ผลกระทบของความเข้มแสงต่อการเจริญเติบโตของวาซาบิพันธุ์ดารุมะ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้ศึกษาผลของความเข้มแสงที่แตกต่างกันต่อการเจริญเติบโต ลักษณะทางสรีรวิทยาและองค์ประกอบทางเคมีของวา-ซาบิ (Eutrema japonicum) พันธุ์ดารุมะ ที่ปลูกในโรงงานผลิตพืชที่มีการควบคุมสภาพแวดล้อม ต้นกล้าวาซาบิปลูกภายใต้หลอดไฟไดโอดชนิดเปล่งแสง (light emitting diode: LED) ด้วยความเข้มแสง 4 ระดับ ได้แก่ 140, 90, 60 และ 35 ไมโครโมล/ตารางเมตร/วินาที บันทึกข้อมูลด้านการเจริญเติบโต ได้แก่ ความสูงต้น (เซนติเมตร) ความยาวก้านใบ (เซนติเมตร) จำนวนใบ ความเขียวของใบ (SPAD unit) และพื้นที่ใบ (ตารางเซนติเมตร) เมื่อครบ 44 สัปดาห์หลังได้รับกรรมวิธี บันทึกข้อมูลด้านสรีรวิทยา ได้แก่ การเปิด-ปิดปากใบ การคายน้ำ และการสังเคราะห์ด้วยแสง ข้อมูลด้านผลผลิต ได้แก่ เส้นผ่านศูนย์กลางเหง้า ความยาวเหง้า และน้ำหนักสดของพืช และองค์ประกอบทางเคมี ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ใช่โครงสร้าง น้ำตาลรีดิวซ์ ปริมาณไนโตรเจนทั้งหมด และกลูโคซิโนเลต ผลการทดลองพบว่าในสภาพความเข้มแสงต่ำ 35 ไมโครโมล/ตารางเมตร/วินาที ส่งเสริมให้พืชมีการยืดยาวทางลำต้น ในขณะที่ความเข้มแสง 140 ไมโครโมล/ตารางเมตร/วินาที ทำให้คุณภาพด้านผลผลิตที่ดีกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ การศึกษานี้ช่วยให้ทราบข้อมูลเกี่ยวกับการปรับแสงให้เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของวาซาบิในโรงงานผลิตพืช
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
จริญญา ฤทธิรัมย์ และอารักษ์ ธีรอำพน. 2562. ผลของความเข้มแสงต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของผักกาดหอมในระบบแพลนท์แฟคทอรี่. แก่นเกษตร 47: 1243-1250.
ดนัย บุณยเกียรติ. 2539. สรีรวิทยาของพืช. ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
สนั่น ขำเลิศ และปวิณ ปุณศรี. 2523. การศึกษาการงอกของเมล็ดพืชในตระกูล guttiferae บางชนิด. รายงานค้นคว้าวิจัย 2520-2521. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ.
สาวิตรี มังกรแก้ว, พิจิตรา แก้วสอน, ปริยานุช จุลกะ และปิยะณัฏฐ์ ผกามาศ. 2558. ผลของการพรางแสงและระยะปลูกต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพเมล็ดพริกขี้หนูพันธุ์ห้วยสีทน ภายใต้สภาวะอุณหภูมิสูง. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร. 46: 769-772.
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ. 2560. ตลาดสมุนไพรและเครื่องเทศในประเทศญี่ปุ่น. แหล่งข้อมูล: https://www.ditp.go.th/contents_attach/161841/161841.pd. ค้นเมื่อ 12 กุมภาพันธ์ 2567.
โสระยา ร่วมรังษี. 2548. การผลิตพืชสวนแบบไม่ใช้ดิน. ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
Briggs, W. R., C. F. Beck, A. R. Cashmore, J. M. Christie, J. Hughes, J. A. Jarillo, T. Kagawa, H. Kanegae, E. Liscum, A. Nagatani, K. Okada, M. Salomon, W. Rüdiger, T. Sakai, M. Takano, M. Wada, and J. C. Watson. 2001. The phototropin family of photoreceptors. The Plant Cell. 13: 993-997.
