ผลของการใช้เปลือกข้าวโพดชีวภาพเป็นแหล่งอาหารหยาบโปรตีนสูงต่อปริมาณการกินได้ การย่อยได้ และประสิทธิภาพการเจริญเติบโตในโคเนื้อรุ่นเพศเมีย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
เปลือกข้าวโพดชีวภาพคือวัตถุดิบอาหารหยาบให้โปรตีนสูงที่ผลิตโดยการหมักเปลือกข้าวโพดร่วมกับน้ำหมักจุลินทรีย์ผสมที่ประกอบด้วยยีสต์และแบคทีเรียแลคติค งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้เปลือกข้าวโพดชีวภาพเป็นแหล่งอาหารหยาบต่อปริมาณการกินได้ การย่อยได้และประสิทธิภาพการเจริญเติบโตในโคเนื้อรุ่นเพศเมีย โดยวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ ใช้โคเนื้อรุ่นลูกผสมพื้นเมือง x บราห์มัน เพศเมียจำนวน 8 ตัว (อายุเฉลี่ย 12±1.8 เดือน น้ำหนักเริ่มต้น 235±32 กิโลกรัม) แบ่งกลุ่มทดลองเป็น 2 ทรีทเมนต์ ตามชนิดของอาหารหยาบที่โคได้รับ ได้แก่ ทรีทเมนต์ที่ 1 อาหารข้นร่วมกับเปลือกข้าวโพดเป็นแหล่งอาหารหยาบ และทรีทเมนต์ที่ 2 อาหารข้นร่วมกับเปลือกข้าวโพดชีวภาพเป็นแหล่งอาหารหยาบ ทำการเก็บข้อมูลทดลองเป็นเวลา 90 วัน ผลการทดลองพบว่า โคที่ได้รับเปลือกข้าวโพดชีวภาพมีปริมาณการกินได้ของอาหารหยาบสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<.05) เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับข้าวโพดเป็นอาหารหยาบ เช่นเดียวกับค่าการย่อยได้ของวัตถุแห้ง โปรตีน และเยื่อใย NDF ที่ มีค่าเพิ่มสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<.05) ในส่วนของน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นและอัตราการเจริญเติบโตต่อวันมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น (P=.07) อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวและต้นทุนค่าอาหารต่อการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัวมีค่าไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>.05) จากข้อมูลแสดงให้เห็นว่าการใช้เปลือกข้าวโพดชีวภาพเป็นวัตถุดิบอาหารหยาบสามารถเพิ่มปริมาณการกินได้ การย่อยได้และมีแนวโน้มทำให้การเจริญเติบโตดีขึ้นในโคเนื้อรุ่นเพศเมีย
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Journal of TCI is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) licence, unless otherwise stated. Please read our Policies page for more information...
เอกสารอ้างอิง
เกชา คูหา, รัชนี บัวระภา, สุธาทิพย์ ไชยวงศ์, วุฒิกร สระแก้ว, ปิยมาสฐ์ ตัณฑ์เจริญรัตน์ และลักษมี กาถม.
(2564). นวัตกรรมการผลิตวัตถุดิบดัดแปลงข้าวโพดมอลต์ยีสต์ malt-sactic เพื่อเป็นแหล่งพลังงาน โปรตีนสูงร่วมกับการพัฒนาอาหารหยาบจากวัสดุเศษเหลือจากข้าวโพดในรูปของ corn-sactic : บูรณาการวิจัยเชิงผลผลิตร่วมกลุ่มเกษตรกรกลุ่มผู้เลี้ยงสัตว์ปีก แพะและโคเนื้อจังหวัดน่าน (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ โครงการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนฐานราก สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา.
ฉลอง วชิราภากร. (2543). โภชนศาสตร์และการให้อาหารสัตว์เคี้ยวเอื้องเบื้องต้น. ภาควิชาสัตวศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น.
นพพล ชุบทอง. (2556). ผลของขนาดและการใช้เชื้อจุลินทรีย์ต่อการย่อยสลายของ เปลือกและซังข้าวโพดเลี้ยง
สัตว์ในกระเพาะรูเมนของโคขาวลำพูนและโคดอย. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, 44(ฉบับพิเศษ 1), 31-34.
พิทักษ์ชัย ลี้ประดิษฐ์. (2563). ผลของการใช้เมล็ดข้าวโพดมอลต์แซคติคร่วมกับเปลือกข้าวโพดหมักในสูตร
อาหารต่อปริมาณการกินได้ การย่อยได้และสมรรถนะการเจริญเติบโตในโคเนื้อสาวทดแทน [ปัญหาพิเศษปริญญาวิทยาศาสตร์บัณฑิตไม่ได้ตีพิมพ์]. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา.
วุฒิกร สระแก้ว, พิทักษ์ชัย ลี้ประดิษฐ์, สุธาทิพย์ไชยวงศ์, รัชนีบัวระภา, กฤษณธร สินตะละ และเกชา คูหา.
