DIGESTIBILIY OF STARCH FROM CHOPPED CASSAVA, GROUND PADDY RICE AND BROKEN RICE AT DIFFERENT SEGMENTS OF DIGESTIVE TRACT IN DAIRY COWS
Article Sidebar
Published:
Oct 30, 2020
Keywords:
-
Main Article Content
Abstract
Digestibility of starch from chopped cassava, ground paddy rice or broken rice 42.9% DM in the experimental diets was conducted in a 3 x 3 latin square design with 3 experimental cows. Each cow was fitted with a rumen fistula and cannulae at the proximal duodenum and terminal ileum.
Starch was analysed by enzymic method and showed that ground paddy rice contained less starch than chopped cassava and broken rice (69.86%, 78.75% and 87.78% respectively) which resulted in higher amount of starch from broken rice entered small intestine than those of chopped cassava and ground paddy rice (750,135 and 107g/day/cow respectively). Starch digestibility in the small intestine was not statistical different for all of the experimental diets but the amount of starch entered large intestine was higher in cow fed ground paddy rice than those of the others. Again, digestibility coefficient of strach was not statistical different for all dicts. The total tract starch digestibility was 95% for ground paddy rice, 99% for broken rice and 100% for chopped cassava but these different were not statistical different.
Ruminal pH of cow fed chopped cassava was lower than those of the others but was not in the dangerous level for ruminal acidosis.
Article Details
Section
Research Articles
References
โรจนฤทธิ์พิเชษฐ์, เจริญศักดิ์. (2519). มันสําปะหลัง, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ 326 น.
เลาหะเกษตร, ปฐม. (2524.) การใช้มันสําปะหลังเลี้ยงสัตว์, เพื่อนเกษตร, 8( 10) : 42-50.
อภิชาติสรางกูร, ทัศนีย์. และเวียรศิลป์, เทอดชัย. (2530.) การผ่าตัดใส่ท่อ Runnen Fistula ในวัวนมโดยวิธีการผ่าตัดครั้งเดียว (One Stage Operation), เวชชสารสัตวแพทย์ 17(4)349-355.
อภิชาติสรางกูร ทัศนีย์, และเวียรศิลป์, เทอดชัย. (2532.) การผ่าตัดใส่ท่อเก็บตัวอย่างอาหาร จากบริเวณส่วนต้น และส่วนปลายของลําไส้เล็กในโค. วารสารเกษตร, 5(1) : 29-36.
เวียรศิลป์, เทอดชัย. (2530 ก.) การย่อยแป้งในสัตว์เคี้ยวเอื้อง, เวชชสารสัตวแพทย์, 17(2) 78-92.
เวียรศิลป์, เทอดชัย. (2530 บ.) ปริมาณและอัตราการย่อยได้ของแป้งจากข้าวโพดในวัวนมที่เลี้ยง ด้วยเมล็ดข้าวโพดบดหรือฝักข้าวโพดหมัก. วารสารเกษตร, 3(1) : 1 - 18.
เวียรศิลป์, เทอดชัย. และอภิชาติสรางกูร, ทัศนีย์. (2531.) การผลิตท่อเก็บตัวอย่างอาหารจาก ซิลิโคนเพื่อใช้ในสัตว์เคี้ยวเอื้อง. วารสารเกษตร, 4(1) : 8 - 18.
ศรีพงษ์, วรพร. (2525) ข้าวเปลือก. รายงานการศึกษาวิเคราะห์ผลงานวิจัยอันดับที่ 7 อาหาร สัตว์ปีก พ.ศ. 2517 - 24. กองวิเคราะห์โครงการและประเมินผล, สํานักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ, กระทรวงวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการพลังงาน, 55 น.
Akinrele, 1.A., Cook, A.S. and Holgate, R.A. (1962.) The manufacture of gari from cassava in Nigeria, p. 633-6544.In Proc. 1st Int. Congress Fd. Technol. London. A.0.A.C. (1980.) Official Methods of Analysis. 13 th Ed., Association of Official Analytical Chemists, Washington, DC.
Bell, C.F., and Lott., K.A.K. (1966.) Modern Approach to Inorganic Chemistry. 2 d. ed., Butter worths, London. 333 p.
Brandt, M., Poedjwo, G. and Allam, S.W. (1983.) Zur eingang von Tio2-haltigem Polystyrol als Bezugssubstanz fuer Verdaulichkeits bestimmungen. Zeitchrift fuer Tierphysiologie, Tierernaerung und Futtermittelkunde. 50:10-19.
Brandt, M., Anke, S., Paivi, M. and Vearasilp, T. (1986.) Staerkebestimmung in Darminhalt und Kot von Kuehen mit thermostabiller Amylase. VOLUFA Schriftenreihe. Heft. 18:116-117.
