Evaluation of food loss in iceberg lettuce production across different growing seasons: A case study in Mae Chaem District, Chiang Mai Province
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This research aims to evaluate losses in iceberg lettuce production across different seasons through a case study in Mae Chaem District, Chiang Mai Province. Data were collected from farmers’ planting plots under the supervision of the Mae Hae Royal Project Development Center. The data collection was divided into three seasons: summer, rainy, and winter. Each season, data were collected from 10 farmers, totaling 30 farmers. Data were analyzed using a completely randomized design (CRD). The results showed that the average weight per plant before and after trimming lettuce, the total yield weight before trimming per rai, and the total yield weight after trimming per rai were the highest in winter, followed by summer and the rainy season, respectively. Moreover, it was found that the winter season had the highest expected biological yield, which was not different from the summer season. In contrast, the rainy season had the least expected biological yield. However, the total weight of unharvested plants in the three seasons was not different. The parts that were trimmed off included the stems, roots, and leaves. There was no difference in the amount of trimming between summer and winter, with both seasons showing higher amounts of trimming compared to the rainy season. When classifying the causes of damage to the trimmed leaves, it was found that the most common cause of leaf damage in each season was overmature leaves. Additionally, it was found that during the rainy season, the highest number of leaves were trimmed due to leaf spot symptoms compared to other seasons. Regarding the percentage of loss, it was found that the summer season had the highest tendency of loss during cultivation, equaling 12.28±2.40%. Meanwhile, the rainy season had the highest tendency amount of trimming during harvesting, equaling 38.79±1.19%. However, it was found that the percentage of
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
กรมวิชาการเกษตร. 2543. ลักษณะอาการขาดธาตุอาหารของพืช. โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย จำกัด, กรุงเทพฯ.
กรมวิชาการเกษตร. 2562. ผักกาดหอมห่อ (Lactuca sativa L.). แหล่งข้อมูล: https://www.doa.go.th/pvp/wp-content/uploads/2019/11/AnnoDOA_Public192.pdf. ค้นเมื่อ 3 มิถุนายน 2567.
ศิวาพร ธรรมดี, พรสิริ สืบพงษ์สังข์, จิรวรรณ กิจชัยเจริญ, จุฑามาส คุ้มชัย, พิมพ์ใจ สีหะนาม, กมล ทิพโชติ, นพพล จันทร์หอม, แพรวระวี แสงมณี และบัญประชา ทองโชติ. 2561. การสูญเสียในกระบวนการผลิตผักของมูลนิธิโครงการหลวง. รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์. สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน), กรุงเทพมหานคร.
ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว. 2566. ข้อมูลการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมห่อ. แหล่งข้อมูล: https://www.phtnet.org/2023/08/3156/. ค้นเมื่อ 3 มิถุนายน 2567.
ดนัย บุณยเกียรติ. 2558. การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวผักบนพื้นที่สูง. สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน), เชียงใหม่.
สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน). 2558. ผักกาดหอมห่อ. แหล่งข้อมูล: https://hkm.hrdi.or.th/Knowledge/detail/3. ค้นเมื่อ 4 ตุลาคม 2566.
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน). 2563. Food loss study to boost up food security. กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, กรุงเทพฯ.
Hélias. V., D. Andrivon, and B. Jouan. 2000. Development of symptoms caused by Erwinia carotovora ssp. atroseptica underfield conditions and their effects on the yield of individual potato plants. Plant Pathology. 49: 23-32.
Imbush, F., S. Liebe, T. Erven, and M. Varrelmann. 2021. Dynamics of cercospora leaf spot disease determined by aerial spore dispersal in artificially inoculated sugar beet fields. Plant Pathology. 70: 853-861.
Madhu, G. S., S. U. Nabi, J. I. Mir, W. H. Raja, M. A. Sheikh, O. C. Sharma, and D. B. Singh. 2020. Alternaria leaf and fruit spot in apple: Symptoms, cause and management. European Journal of Biotechnology and Bioscience. 8: 24-26.
Mersha, Z., and J. Quinn. 2014. Cold Late Spring and Control of Gray Mold. Lincoln university cooperative extension, plant pathology. Available: https://ipm.missouri.edu/MPG/2014/5/Cold-Late-Spring-and-Control-of-Gray-Mold/. Accessed Jun.5, 2024.
Mieslerová, B., A. Lebeda, I. Petrželová, and P. Korbelová. 2013. Incidence of lettuce Downy Mildew (Bremia lactucae) and Powdery Mildew (Golovinomyces cichoracearum) in natural populations of prickly lettuce (Lactuca serriola). Plant Protection Science. 49: 24-32.
Palumbo, J., K. Nolte, A. Fournier, and P. Ellsworth. 2008. Insect crop losses and insecticide usage for head lettuce in Arizona: 2006/2007. Vegetable Report. 152: 86-95.
Parfitt, J., M. Barthel, and S. Macnaughton. 2010. Food waste within food supply chains: quantification and potential for change to 2050. Philosophical Transactions of The Royal Society B Biological Sciences. 365: 3065-3081.
Rouphael, Y., M. Cardarelli, A. Bassal, C. Leonardi, F. Giuffrida, and G. Colla. 2012. Vegetable quality as affected by genetic, agronomic and environmental factors. Journal of Food, Agriculture and Environment. 10: 680-688.
Said, F. A., P. Hadley, S. Pearson, M. M. Khan, and Q. Iqbal. 2018. Effect of high temperature and exposure duration on stem elongation of iceberg lettuce. Pakistan Journal of Agricultural Research. 55: 95-101.
