การใช้ประโยชน์กากส่าเหล้าเป็นวัตถุดิบทางเลือกในอาหารแบบผลิตเองต่อการเจริญเติบโตของปลานิลแดงแปลงเพศ (Oreochromis niloticus x O. mossambicus)
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้เป็นการทดสอบการใช้กากส่าเหล้าที่ได้จากโรงงานผลิตสุราพื้นบ้านในเขตภาคเหนือของประเทศไทยในอาหารต่อการเจริญเติบโตของปลานิลแดง (Oreochromis niloticus x O. mossambicus) โดยออกแบบอาหารทดลอง 5 สูตร ให้มีโปรตีนเท่ากัน คือ 30 เปอร์เซ็นต์ ใช้กากส่าเหล้าที่มีข้าวเหนียว
เป็นวัตถุดิบหลักตั้งต้นในสูตรอาหารที่ระดับ 0, 5, 10, 15 และ 20 เปอร์เซ็นต์ (กำหนดเป็น RDDG0, RDDG5, RDDG10, RDDG15 และ RDDG20) ตามลำดับ แต่ละชุดการทดลองมี 3 ซ้ำ ทดลองเลี้ยงปลานิลแดงขนาดเฉลี่ย 5-7 เซนติเมตร ในตู้กระจกขนาด 150 ลิตร ให้อาหารทดลองวันละสองครั้งเป็นระยะเวลา 60 วัน หลังจากสิ้นสุดการทดลอง พบว่าพารามิเตอร์การเจริญเติบโต (น้ำหนักสุดท้าย น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น อัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อตัวต่อวัน และอัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ) ของปลาที่เลี้ยงด้วยสูตรอาหารที่มีกากส่าเหล้า 5-10 เปอร์เซ็นต์ มีค่าสูงกว่ากลุ่มอื่นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<.05) ปลาที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีกากส่าเหล้า 10 เปอร์เซ็นต์ มีประสิทธิภาพการใช้อาหารที่ดีกว่าและสูงกว่ากลุ่มอื่นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<.05) ส่วนอัตราการรอดตายของปลานิลแดงไม่พบความแตกต่างกันทางสถิติระหว่างชุดการทดลอง(P>.05) ผลการทดลองนี้ชี้ให้เห็นว่ากากส่าเหล้ามีศักยภาพในการทดแทนได้ทั้งส่วนผสมที่มีโปรตีนสูงและโปรตีนต่ำ และสามารถใช้ในสูตรอาหารได้ 10 เปอร์เซ็นต์ เพื่อช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและเพิ่มประสิทธิภาพการใช้อาหารของปลานิลแดงให้ดีขึ้น
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Journal of TCI is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) licence, unless otherwise stated. Please read our Policies page for more information...
เอกสารอ้างอิง
กรมประมง. (2565). สถิติการประมงแห่งประเทศไทย พ.ศ. 2563. เอกสารฉบับที่ 4/2565. กองนโยบายและ
แผนพัฒนาการประมง, กรมประมง, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
https://www4.fisheries.go.th/local/file_document/20220602105941_1_file.pdf.
ธัชพล การะเกตุ, มินตรา ศีลอุดม และนนทวิทย์ อารีย์ชน. (2564). การวิเคราะห์และสังเคราะห์องค์ความรู้จาก
ปราชญ์ปลานิลเพื่อการเพาะเลี้ยงปลานิลแบบยั่งยืนในเขตภาคเหนือ. วารสารวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี,
(3), 454-468.
Abdelhamid, A. M., El-Shebly, A. A. & Sultan, A. S. I. (2015). Effect of dietary graded level of
substituting distillers dried grains with solubles instead of fish meal in tilapia diet. Journal
of Animal and Poultry Production, 6(7), 441-457.
Association of Official Analytical Chemists (AOAC). (2000). Official Methods of Analysis of the
Association of Official Analytical Chemists (17th ed.). Madisoon.
