การพัฒนาผลิตภาชนะบรรจุจากเส้นใยเปลือกทุเรียนด้วยวิธีการเตรียมเส้นใย
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The objective of this research was to study the appropriate amount of durian rind fibers for forming packages from bleached fibers (DRFT) and unbleached (DRF) by using a hot-pressed forming process. Fiber levels were studied in approximately 10, 20, 30, 40, 50 and 60% by weight, and physical quality was analyzed, water and oil permeability and density. The results showed that DRFT fiber molded package had a white-brown appearance, high density and heavy weight. The fiber content of 50% DRFT gave the highest resistance to water and oil permeability for 53±9.29 sec/ml and 14±0.57 sec/ml, respectively, and the density was 0.15±1.08 kg/cm3. While, DRF fiber molded packages had a dark brown appearance, glossy, easily moldable and lightweight. The 60% DRF fiber content gave the highest resistance to water and oil permeability, and the highest density were 92±9.31 sec/ml,110±4.21 sec/ml and 0.13±1.30 kg/cm3, respectively. Therefore, the choice of fiber type to form a container depends on the purpose of its use. which can be used for packing dry foods
Keywords : bleached fiber, durian rind fiber, package
Article Details
References
เอกสารอ้างอิง
กฤษณา ศิรเลิศมุกุล. (2547). เซลลูโลสจากเปลือกทุเรียน. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
พรทิพย์ ฐานมั่น. (2543). การพัฒนาภาชนะบรรจุจากแป้งมันสำปะหลัง. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
พิมภนิจภา กันทาดง, มินตรา พีเกาะ และอรธีรา สินด่านจาก. (2561). ฟิล์มคอมโพสิตชีวภาพจากแป้งมันสำปะหลังเสริมแรงด้วยเส้นใยเซลลูโลสเปลือกทุเรียน.วารสารวิจัยและวิชาการ มทร. พระนคร, 13(1), 39-50.
สุนันท์ พงษ์สามารถ, เรวดี ธรรมอุปกรณ์ และ ธิติรัตน์ ปานม่วง. (ม.ป.ป). การศึกษาสารคาร์โบไฮเดรตจากเปลือกทุเรียนในการเตรียมผลิตภัณฑ์ยาน้ำและผลิตภัณฑ์อาหาร. https://www.researchgate. net/scientific-contributions/sunanth-phngssamarth-17750384.
Food additives. (2021). What is Carboxymethyl Cellulose (CMC)/Cellulose Gum (E466) in Food and Uses?. https://foodadditives. net/thickeners/cellulose-gum/
Kaisangsri, N., Kerdchoechuen, O., & Laohakunjit, N.
(2012). Biodegradable foam tray from cassava starch blended with natural fiber and chitosan.
Industrial Crops and Products, 37(1), 542-546.
Lawton, J. W., Shogren, R.L., & Tiefenbacher, K. F. (2004). Aspen fiber addition improves the
mechanical properties of baked cornstarch foams. Industrial Crops and Products, 19,
-48.
Lubis, R., Saragih, S.W., Wirjosentono, B., & Eddyanto, E. (2018). Characterization of
durian rinds fiber (Durio zubinthinus, murr) from North Sumatera. AIP conference
Proceedings 2049 (pp.020069,1-8). https://doi.org/10.1063/1.5082474
Penjumras, P., Abdul Rahman, R.B., Talib, R.A., & Abdan, K. (2014). Extraction and Characterization of Cellulose from Durian Rind. Agriculture and Agricultural Science Procedia, 2, 237-243.
Salgado, P. R., Schmidt, V. C., Molina Ortiz, S. E., Mauri, A. N., & Laurindo, J. B. (2008).
Biodegradable foams based on cassava starch, sunflower proteins and cellulose
fibers obtained by a baking process. J. of Food Engineering, 85, 435-443.
Soykeabkaew, N., Supaphol, P., & Rujiravanit, R.(2004).Preparation and characterization
of jute-and flax-reinforced starch-based composite foams.Carbohydrate Polymers,
, 53-63.
