การพัฒนาเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบถังหมุนร่วมกับระบบฮีตเตอร์ โดยอาศัยหลังคาโรงเรือนเป็นตัวเก็บพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับอบแห้งข้าวเปลือก
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การลดความชื้นข้าวเปลือกเป็นกระบวนการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ ทำให้สามารถเก็บรักษาข้าวเปลือกให้มีคุณภาพดี อย่างไรก็ตามวิธีการลดความชื้นในข้าวเปลือกที่เคยปฏิบัติกันมามักประสบปัญหาหลายด้าน ดังนั้นงานวิจัยครั้งนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าวโดยการพัฒนาเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบถังหมุนร่วมกับระบบฮีตเตอร์โดยอาศัยหลังคาโรงเรือนเป็นตัวเก็บรังสีอาทิตย์สำหรับอบแห้งข้าวเปลือก และศึกษาประสิทธิภาพของเครื่องอบแห้ง ส่วนประกอบหลักของเครื่องอบแห้งมีดังต่อไปนี้: 1) เครื่องอบแห้งแบบถังหมุน 2) ตัวเก็บพลังงานแสงอาทิตย์แบบหลังคาโรงเรือน 3) ขดลวดความร้อนขนาด 700 วัตต์ และ 4) หน่วยควบคุม ความชื้นเริ่มต้นของข้าวเปลือกประมาณ 33% d.b ทำการทดลองอบแห้งจนกระทั่งความชื้นสุดท้ายมีค่าประมาณ 16% d.b ในแต่ละการทดลองจะอบแห้งข้าวเปลือกครั้งละประมาณ 300 g ที่อุณหภูมิ 55 60 และ 65 °C ผลการวิจัยมีดังนี้ ระยะเวลาในการอบแห้งและพลังงานไฟฟ้าที่ใช้ในการอบแห้งมีค่าอยู่ระหว่าง 3.75-4.92 h และ 13.20-16.64 kW-h ตามลำดับ ค่า อัตราการอบแห้ง (DR) และค่าความสิ้นเปลืองพลังงานไฟฟ้าจำเพาะ (SEEC) มีค่าอยู่ระหว่าง 0.0064-0.0113 kg/h และ 309.64-525.78 kW-h/kg ตามลำดับ ซึ่งการอบแห้งที่อุณหภูมิ 65 °C จะมีค่า DR สูงที่สุด และ SEEC ต่ำที่สุด การอบแห้งที่อุณหภูมิ 55 °C จะมีค่า DR ต่ำที่สุด และ SEEC สูงที่สุด
Article Details
เอกสารอ้างอิง
กลุ่มยุทธศาสตร์และข้อมูลเพื่อพัฒนาจังหวัด. (2566). แผนพัฒนาจังหวัดมหาสารคาม พ.ศ. 2566–2570. สำนักงานจังหวัดมหาสารคาม. https://www.mahasarakham.go.th/plan_sara/plan66_70.pdf
กฤช ตรองจิตต์, วัชรานนท์ จุฑาจันทร์, และลาพูน เหลาราช. (2561). เครื่องอบแห้งข้าวเปลือกพลังงานแสงอาทิตย์แบบถอดประกอบอย่างง่าย. วารสารวิทยาศาสตร์คชสาส์น, 40(2), 76-90.
จารุวัฒน์ เจริญจิต, สิทธิพร บุญญานุวัตร์, และอุดร นามเสม. (2563). อิทธิพลของแหล่งความร้อนสำหรับปั๊มความร้อนในระบบอบแห้งด้วยปั๊มความร้อนร่วมกับรังสีอาทิตย์แบบเรือนกระจก. วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, 12(2), 208-222.
พิรสิทธิ์ ทวยนาค, มณฑล ชูโชนาค, มุสตาฟา ยะภา, และประชา บุณยวานิชกุล. (2557). การทบทวนพัฒนาการของการลดความชื้นข้าวเปลือกในทางอุตสาหกรรม. วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, 9(1), 68-74.
อภิสิทธิ์ ภักดีแก้ว, กระวี ตรีอำนรรค, และเทวรัตน์ ตรีอำนรรค. (2565). แบบจำลองอบแห้งชั้นบางที่เหมาะสมสำหรับการอบแห้งข้าวเปลือกด้วยเครื่องอบแห้งแบบพาหะลม. วารสารวิศวกรรมฟาร์มและเทคโนโลยีการควบคุมอัตโนมัติ, 8(2), 99–109.
Aregbesola, O. A., Ogunsina, B. S., Sofolahan, A. E., & Chime, N. N. (2015). Mathematical modeling of thin layer drying characteristics of dika (Irvingia gabonensis) nuts and kernels. Nigerian Food Journal, 33(1), 83–89. https://doi.org/10.1016/j.nifoj.2015.04.012
Jangsawang, W. (2017). Meat products drying with a compact solar cabinet dryer. Energy Procedia, 138, 1048-1054. https://doi.org/10.1016/j.egypro.2017.10.111
Jittanit, W., Saeteaw, N., & Charoenchaisri, A. (2010). Industrial paddy drying and energy saving options. Journal of Stored Products Research, 46(4), 209-213. https://doi.org/10.1016/j.jspr.2010.05.003
Utari, F. D., Yasintasia, C., Ratridewi, M., A’yuni, D. Q., Kumoro, A. C., Djaeni, M., & Asiah, N. (2022). Evaluation of paddy drying with vertical screw conveyor dryer (VSCD) at different air velocities and temperatures. Chemical Engineering and Processing: Process Intensification, 174, 108881. https://doi.org/10.1016/j.cep.2022.108881
Yahya, M., Fahmi, H., Hasibuan, R., & Fudholi, A. (2023). Development of hybrid solar-assisted heat pump dryer for drying paddy. Case Studies in Thermal Engineering, 45, 102936. https://doi.org/10.1016/j.csite.2023.102936
