การประเมินศักยภาพทำเลที่เหมาะสมและศักยภาพทางการตลาดของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมกลุ่มแปรรูปอาหารทะเลและผลไม้ ในพื้นที่เขตพัฒนาพิเศษภาคตะวันออกและจังหวัดจันทบุรี (EEC+1)

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินศักยภาพทำเลที่เหมาะสม และศักยภาพทางการตลาดของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมกลุ่มแปรรูปอาหารทะเลและผลไม้ในพื้นที่ EEC และจันทบุรี โดยใช้การวิเคราะห์ค่าถ่วงน้ำหนักปัจจัยแบบลำดับขั้น (AHP) และนำเข้าในระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์เพื่อวิเคราะห์ศักยภาพทำเลที่เหมาะสมของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม และใช้วิธีการวิจัยเชิงปริมาณเพื่อประเมินศักยภาพทางการตลาด 4P โดยเก็บข้อมูลกลุ่มตัวอย่างจากผู้ประกอบการกลุ่มแปรรูปอาหารทะเลและผลไม้ จำนวน 81 ราย ผลการศึกษาศักยภาพทำเล พบว่าศักยภาพทำเลที่เหมาะสมของอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารทะเล มีพื้นที่เหมาะสมสูง 3,405.34 ตารางกิโลเมตร พื้นที่เหมาะสมปานกลาง 2,776.60 ตารางกิโลเมตร และพื้นที่เหมาะสมต่ำ 776.41 ตารางกิโลเมตร และพบว่ามีจำนวนผู้ประกอบการที่อยู่ในพื้นที่เหมาะสมสูง จำนวน 20 ราย อยู่ในพื้นที่เหมาะสมปานกลาง จำนวน 4 ราย อยู่ในพื้นที่เหมาะสมต่ำ จำนวน 2 ราย และอยู่ในพื้นที่กันออก จำนวน 4 ราย ส่วนศักยภาพทำเลที่เหมาะสมของอุตสาหกรรมการแปรรูปผลไม้ พบว่ามีพื้นที่ศักยภาพทำเลที่เหมาะสมสูง 6,679.78 ตารางกิโลเมตร พื้นที่เหมาะสมปานกลาง 7,507.54 ตารางกิโลเมตร และพื้นที่เหมาะสมต่ำ 5,592.08 ตารางกิโลเมตร และพบว่ามีจำนวนผู้ประกอบการที่อยู่ในพื้นที่เหมาะสมสูง จำนวน 61 ราย อยู่ในพื้นที่เหมาะสมปานกลาง จำนวน 26 ราย และอยู่ในพื้นที่เหมาะสมต่ำ จำนวน 3 ราย ส่วนผลการศึกษาศักยภาพทางการตลาด 4P พบว่าผู้ประกอบการกลุ่มแปรรูปอาหารทะเลและผลไม้มีศักยภาพด้านผลิตภัณฑ์มากที่สุด (x^-= 4.19) รองลงมาเป็นด้านราคา (x^-  = 3.99) อันดับที่ 3 เป็นด้านช่องทางการจัดจำหน่าย (x^-  = 3.05) อันดับสุดท้ายเป็นด้านการส่งเสริมการขาย (x^-  = 2.99)