นเมืองลูกผสม
Article Details
References
Adriani, L., Widjastuti, T., Nurdianti, R. R., & Wiradimadja, R. (2018). Effects of mangosteen peel extract (Garcinia mangostana L.) on blood lipid of Sentul chicken growth phase. Proceeding of the 3rd international conference of integrated intellectual community (pp. 1-5). Hannover, Germany: Elsevier Inc.
Boguslawska-Tryk, M., Piotrowska, A., & Burlikowska, K. (2012). Dietary fructans and their potential beneficial influence on health and performance parameters in broiler chickens. Journal of Central European Agriculture, 13(2), 272–291. doi: 10.5513/JCEA01/13.2.1045
Bramardipa, A. A. B., Adi, A. A. A. M., & Putra, I. G. A. A. (2019). Effectiveness of mangosteen peel extract (Garcinia mangostana Linn.) in minimizing the immunosuppressive effect of monosodium glutamate. Indonesian Veterinary Journal, 20(2), 211 – 218. doi: 10.19087/jveteriner.2019.20.2.211
Chaiyanukulkitti, N., Rojanastid, S., Pojun, S., & Pusittigul, I. (1991). Nutrient recommendation for poultry 2 native chicken (growing period). Accessed September 22, 2024. Retrieved from https://nutrition.dld.go.th/nutrition/ (in Thai)
Chantsavang, S., Sritooma, T., & Watcharangkul, P. (1998). Influence of effective microorganisms on the quality of poultry products. Proceeding of the 36th Kasetsart university annual conference (pp. 48). Bangkok:, Thailand: Kasetsart University. (in Thai)
Chantsavang, S., Triwutanon, O., & Chaiwatanasin, W. (1998). Effect of supplemented with microbial medicinal plant extract in broiler drinking water. Kasetsart Journal (Natural Science), 32(3), 285-291. (in Thai)
Chaovanalikit, A., & Mingmuang, A. (2007). Anthocyanin and total phenolic content of mangosteen and its juices. Srinakharinwirot Science Journal, 23(1), 68-78. (in Thai)
Chotesangasa, R., & Gongrattananun, N. (1999). Growth and carcass quality of native chickens raised under the natural day length and the photoperiod of twenty-three hours a day. Kasetsart Journal (Natural Science), 33(1), 60-74. (in Thai)
Das, A., Gupta, M. D., Khan, K. I., Momin, M., & Miazi, O. F. (2018). Genetic and phenotypic parameter estimates for body weight and egg production at sexual maturity in Hilly × Fayoumi crossbred chickens. Asian Journal of Medical and Biological Research, 4(2), 186-192. doi: 10.3329/ajmbr.v4i2.38254
De Maesschalck, C., Eeckhaut, V., Maertens, L., De Lange, L., Marchal, L., Nezer, C., De Baere, S., Croubels, S., Daube, G., Dewulf, J., Haesebrouck, F., Ducatelle, R., Taminau, B., & Van Immerseel, F. (2015). Effects of xylo-oligosaccharides on broiler chicken performance and microbiota. Applied and Environmental Microbiology, 81(17), 5880–5888. doi: 10.1128/AEM.01616-15
Department of Agriculture. (2003). Science information on biological fermentation water (Part 1). Bangkok, Thailand: Quick Print Offset. (in Thai)
Edmew, T., Muleta, E., & Tesfaye, E. (2024). Evaluation of carcass characteristics and meat composition of broiler chicken fed graded levels of tannia (Xanthosoma sagittifolium) corm meal as a replacement for maize. Journal of Applied Animal Research, 52(1), 1-7. doi: 10.1080/09712119.2024.2335932
Ele, J. J. G., Migalbin, J. R., Sepelagio, E. G., Jimenez, V. B., & Lacia, P. G. F. (2018). Immune response of broiler chickens fed diets with different levels of mangosteen (Garcinia mangostana Linn.) rind powder. Asia Pacific Journal of Multidisciplinary Research, 6(2), 35-44.
