ผลของการใช้ใบกระถินป่น หญ้าหวานป่น และแหนแดงป่น ทดแทนอาหารสำเร็จรูปต่อสมรรถนะการผลิต ลักษณะซากและระดับโคเลสเตอรอลในเลือดของไก่เนื้อ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
ไก่เนื้อสายพันธุ์ทางการค้า มีสมรรถนะการผลิตสูงเมื่อได้รับอาหารสำเร็จรูปที่มีสารอาหารครบถ้วน เนื่องจากอาหารสำเร็จรูปมีราคาสูง จึงจำเป็นต้องหาแหล่งอาหารสัตว์ทางเลือก งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลการใช้ใบกระถินป่น หญ้าหวานป่น และแหนแดงป่นผสมอาหารสำเร็จรูปต่อสมรรถนะการผลิต ลักษณะซาก และระดับโคเลสเตอรอลในเลือด โดยใช้แผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์มี 4 ทรีทเมนท์ ประกอบด้วยทรีทเมนท์ที่ 1 เป็นอาหารผสมสำเร็จรูป (กลุ่มควบคุม) ทรีทเมนท์ที่ 2, 3 และ 4 เป็นอาหารผสมใบกระถินป่น, หญ้าหวานป่น และแหนแดงป่น ร้อยละ 5 ตามลำดับ ทำการเลี้ยงไก่เนื้อพันธุ์คอบบ์ 500 คละเพศ อายุ 14 วัน แต่ละทรีทเมนท์แบ่งเป็น 6 ซ้ำ ๆ ละ 11 ตัว รวมใช้ไก่ 264 ตัว ให้อาหารและน้ำกินเต็มที่ ทำการบันทึกข้อมูลน้ำหนักตัวและอาหารที่กินทุกสัปดาห์ จนถึงอายุ 35 วัน สุ่มเจาะเลือดและชำแหละซ้ำละ 1 ตัว รวม 24 ตัว วัดลักษณะซาก และระดับโคเลสเตอรอลในเลือด นำข้อมูลมาวิเคราะห์หาความแปรปรวน พบว่าอาหารผสมหญ้าหวานป่นทำให้ไก่มีสมรรถนะการผลิตดีที่สุด (P<0.01) อาหารผสมใบกระถินป่นทำให้ไขมันหน้าท้องมีค่าต่ำที่สุด (P<0.05) อาหารผสมแหนแดงป่นทำให้ค่าสีแดงของเนื้อไก่ น้ำหนักตับ กระเพาะบด และม้าม มีค่ามากที่สุด (P<0.01) และทำให้น้ำหนักของเท้ารวมแข้งไก่มากที่สุด (P<0.05) ส่วนลักษณะซากอื่น ๆ และระดับโคเลสเตอรอลไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ดังนั้น การเลี้ยงไก่เนื้อในช่วงอายุ 14-35 วัน ควรส่งเสริมการใช้พืชอาหารเพื่อนำไปสู่การลดต้นทุนการเลี้ยงไก่ในระบบอุตสาหกรรม
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
เชาวฤทธิ์ มาปะโท และเมธา วรรณพัฒน์. 2560. หญ้าหวาน (Pennisetum purpureum cv. Mahasarakham) หญ้าทางเลือกใหม่สำหรับสัตว์เคี้ยงเอื้อง. วารสารโคนม. 34: 57-63.
ธนา วรพจน์วิสิทธิ์. 2565. แนวโน้ม”วัตถุดิบอาหารสัตว์”ปีหน้าพุ่งอีก ดันราคาปศุสัตว์อยู่ในเกณฑ์สูง!!. ปศุสัตว์นิวส์. ฉบับวันที่ 20 ธันวาคม 2565.
นิธิรันดร์ นุ่มนนท์. 2566. สถานการณ์ “ไก่เนื้อ”และแนวโน้ม ปี 2566 ไทยและต่างประเทศ. กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์.
มนัสนันท์ นพรัตน์ไมตรี, สิรวิชญ์ ศรีตุลานนท์, สรัณกร คูณขาว, ณภัทร์ คนชาน, ออมสิน สระโพธิ์ทอง, สรณฐ โชตินิพัทธ์, ภูธฤทธิ์ วิทยาพัฒนานุรักษ์ รักษาศิริ, จินดา กลิ่นอุบล, ชาญชัย อรรคผาติ และอรวรรณ เชาวลิต. 2564. วิธีการวัดสีของภาพถ่ายเป็นเครื่องมือทางเลือกสำหรับการประเมินสีเนื้อไก่. สัตวแพทย์มหานครสาร. 16: 147-158.
สินีนาฎ พลแสง. 2559. การผลิตอาหารสัตว์. แผนกวิชาสัตวศาสตร์ วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยียโสธร สถาบันการอาชีวศึกษาเกษตรภาคตะวันออกเฉียงเหนือ.
เสาวคนธ์ โรจนสถิต, สุมน โพธิ์จันทร์ และประเสริฐ โพธิ์จันทร์. 2532. ผลการใช้ใบกระถินแห้งแทนแหล่งอาหารโปรตีนในไก่พื้นเมือง. เกษตรก้าวหน้า. 4: 57-70.
