การผลิตน้ำหมักจากเศษเหลือทิ้งปลากะพงขาวและการใช้เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช

บทคัดย่อ

ปัจจุบันมีการปล่อยเศษเหลือทิ้งจากการตัดแต่งซากปลา ตลอดจนน้ำล้างซากปลากะพงขาวลงสู่ทะเลสาบสงขลาซึ่งส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม จึงได้มีการนำเศษเหลือทิ้งเหล่านั้นมาใช้หมักเป็นน้ำหมักปลากะพงขาว งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสมบัติ ธาตุอาหาร เพื่อผลิตเป็นน้ำหมักปลากะพงขาวสำหรับส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช โดยนำชิ้นส่วนเหลือทิ้งจากการตัดแต่ง ได้แก่ เครื่องใน ครีบ เกล็ด และน้ำล้างซากปลากะพงขาว มาหมักในถังพลาสติกเป็นเวลา 60 วัน จากนั้น นำน้ำหมักปลากะพงขาวที่ได้มาวิเคราะห์สมบัติทางเคมีเบื้องต้น พบว่า น้ำหมักปลากะพงขาวมีค่าการนำไฟฟ้าสูงและมีความเป็นกรดเล็กน้อย มีธาตุอาหารที่พืชต้องการ และมีกรดอะมิโนเป็นองค์ประกอบ เมื่อเจือจางน้ำหมักปลากะพงขาวในสัดส่วน 0, 10, 20, 50, 100 และ 200 เท่าด้วยน้ำประปา แล้วใช้รดผักบุ้งที่ปลูกในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ พบว่า ผักบุ้งที่ได้รับน้ำหมักปลากะพงขาวเจือจางสัดส่วน 50-100 เท่า มีแนวโน้มส่งเสริมการเจริญเติบโตของผักบุ้งตลอดจนความเข้มข้นของธาตุอาหารโดยเฉพาะไนโตรเจนและโพแทสเซียมในพืชสูงกว่าการไม่ได้รดด้วยน้ำหมักปลากะพงขาว อย่างไรก็ตาม ความสูงและน้ำหนักสดไม่แตกต่างกันทางสถิติ ดังนั้น การนำเศษเหลือทิ้งจากการตัดแต่งซากปลากะพงขาวมาผลิตเป็นน้ำหมักช่วยให้สามารถใช้เป็นแหล่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชและช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อมจากการลักลอบทิ้งเศษซากตัดแต่งปลาลงสู่ทะเลได้