Utilization of sweet potato in the diet on productive performance and egg quality of laying hens

Authors

  • Songyot Kittichonthawat คณะเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์ สุรินทร์
  • Peerakul Anuchanuruk คณะเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์ สุรินทร์
  • Suchat Phoksanit องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย ขอนแก่น
  • Dechatorn Yindee องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย ขอนแก่น
  • Thitima Norrapoke คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ กาฬสินธุ์
  • Metha Wanapat คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ขอนแก่น
  • Thiwakorn Ampapon คณะเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสุรินทร์ สุรินทร์

Keywords:

Sweet potato, Productive performance, Egg quality, Laying hens

Abstract

The objective of this experiment was to evaluate the effect of sweet potato in the diet on productive performance and egg quality of laying hens. Under a completely randomized design (CRD) hens were arranged into 4 groups. Group 1 was control diet (un-using sweet potato in the diet) (T1) and group 2, 3 and 4 were fed diet supplemented with 10% (T2), 20% (T3) and 30% (T4) of sweet potato in the diet, respectively. One hundred and twenty eighth lying hens, 61 week-old, were divided into 4 groups with 4 replicates, each replicate consisted of 8 hens and animals were fed 130 g/bird/day of concentrate and water was given freely. The each of experiment was used 63 days. The results found that using sweet potato at 20 and 30% in the diet decreased egg percentage (p<0.05), while no affected on 10% group when compared with control group. The average of egg weight, egg white weight, yolk weight, shell weight and thick shell were similar all treatment (p>0.05). Moreover, the yellowness (b*) of egg was decreased in 30% in the diet and was not affected in the lightness (L*) and redness (a*) of all treatments. The feed intake and feed conversion ratio were not different among treatments. Furthermore, hen-day of egg was reduced in 20 and 30% groups (p<0.05). Therefore, the experiment suggested that sweet potato can be used at 10% for mixing in the diet for laying hens without negative affect on feed intake and improved egg production and egg quality.

References

Afolayan S.B., Dafwang I.I., Sekoni A., and Jegede J.O. (2013). Effect of dietary maize substitution with sweet potato meal on performance of growers (10-22 weeks) and subsequent egg production (23-35 weeks). Asian journal of poultry science. 7(2): 55-64.

Ayuk E.A. (2004). Effects of sweet potato meal on the growth rate of broilers. Livestock Research for Rural Development. 16(9): 1.

Beckford R.C. and Bartlett J.R. (2015). Inclusion levels of sweet potato root meal in the diet of broilers I. Effect on performance organ weights and carcass quality. Poultry science. 94(6): 1316-1322.

Besari F., Danbaro G., Ayalew W., Pandi J. and Glatz P. (2012). Egg production performance of Hyline Brown hens fed on concentrates blended with sweet potato or cassava in the highlands of Papua New Guinea. Local feed resources for pig, poultry and fish production in Papua New Guinea Edition: 1 Chapter: 4 Publisher: Australia Centre for International Agricultural. 182-187.

Besari F., Danbaro G., Solomon E., Ayalew W., Glatz P., Pandi J. and Kohun P. (2017). Egg production performance of village hens fed on concentrates blended with sweet potato or cassava in Papua New Guinea. Local feed resources for pig, poultry and fish production in Papua New Guinea. Chapter: Local feed resources for egg production Publisher: Australia Centre for International Agricultural. 175-181.

Jiwuba P.C., Dauda E., Ezenwaka L.C. and Eluagu C.J. (2016). Replacement value of maize with sweet potato (Ipomoea batata) root meal on growth performance and haematogical characteristics of broiler starter birds. Archives of Current Research International. 5(3): 1-7.

National Research Council. (1994). Nutrient requirements of poultry. National Academies Press.

SAS. (2013). Statistical Analysis System, User’s Guide: Statistical, Version 9, 4th edn. SAS Institute, Cary, NC.

Downloads

Published

2022-04-30 — Updated on 2024-02-19

Versions

How to Cite

Kittichonthawat, S., Anuchanuruk, P. ., Phoksanit, S., Yindee, D., Norrapoke, T., Wanapat, M., & Ampapon, T. (2024). Utilization of sweet potato in the diet on productive performance and egg quality of laying hens. Agriculture & Technology RMUTI Journal, 3(1), 103–112. retrieved from https://li01.tci-thaijo.org/index.php/atj/article/view/254302 (Original work published April 30, 2022)

Issue

Vol. 3 No. 1 (2022): Agriculture and Technology Journal

Section

Articles

License

Copyright (c) 2022 Agriculture and Technology Journal

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารทดสอบระบบ ThaiJo2 ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรงซึ่งกองบรรณาธิการวารสาร ไม่จำเป็นต้องเห็นด้วย หรือร่วมรับผิดชอบใดๆ

บทความ ข้อมูล เนื่อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการดีพิมพ์ในวารสารทดสอบระบบ ThaiJo2 ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารทดสอบระบบ ThaiJo2 หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่หรือเพื่อกระทำการใดๆ จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักอักษรณ์จากวารสารทดสอบระบบ ThaiJo2 ก่อนเท่านั้น