Corenthin, C. 2021. Growing wasabi in a freestanding greenhouse. Available: https://hortigeneration.com/growing-wasabi-in-a-tunnel-greenhouse/. Accessed Feb.12, 2024.
Douglas, J. A., and J. M. Follett. 1992. Initial research on the production of water-grown wasabi in the Waikato. pp. 57-60. In: Proceedings of 22nd Agronomy Society Conference, Lincoln, Canterbury.
Erwin, J. E., R. D. Heins, and M. G. Karlsson. 1989. Thermomorphogenesis in Lilium longiflorum. American Journal of Botany. 76: 47-52.
Fitter, A. H., and R. K. M. Hay. 1987. Environmental Physiology of Plants. 2nd ed. Academic Press, London.
Goto, E. 2012. Plant production in a closed plant factory with artificial lighting. Acta Horticulturae. 956: 37-49.
Hodge, J. E., and B. T. Hofreiter. 1962. Determination of reducing sugars and carbohydrates. pp. 380-394. Whistler, R.L. and M.L. Wolfrom (eds.). Methods in Carbohydrate Chemistry. Academic Press, NY.
Kang, J., S. Choi, J. Jang, P. Ramalingam, Y. T. Ko, S. Y. Kim, and S. H. Oh. 2017. Wasabia japonica is a potential functional food to prevent colitis via inhibiting the NF-KB signaling pathway. Food Function. 8: 2865-2874.
Kozai, T., G. Niu, and M. Takagaki. 2019. Plant factory: an indoor vertical farming system for efficient quality food production. Academic press, NY.
Lee, J., T. Nasangargale, K. Choi, and Y. Lee. 2008. Effects of shading on photosynthetic response and growth characteristics in hydroponics for wasabi leaf production. Journal of Bio-Environment Control. 17: 9-13.
Li, Q., and C. Kubota. 2009. Effects of supplemental light quality on growth and phytochemicals of Baby Leaf Lettuce. Environmental and Experimental Botany. 67: 59-64.
Matejovic, I. 1995. Total nitrogen in plant material determinated by means of dry combustion: A possible alternative to determination by Kjeldahl digestion. Communications in Soil Science and Plant Analysis. 26: 2217– 2229.
Miles, C., and C. Chadwick. 2008. Growing Wasabi in the Pacific Northwest Farming the Northwest. Extension Publication PNW0605. Washington State University, Washington.
Oliveira, T. J. S. S., C. E. da Silva Oliveira, A. Jalal, I. M. B. Gato, K. Rauf, V. de Almeida Moreira, B. H. de Lima, L. S. Vitoria, V. M. Giolo, and M. C. M. Teixeira Filho. 2023. Inoculation reduces nitrate accumulation and increases growth and nutrient accumulation in hydroponic arugula. Scientia Horticulturae. 320: doi: 10.1016/j.scienta.2023.112213.
Ruamrungsri, S., Y. Utrapen, S. Tateing, K. Panjama, and C. Inkham. 2025. Impact of LED combinations and light intensity on growth and yields of wasabi. Horticulturae 11: 3.
Schaffer, B., and G. O. Gaye. 1989. Gas exchange, chlorophyll and nitrogen content of mango leaves as influenced by light environment. HortScience. 24: 507-509.
Tanaka, I., Y. Funahashi, and T. Shimazu. 2008. Study on cultivation of Japanese horseradish (Wasabia japonica Matsum.) using artificial light. Eco-Engineering. 20: 119-124.
Uto, T., D. Hou, O. Morinaga, and Y. Shoyama. 2012. Molecular mechanisms underlying anti-inflammatory actions of 6-(methylsulfinyl) hexyl isothiocyanate derived from wasabi (Wasabia japonica). Advances in Pharmacological and Pharmaceutical Sciences. 2012: doi:10.1155/2012/614046.
VanEtten, C. H., M. E. Daxenbichler, P. H. Williams, and W. F. Kwolek. 1976. Glucosinolates and derived products in cruciferous vegetables. Analysis of the edible part from twenty-two varieties of cabbage. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 24: 452-455.
Zhou, J., P. Li, and J. Wang. 2022. Effects of light intensity and temperature on the photosynthesis characteristics and yield of lettuce. Horticulturae. 8: 178.