Abdelatty, A.M., M.I. Mandouh, A.K. Al-Mokaddem, H.A. Mansour, H.M.A. Khalil, A.A. Elolimy, H. Ford, O.A.A. Farid, A. Prince, O.G. Sakr, S.H. Aljuaydi, and M. Bionaz. 2020. Influence of level of inclusion of Azolla leaf meal on growth performance, meat quality and skeletal muscle p70S6 kinase α abundance in broiler chickens. Animal. 14: 2423–2432.
Alalade, O.A., and E.A. Lyayi. 2006. Chemical composition and the feeding value of Azolla (Azolla pinnata) meal for egg-type chicks. International Journal of Poultry Science. 5: 137-141.
AL-Shwilly, H.A.J. 2022. Azolla as a new dietary source in broiler feed: a physiological and production study. AL-Shwilly / Archives of Razi Institute. 77: 2175-2180.
Asaduzzaman, M. 2019. Effect of Napier grass on economic turkey production in Bangladesh. Indian Journal of Science and Technology. 12(24). DOI: 10.17485.
Ayssiwede, S.B., C.A.A.M. Chrysostome, J.C. Zanmenou, A. Dieng, M.R. Houinato, M. Dahouda, Y. Akpo, J.L. Hornick, and A. Missohou. 2011. Growth performances, carcass and organs characteristics and economics results of growing indigenous Senegal chickens fed diets containing various levels of Leuceana leucocephala (Lam.) leaves meal. International Journal of Poultry Science. 10: 734-749.
Basak, B.M.A., H. Pramanik, M.S. Rahman, S.U. Tarafdar, and B.C. Roy. 2002. Azolla (Azolla pinnata) as a feed ingredient in broiler ration. International Journal of Poultry Science. 1: 29-34.
Choi, J.M., E.O. Lee, H.J. Lee, and K.H. Kim. 2007. Identification of campesterol from Chrysanthemum coronarium L. and its antiangiogenic activities. Phytotherapy Research Journal. 21: 954-959.
Dhumal, M.V., M.F. Siddiqui, M.B.A. Siddiqui, and P. Avari. 2022. Performance of broilers fed on different levels of Azolla meal. Indian Journal of Poultry Science. 44: 65-68.
FeedBank. 2024. Napier grass fresh Brazil fine chop. Available: https://madbarn.com/feeds/napier-grass-fresh-brazil-fine-chop/. Accessed Jan.25, 2024.
Girolami, A., F. Napolitano, D. Faraone, and A. Braghieri. 2013. Measurement of meat color using a computer vision system. Meat Science. 93: 111-118.
Islam, M.A. 2017. Effect of Azolla (Azolla pinnata) on growth and lipid profiles of broiler chickens. Annimal Bangladesh Agriculture. 21: 73-78.
Jaturasitha, S. 2012. Meat Technology. (4th ed.). Chiang Mai, Thailand: Mingmuang Press. 367 p.
Kamel, E.R., and E. Hamed. 2021. Effect of dried Azolla on growth performance, hematological, biochemical, antioxidant parameters, and economic efficiency of broiler chickens. Advances in Animal and Veterinary Sciences. 9: 1886-1894.
Kanjak, P., W. Tapingkae, C. Lumsangkul, T. Moonmanee, W. Chaiphun, S. Chotinum, M. Yachai, and M. Punyatong. 2023. Effect of fiber source diet supplement on growth performance, carcass quality, oxidative stress and intestinal morphology in Thai native chicken (Pradu Hang dum). Veterinary Integrative Sciences. 21: 365-381.
Khan, M.K.A., Md. A. Akbar, A.B.M. Kaleduzzaman, and R. Md. Mostafizar. 2012. Utilization of leucaena and sesbania leaf meals as protein supplements in broiler ration. Bangladesh Journal of Animal Science. 38: 1-2.
Kiggundu, M., Z. Nampijja, A. Kigozi, S. Mugerwa, M. Allen, C. Namazzi, S.I. Kayondo, F. Walugembe, and A. Bombom. 2022. Effect of substitution of fishmeal with Napier grass protein on performance and carcass characteristics of broiler chicken. Research Square. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-1436800/v1.
Mancini, R., and M. Hunt. 2005. Current research in meat color. Meat Science. 71: 100–121.
Naghshi H, S. Khojasteh, and M. Jafari. 2014. Investigation the effect of different levels of Azolla (Azolla pinnata) on performance and carcass characteristics of Cobb broiler chicks. International Journal of Farming and Allied Sciences. 3: 45-49.
Nigam, A., and A. Ayyagari. 2007. Lab Manual in Biochemistry, Immunology and Biotechnology. Tata McGraw-Hill Pub., New Delhi.
Pathare, P.B., U.L. Opara, and F. AI-J AI-Said. 2013. Colour measurement and analysis in fresh and processed.
Rengma, D.J., Savino, and N. Vidyarthi. 2019. Effect of dietary inclusion of Azolla powder on performance of broiler chicken. Livestock Research International. 7: 144-150.
Saleem, M. 2009. Lupeol, a novel anti-inflammatory and anti-cancer dietary triterpene. Cancer Letters. 285: 109-115.
SAS Institute. 2018. SAS/STAT user’s guide SAS University Edition 9.4, SAS Institute Inc., Cary, NC, USA.
Ter Meulen, U., S. Struck, E. Schulke, and E.A. El-Harith. 1979. A review on the nutritive value and toxic aspects of Leucaena leucocephala. Tropical Animal Production. 4: 113-26.
Trinderup, C.H., and Y.H.B. Kim. 2015. Fresh meat color evaluation using a structured light imaging system. International Journal of Food Science. 71: 100–107.