ความคิดเห็นของเกษตรกรรายย่อยต่อการปรับเปลี่ยนไปสู่การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ในจังหวัดเชียงใหม่

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับความคิดเห็นของเกษตรกรรายย่อยต่อการปรับเปลี่ยนไปสู่การเลี้ยงไก่ไข่ในระบบอินทรีย์ในจังหวัดเชียงใหม่ กลุ่มตัวอย่าง คือ เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่รายย่อยในจังหวัดเชียงใหม่ จำนวน 148 ราย เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสัมภาษณ์ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และทดสอบสมมติฐานด้วยการวิเคราะห์ถดถอยพหุคูณแบบ Stepwise ผลการศึกษาพบว่า 1) เกษตรกรร้อยละ 52.70 เป็นเพศชาย อายุเฉลี่ย 53.43 ปี ประสบการณ์ในการเลี้ยงไก่ไข่เฉลี่ย 2.82 ปี รายได้จากการเลี้ยงไก่ไข่เฉลี่ย 2,099.26 บาท/เดือน ค่าใช้จ่ายในการเลี้ยงไก่ไข่เฉลี่ย 2,401.64 บาท/เดือน หนี้สินเฉลี่ย 116,058.78 บาท ได้รับข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์เฉลี่ย 3.38 ครั้งต่อเดือน 2) ความคิดเห็นต่อการปรับเปลี่ยนไปสู่การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ภาพรวมอยู่ในระดับมาก ทั้งด้านโรงเรือนและการเลี้ยงปล่อย การจัดการสุขภาพสัตว์ การจัดการฟาร์ม การขนส่ง การฆ่าสัตว์ และการจัดการของเสีย อาหารสัตว์ การเก็บรักษาและการบรรจุหีบห่อ การปรับเปลี่ยนระบบการผลิตให้เป็นระบบการผลิตปศุสัตว์อินทรีย์อยู่ในระดับมาก ยกเว้นแหล่งที่มาของไก่ไข่และการจัดเก็บบันทึกข้อมูลอยู่ในระดับปานกลาง 3) ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับความคิดเห็นต่อการปรับเปลี่ยนไปสู่การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ ได้แก่ เพศ และค่าใช้จ่าย (P < 0.05) และการได้รับข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ (P < 0.01) โดยทั้ง 3 ปัจจัยดังกล่าวสามารถร่วมกันสร้างสมการพยากรณ์ได้ร้อยละ 16.8 4) เจ้าหน้าที่ควรมีการเข้าไปติดตามหรือให้ความรู้อย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากเกษตรกรขาดความรู้ในเรื่องการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์