ผลการใช้สารเสริมจากพืชแทนนินและฟีนอลิคสูงในอาหารโคขุนต่อจลนศาสตร์การผลิตแก๊สและการย่อยได้ในหลอดทดลอง

บทคัดย่อ

ศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลของการใช้สารเสริมจากพืชบางชนิดที่มีสารประกอบแทนนินและโพลีฟีนอลสูงในอาหารโคระยะขุนที่ใช้อัตราส่วนของอาหารหยาบต่ออาหารข้นต่อจลนศาสตร์การผลิตแก๊ส การย่อยได้ในหลอดทดลอง และการสังเคราะห์จุลินทรีย์ การทดลองครั้งนี้ใช้แผนการทดลองแบบ 2 × 5 factorial in CRD จำนวน 5 ซ้ำ ประกอบด้วยปัจจัย A คือ อัตราส่วนอาหารข้น:อาหารหยาบ (A1 = 30:70 และ A2 = 70:30) และปัจจัย B คือ สารเสริมจากพืช 5 ชนิด ได้แก่ B1=ลูกมะกอกป่า, B2 = ลูกมะขามป้อม, B3 = ใบสะเดา, B4 = สารเสริมอัดเม็ด Cysteamine-nitrate- mangosteen peel, B5 = ไม่เสริม) จากการศึกษาพบว่ามีแนวโน้มของอิทธิพลร่วมระหว่างการเสริมพืชที่มีองค์ประกอบแทนนินและโพลีฟีนอลกับสัดส่วนอาหารหยาบต่ออาหารข้น (P=0.06) แต่การให้อาหารข้นในสัดส่วนสูง (R:C, 30:70) จะส่งผลให้ผลผลิตแก๊สสะสม ผลผลิตแก๊สจากส่วนที่ย่อยสลายได้ (a) ศักยภาพการผลิตแก๊ส (b) และการย่อยได้ของวัตถุแห้งในหลอดทดลองเพิ่มขึ้น (P<0.05) เมื่อทำการเสริมพืชที่มีองค์ประกอบแทนนินและฟีนอลิคสูงไม่ส่งผลผลิตแก๊สสะสม ผลผลิตแก๊สจากส่วนที่ย่อยสลายได้ ศักยภาพการผลิตแก๊ส และการย่อยได้ของอินทรียวัตถุของอาหารโคขุน (P>0.05) ขณะที่การการใช้อัตราส่วนอาหารข้นสูงร่วมกับสารเสริมจาก Cysteamine-nitrate- mangosteen peel และมะขามป้อมจะทำให้เพิ่มค่าการใช้ประโยชน์ได้พลังงาน กรดไขมันที่ระเหยได้และการสังเคราะห์จุลินทรีย์เพิ่มขึ้นแตกต่างจากกลุ่มควบคุม (P<0.05) ดังนั้น การใช้พืชที่มีแทนนินและฟีนอลิคสูงในท้องถิ่นสามารถนำมาใช้เป็นสารเสริมธรรมชาติที่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนรูเมนได้ อย่างไรก็ตามควรศึกษาระดับที่เหมาะสมและผลของการใช้สารเสริมพืชที่มีสารประกอบแทนนินและฟีนอลสูงต่อสมรรถนะการเจริญเติบโตและคุณภาพซากของโคขุนในลำดับต่อไป