Ganabadi, S., Mutuviren, S., Hilmi, M. A., Babjee, S. M. A., Yaakub, H., & Fakurazi, S. (2009). Carcass composition of jungle fowl in comparison with broilers and indigenous chicken. Asian Journal of Animal Sciences, 3(1), 13-17. doi: 10.3923/ajas.2009.13.17
Ghaly, A. E., Ramakrishnan, V. V., Brooks, M. S., Budge, S. M., & Dave, D. (2013). Fish processing wastes as a potential source of proteins, amino acids and oils: a critical review. Journal of Microbial & Biochemical Technology, 5(4), 107-129. doi: 10.4172/1948-5948.1000110
Glinubon, J., Siriboon, C., Salangam, I., Nopparatmaitree, M., Chaiwang, N., & Bunmee, T. (2021). Effect of mangosteen (Garcinia mangostana L.) peel powder supplementation in broiler diet on growth performance, carcass composition and meat quality. Khon Kaen Agriculture Journal, 50(2), 516-526. doi: 10.14456/kaj.2022.00. (in Thai)
Gondokesumo, M. E., Pardjianto, B., Sumitro, S. B., Widowati, W., & Dimyati A. (2018). Microstructural characterization of the Garcinia mangostana fruit at different maturity level. Journal of Natural Remedies, 18(2), 63–70. doi: 10.18311/jnr/2018/20936
Hafez, M. H., El-Kazaz, S. E., Alharthi, B., Ghamry, H. I., Alshehri, M. A., Sayed, S., Shukry, M., & El-Sayed, Y. S. (2022). The impact of curcumin on growth performance, growth-related gene expression, oxidative stress, and immunological biomarkers in broiler chickens at different stocking densities. Animals (Basel), 12(8), 958. doi: 10.3390/ani12080958
Havenstein, G. B., Ferket, P. R., & Qureshi, M. A. (2003). Carcass composition and yield of 1957 versus 2001 broilers when fed representative 1957 and 2001 broiler diets. Poultry Science, 82(10), 1509-1518. doi: 10.1093/ps/82.10.1509
Higa, T., & Parr, J. F. (1994). Beneficial and effective microorganisms for a sustainable agriculture and environment. Shizuoka, Japan: International Nature Farming Research Centre.
Jaiwai, P., Limwattana, C., Sunkwan, J., & Pimkamlai, O. (2012). Effect of supplementing fermented bio-extracts from green plant on production performance, carcass quality and production cost of Thai native chickens in Chiang Rai province. Animal Feed Development Seminar (pp. 1-7). Phetchaburi, Thailand: Bureau of Animal Nutrition Development, Department of Livestock Development. (in Thai)
Kaewmanee, K. (2010). Effects of dietary supplementation of guava leaf and mangosteen peel powder on immunity intestinal morphology and E. coli count in broilers. (Master’s thesis). Khon Kaen, Thailand: Khon Kaen University. (in Thai)
Kierończyk, B., Rawski, M., Józefiak, D., & Świątkiewicz, S. (2017). Infectious and non-infectious factors associated with leg disorders in poultry–a review. Annals of Animal Science, 17(3), 645-669. doi: 10.1515/aoas-2016-0098
Kromratanaporn, P. (2012). Method of biological fermentation and herbs. Accessed June 3, 2024. Retrieved from https://www.kongyang.go.th/doc/1466757157.pdf. (in Thai)
Merennungba, Zuyie, R., Nizamuddin, Vidyarthi, V. K., Rutsa, M. C., & Singh, R. (2024). Effect of Amla (Emblica officinalis) powder on the performance of broiler chicken under different stocking density. International Journal of Agricultural Science, 9, 26-39. doi: 10.13140/RG.2.2.19464.23043
Mitchell, I. D., & Kenworthy, R. (1976). Investigations on a metabolite from Lactobacillus bulgaricus which neutralizes the effect of enterotoxin from Escherichia coli pathogenic for pigs. Journal of Applied Bacteriology, 41(1), 163-174. doi: 10.1111/j.1365-2672.1976.tb00615.x
Nabizadeh, A. (2012). The effect of inulin on broiler chicken intestinal microflora, gut morphology, and performance. Journal of Animal and Feed Sciences, 21(4), 725–734. doi: 10.22358/jafs/66144/2012
Narinç, D., Aksoy, T., Önenç, A., & Çürek, D. I. (2015). The influence of body weight on carcass and carcass part yields, and some meat quality traits in fast- and slow-growing broiler chickens. KafKas Universitesi veteriner Fakultesi Dergisi, 21(4), 527-534. doi: 10.9775/kvfd.2014.12878
Núñez-Sellés, A. J., Delgado-Hernández, R., Garrido-Garrido, G., García-Rivera, D., Guevara-García, M., & Pardo-Andreu, G. L. (2007). The paradox of natural products as pharmaceuticals. experimental evidences of a mango stem bark extract. Pharmacological Research, 55(5), 351-358. doi: 10.1016/j.phrs.2007.01.004
Olajide, R. (2017). Replacement value of fermented wild cocoyam [Colocasia esculenta (L.) Schott] corm meal for maize in broiler finisher diets. Journal of Animal Production Research, 29(2), 63–73.