Bae, K. M., Kim, K. W. & Lee, S. M. (2015). Evaluation of rice distillers dried grain as a partial
replacement for fish meal in the practical diet of the juvenile olive flounder Paralichthys
olivaceus. Fisheries and aquatic sciences, 18(2), 151-158.
Choi, J., Rahman, M. M. & Lee, S. M. (2014). Rice distillers dried grain is a promising ingredient
as a partial replacement of plant origin sources in the diet for juvenile red seabream
(Pagrus major). Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 27(12), 1736-1743.
El-Sayed, A. F. M. (2020). Tilapia Culture. 2nd edition. United Kingdom and United States:
Academic Press.
Feedipedia. (2022). Feedipedia - Animal Feed Resources Information System - INRAE CIRAD AFZ
and FAO. https://www.feedipedia.org/content/about-feedipedia.
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). (2021). FAO Aquaculture
News. No. 63. FAO Fisheries Division.
Iram, A., Cekmecelioglu, D. & Demirci, A. (2020). Distillers’ dried grains with solubles (DDGS)
and its potential as fermentation feedstock. Applied Microbiology and Biotechnology,
(14), 6115-6128.
Karaket, T., Somtua, C., Ponza, P. & Areechon, N. (2021) Potential benefits of ripe cultivated
banana (Musa sapientum Linn.) in practical diet on growth performance, feed utilization
and disease resistance of hybrid tilapia (Oreochromis niloticus x O. mossambicus). Turkish
Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 21(10), 501-508.
Mamauag, R. E. P., Ragaza, J. A. & Nacionales, T. J. (2017). Nutritional evaluation of distiller's
dried grain with soluble as replacement to soybean meal in diets of milkfish, Chanos
chanos and its effect on fish performance and intestinal morphology. Aquaculture
Nutrition, 23(5), 1027-1034.
Molina-Poveda, C. (2016). Nutrient requirements. In S. F. Nates (Ed.), Aquafeed
formulation (pp.75-216). Waltham, MA: Academic Press.
Montoya‐Camacho, N., Marquez‐Ríos, E., Castillo‐Yáñez, F. J., Cárdenas López, J. L., López‐
Elías, J. A., Ruíz‐Cruz, S., Jiménez-Ruíz, E. I., Rivas-Vega, M. E., & Ocaño‐Higuera, V. M. (2019).
Advances in the use of alternative protein sources for tilapia feeding. Reviews in
Aquaculture, 11(3), 515-526.
NRC. (2011). Nutrient requirements of fish and shrimp. The National Academies Press.
Pérez-Bibbins, B., Torrado-Agrasar, A., Salgado, J. M., de Souza Oliveira, R. P. & Domínguez,
J. M. (2015). Potential of lees from wine, beer and cider manufacturing as a source of
economic nutrients: An overview. Waste management, 40, 72-81.
R Core Team. (2019). R: A Language and Environment for Statistical Computing.
R Foundation for Statistical Computing.
Silva, V. C. D., Adorian, T. J., Goulart, F. R., Lovatto, N. D. M., Bender, A. B. B., Speroni, C. S. &
Silva, L. P. D. (2022). Rice ethanol distillery residue as a protein source in the diet of silver
catfish (Rhamdia quelen). Journal of Applied Aquaculture, 34(1), 97-111.
Soltan, M., Radwan, A. & Gomaa, A. (2015). Using distillers dried grains as an alternative
protein source in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) feeds. Egyptian Journal of Aquatic
Biology and Fisheries, 19(3), 23-33.
Welker, T. L., Lim, C., Klesius, P. & Liu, K. (2014). Evaluation of distiller's dried grains with
solubles from different grain sources as dietary protein for hybrid tilapia, Oreochromis
niloticus (♀)× Oreochromis aureus (♂). Journal of the World Aquaculture Society, 45(6),
-637.
Yossa, R., Ahmad Fatan, N., Kumari, J. & Schrama, J. W. (2022). Apparent digestibility
coefficients of banana peel, cassava peel, cocoa husk, copra waste, and sugarcane bagasse in the GIFT strain of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Journal of Applied Aquaculture, 34(3), 734-754.