(2564). การผลิตข้าวโพดมอลต์หมักต่อองค์ประกอบทางเคมีและจลนศาสตร์การผลิตแก๊สโดยวิธีการ in vitro gas production technique. วารสารแก่นเกษตร, 48(ฉบับพิเศษ 1), 496-501.
ศิริพร ทุมมณี. (2555). คุณค่าทางโภชนะและการย่อยไดข้องเปลือกและซังข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ [วิทยานิพนธ์
ปริญญามหาบัณฑิตไม่ได้ตีพิมพ์]. บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้.
AOAC. (2000). Official Method of Analysis: Animal Feeds (17th ed.). Arlington (VA): Association of
Official Analytical Chemists.
Bureenok, S., Tamaki, M., Kawamoto, Y., & Nakada, T. (2007). Additive effects of green tea on
fermented juice of the epiphytic lactic acid bacteria (FJLB) and the fermentative quality of Rhodes grass silage. Asian-Aust. Journal of Animal Science, 20, 920-924.
Francia, D. A., Masucci, F., De Rosa, G., Varricchio, M. L., & Proto, V. (2008). Effect of Aspergillus
oryzae extract and a Saccharomyces cerevisiae fermentation product on intake, body weight gain and digestibility in buffalo calves. Animal Feed Science and Technology, 140, 67-77.
Goering, H. K., & Van Soest, P. J. (1970). Forage fiber analysis (apparatus, Reagent, Procedures
and some Application). USDA.
Harris, L. E., Kearl, L. C., & Fonnesbeck, P. V. (1972). Use of regression equations in predicting
availability of energy and protein. Journal of Animal Science, 35, 658-80.
Hynes, S. H., Kjarsgaard, D. M., Thomas, K. C., & Ingledew, W. M. (1997). Use of virginiamycin to
control the growth of lactic acid bacteria during alcoholic fermentation. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 18, 284-291.
NRC. (2000). National research council Nutrient requirement of beef cattle (70th eds.). The
National Academics Press.
Olufunke, O., Ogugua, C., Hans, P., & Thaddeus, C. (2009). Protein enrichment of cassava peel
by submerged fermentation with Trichoderma viride (ATCC 36316). African Journal of Biotechnology, 9(2), 187-194.
Piamphon, N., Wachirapakorn, C., Pornsopin, P., Sotawong, P., & Gunun, P. (2014). Feed intake,
digestibility and blood parameters as influenced by Aspergillus niger or Saccharomyces cerevisiae fermented Napier grass (Pennisetum purpureum) mixed with fresh cassva root in beef cattle. Khon Kaen Agriculture Journal, 42, 54-60.
Poolthajit, S., Srakaew, W., Haitook, T., & Wachirapakorn, C. (2021). Effects of betaine-iotin-
chromium supplementation and concentrate to roughage ratio on nutrient utilization efficiency in Thai native cattle. Animals, 11, 2747.
Rossi, F., Luccia, A. D., Vincenti, D., & Cocconcelli, P. S. (2004). Effects of peptidic fractions from Saccharomyces cerevisiae culture on growth and metabolism of the ruminal bacteria Megasphaera elsdenii. Animal Research, 53, 177–186.
SAS. (1998). SAS/STAT user’s guide (Version 6, 12th ed.). SAS Institute Inc.
Schmidt, K., Cowen, P. J., Harmer, C. J., Tzortzis, G., Errington, S., & Burnet, P. W. (2015). Prebiotic intake reduces the waking cortisol response and alters emotional bias in healthy volunteers. Psychopharmacology, 232, 1793-801.
Schneider, B. H., & Flatt, W. P. (1975). The Evaluation of Feeds Through Digestibility Experiments. The University of Georgia Press.
Thongnum, A., Khongphetsak, P., Sarkaew, W., Poojit, S., Potirahong, S., & Wachirapakorn, C.
(2018). Effects of fiber feed improvement with urea on chemical composition and kinetic ruminal gas production of both rice straw and sugar cane top. In: The 7th National Animal Science Conference of Thailand 2018 (NASCoT 2018). 22-24 August 2018. Chiangmai.
Van Keulen, J. V., & Young, B. A. (1977). Evaluation of acid insoluble ash as a natural marker
in ruminant digestibility studies. Journal of Animal Science, 44, 282−287.
Van Soest, P. J., Robertson, J. B., & Lewis, B. A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral
detergent fibre and non-starch polysaccharide in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74, 3583-3597.
WTSR. (2010). Nutrient requirement of beef cattle in Thailand. Thailand: WTSR.
Zhou, X., Wang, Y., Gu, Q., & Li, W. (2010). Effect of dietary probiotic, Bacillus coagulans, on
growth performance, chemical composition, and meat quality of Guangxi Yellow chicken. Journal of Poultry Science, 89, 588-593.