Panja, P. (1999). A study on the appropriated level of protein on the performance of indigeneous chickens in various period of ages. Kasetsart Journal (Natural Science), 33(4), 543–553. (in Thai)
Park, H., Seib, P. A., & Chung, O. K. (1997). Fortifying bread with a mixture of wheat fiber and psyllium husk fiber plus three antioxidants. Cereal Chemistry, 74(3), 207-211. doi: 10.1094/CCHEM.1997.74.3.207
Polsiri, M. (2001). Optimum protein and energy level in diet for Southern indigenous and indigenous crossbred chicken. (Master’s thesis). Songkla, Thailand: Prince of Songkla University. (in Thai)
Prachachit, J., Jitrajak, T., Bootyothee, K., & Arungamol, S. (2019). Effect of supplementation bio-extracts from Andrographis paniculata and Phyllanthus amarus on production performance and carcass quality in broilers. Khon Kaen Agriculture Journal, 47(Suppl. 1), 813-818. (in Thai)
Rahman, M. A., Hossain, M. M., Rahman, M. M., Ali, M. S., Hossain, M. A., & Hashem, M. A. (2022). Growth performance and meat quality of rice fed broiler and native chicken genotypes in Bangladesh. Meat Research, 2(3), 1-9. doi:10.55002/mr.2.3.23
Ritchoo, K. (2019). Effect of rearing system on quality, physical properties and chemical composition of Betong chicken meat. (Master’s thesis). Songkla, Thailand: Prince of Songkla University. (in Thai)
Sakdiseata, N., & Na Nakorn, S. (2002). Mangosteen. Bangkok, Thailand: RUMTHAI Press Co., Ltd. (in Thai)
Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare. (2000). The welfare of chickens kept for meat production (broilers) (Report). Accessed June 1, 2024. Retrieved from https://food.ec.europa.eu/system/files/2020-12/sci-com_scah_out39_en.pdf.
Statistical Analysis System (SAS). (2012). Statistical analysis system, user's guide. Statistical (9th ed.). North Carolina, United States: SAS Institute Inc.
Steel, R. G., & Torrie, J. H. (1980). Principles and procedures of statistics: a biometrical approach. (2nd ed.). New York, United States: McGraw-Hill.
Suwanlee, S., & Salagham, I. (2018). Productive performance of Thai indigenous crossbred chicken between Pradu Hangdam sire and broiler-layer dam. Khon Kaen Agriculture Journal, 46(Suppl. 3), 517-524. (in Thai)
Toghyani, M., Toghyani, M., Gheisari, A., Ghalamkari, G., & Mohammadrezaei, M. (2010). Growth performance, serum biochemistry and blood hematology of broiler chicks fed different levels of black seed (Nigella sativa) and peppermint (Mentha piperita). Livestock Science, 129(1-3), 173-178. doi: 10.1016/j.livsci.2010.01.021
Widjastuti, T., Abun, R., Wiradimadja, R., Setiyawan, H., & Rusmana, D. (2018). The effect of ration containing mangosteen peel meal (Garcinia mangostana) on final body weight, carcass composition and cholesterol content of Sentul chicken. Proceeding of the 3rd international conference of integrated intellectual community (pp. 1-5). Hannover, Germany: Elsevier Inc.
Widowati, W., Darsono, L., Suherman, J., Yelliantty, Y., & Maesaroh, M. (2014). High performance liquid chromatography (HPLC) analysis, antioxidant, antiaggregation of mangosteen peel extract (Garcinia mangostana L.). International Journal of Bioscience, Biochemistry and Bioinformatics, 4(6), 458–466. doi: 10.17706/ijbbb.2014.4.6.458-466