The use of yogurt as a silage additive on physical characteristics and chemical compositions of napier grass silage
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The purpose of this study was to determine the physical characteristics and chemical composition of Napier grass silage inoculated with yogurt. The experimental design was a completely randomized design (CRD), divided into 4 groups with 10 replicates. The treatments were 1) 5% molasses added (control group), 2) 2% yogurt added, 3) 3% yogurt added and 4) 4% yogurt added. The fermentation period was 21 days. The results showed that the physical characteristics of the Napier grass silage with 3% yogurt added had the highest total score (22.81 points). This was classified as a very good silage. The other groups had good total scores for physical characteristics, which were at a secondary level. The chemical compositions (moisture, dry matter, crude protein, organic matter, ash, NDF and ADF) of Napier grass silage were not statistically different among all experimental groups (P>0.05). However, it was found that the crude fiber content of all yogurt-added groups was higher than that of the control group (P<0.05). Therefore, using yogurt as a silage additive at 3% resulted in Napier grass silage having better physical characteristics than using molasses as a silage additive.
Article Details
References
กรมปศุสัตว์. (2544). หญ้าหมัก (พิมพ์ครั้งที่ 1). โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย.
กรมปศุสัตว์. (2545). หญ้าเนเปียร์ (พิมพ์ครั้งที่ 1). โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย.
กรมปศุสัตว์. (2547). มาตรฐานพืชอาหารหมัก. กรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. (พิมพ์ครั้งที่ 1). โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย.
กรมปศุสัตว์. (2560). หญ้าหมัก. สืบค้นจาก URL: https://secretary.dld.go.th/webnew/index.php/th/news-menu/dld-editorial-menu/2703-6-2560. 1 พฤษภาคม.
กรมปศุสัตว์. (2566). ข้อมูลสถิติ นำเข้า-ส่งออกอาหารสัตว์. สืบค้นจาก URL: https://data.go.th/ dataset/item_de26c80b-0571-4721-8a82-aeed7 0919906. 1 มีนาคม.
นริศรา คงสุข, ศิวัช สังข์ศรีทวงษ์, เวทชัย เปล่งวิทยา, กิตติมา กองทอง และเสาวลักษณ์ แย้มหมื่นอาจ. (2563). ผลของการเสริมLactobacillus plantarum BCC 65951 ต่อคุณภาพการหมักของหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1 หมัก โดยวิธีวัดแก๊สในห้องปฏิบัติการและการย่อยสลายในกระเพาะรูเมน. วารสารเกษตร, 36(1), 145-153
บุญส่ง เลิศรัตนพงค์, วิทยา สุมามาลย์, วิโรจน์ ฤทธิ์ฤาชัย, และรำไพร นามสีลี. (2555). การศึกษาคุณภาพของพืชหมักในถุงพลาสติกดำที่อายุการเก็บรักษาต่าง ๆ. ใน, รายงานผลงานวิจัยสำนักพัฒนาอาหารสัตว์ ประจำปี พ.ศ. 2555. กรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
ปฏิภาณ หน่อแก้ว และเสาวลักษณ์ แย้มหมื่นอาจ. (2562). ผลของการเสริมแบคทีเรียผลิตกรดแลคติก ต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือก ซังข้าวโพดร่วมกับหญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1 ที่ระยะการหมักต่างๆ. วารสารแก่นเกษตร, 47(ฉบับพิเศษ 2), 747-752
AOAC. (2000). Official Method of Analysis of AOAC. (17th ed). Association of Official Analytical Chemists.
Bal, M.A., J.G. Coors., & Shaver, R.D. 1997. Impact of the maturity of corn for use as silage of dairy cows on intake, digestion and milk production. Journal of Dairy Science, 80(18), 2497-2503.
Basso, F. C. (2013). Corn silage inoculated with microbial additives. Ph.D. Thesis. Universidade Estadual Paulista, Campus de Jaboticabal, Sao Paulo.
Goering, H. K., & Van Soest, P. J. (1970). Forage Fiber Analysis (Apparatus Reagents, Procedures and Some Applications). Agriculture Handbook. United States Department of Agriculture, Washington DC.
Irsyammawati, A., Mashudi., & Ndaru, P. H. (2020). The Effect of Lactobacillus plantarum Addition and Fermentation Periods on Nutritive Value Dwarf Elephant Grass (Pennisetum purpureum cv Mott) Silage. The 4th Animal Production International Seminar. 24-27 October 2019. Malang, Indonesia.
Kiani, A., Fallah, R., & Azarfar, A. Effect of adding sour yoghurt and dough as bacterial inoculant on quality of corn silage. African Journal of Biotechnolog, 11(50), 11092-11095.
Nikpourtehrani, K., Movahedi, A. H., Shamma, M., & Saedi, H. 1987. Animal and poultry feed and their conservation methods. Tehran Univ. Press, Tehran.
Paulus, K. T., Gerson, F. B. & Hendrik, T. (2020). Physical Characteristics Analysis of Complete Silage Made of Sorghum Forage, King Grass and Natural Grass. Earth and Environmental Science, 465, 1-6.
Sharp, R. P., Hooper, G. & Armstrong, D. G. (1994). The digestion of grass silages produced using inoculants of lactic acid bacteria. Grass Forage Science, 49, 42-53.
Ruska, D., & Jonkus, D. (2014). Crude Protein and Non-protein Nitrogen Content in Dairy Cow Milk. Proceedings of the Latvia University of Agriculture, 32(327), 36-40.
Sibel, S. O., Kadir, E., & Onder, C. (2022). Effects of Sour Yogurt as an Alternative Additive in Second Crop Corn Silage. Fermentation, 8, 494-508.