Dreher, M.L., Dreher, C.J. and Berry, J.W. (1984.) Starch digestibility of foods. A nutritional perspective .CRC crit. REV, Food Sci.Nutr.20: 47-64
Ewing, D.L. and Johnson, D.E. (1987.) Corn particle, starch digestion passage and size reduction in beef steers: a dynamic model. J. Anim. Sci. 64:1194-1204.
Galyean, M.L., Wagner, D.G. and Owens, F.N. (1979.) Corn particle size and site and extent of digestion by steers. J. Anim. Sci. 49:204-210.
Hoover, W.H. (1978.) Digestion and absorbtion in the hindgut of ruminants. J. Anim. Sci. 46:1978-1985.
Janes, N.N., Wukes, T.E.C. and Armstrong, D.G.(1985). Carbohydrases activity in the pancreatic tissue and small intestine mucosa of sheep fed dried grass or ground maize-bases diet. J.Aagric. Sci. Camb. 104:435-444.
Karr, M.R., Little, C.O. and Mitchell, G.E. Jr. (1966.) Starch disappearance from different segments of the digestive tract of steers. J. Anim. Sci. 25:652-659.
Kaufmann, W. and Dirksen, G. (1972.) Zur Glukose-Resorption im Duenndarm. Fortschritte in der Tierphysiologie und Tierernaehrung. 1:38-47.
Ketiku, A.O. and Oyenuga, V.A. (1970.) Preliminary report on the carbohydrate constituents of cassava roots and yam tubers. Niger. J. Sci. 4(1): 25-30.
Khajarern, J.M., Terapuntuwat, S., Patanakulchai, V. and Khajarern, S. (1977.) Biological titration of Thai cassava root products of verious quality grade with broiler chicks. pp. 35-61.In. Annual Report of KKU-IDRC. Faculty of Agriculture, Khon Kaen University, Khon Kaen, Thailand.
Mayes, R.W. and Ørskov, E.R. (1974.) The utilization of gelled maize starch in the small intestine of sheep. Br.J. Nutr. 32:143-150.
Moe, P.W., Tyrrell, H.F. and Hooven, N.W. (1973.) Physical form and energy value of corn grain. J. Dairy Sci. 56:1298-1304.
Muller, C., Chou, K.C. and Nah, K.C. (1974.) Paper presented at the Tropical Products Institute. Corference on Animal Feed of Tropical and Sub-tropocal Origin. London.
NRC.(1978.) Nutrient Requirements of Domestic Animals No. 3. Nutrient re quirement of dairy cattle. Nat. Acad. Sci. Washington. DC. 62 p.
Owen, F.N., Zinn, R.A. and Kim, Y.K. 1986. Limits to starch digestion in the ruminant small intestine. J. Anim. Sci. 63:1634-1648.
Ørskov, E.R. (1986.) Starch digestion and utilization in ruminants. J. Anim. Sci. 63: 1624-1633. Rooney, L.W. and Miller, F.R. (1982.) Variation in the structure and kernal characteristics of sorghum. pp. 143-161. In Proc. Sorghum Grain Quality Symp. Int. Crops Res. Inst. for the Semi-arid Tropics, Hyderadbad, India.
Rooney, L.W. and Pflugfelder, R.L. (1986.) Factors affecting starch digestibility with special emphasis on sorghum and corn, Ani. Sci. 63:1607-1623.
Taji, K., Kumai, S., Fukumi, R., Horiuchi, E., Kurihara S. and Tsukazawa, K. (1987). Digestibility and excretion rate of undigested starch in ripe rough rice with sheep and beef cattle. Nutrition Abstracts and Review. 57:411.
Thivend, P. and Journet, M. (1970) Utilization of maize starch by ruminants. Ann. Biol. Bioch. Brit. Phys. 10:323-329.
Thorne, M.J., Thompson, L.U. and Jenkins, D.J.A. (1983.) Factors affecting starch digestibility and the glycemic response with special raference to legumes. Amer. J. Clin. Nutr. 38:481-488.
Tucker, R.E., Mitchell, Jr. G.E. and Little, C.O.(1968.) Ruminal and post ruminal starch digestion in sheep J. Agr.Sci., Camb. 27:824-34.
Turgeon, O.A., Brink, Jr.,D.R. and Britton, R.A. (1983.) Corn particle size mixtures, roughage level and starch utilization in finishing steer diets. J. Anim. Sci. 57: 739-749.
Waldo, D.R. Keys, J.F. and Gordon, C.H. (1971.) Corn starch digestion in the bovine. J. Anim. Sci. 33:304-313.
Walker, G.J. and Hope, Pamela, M. (1963.) The action of some x-amylases on starch granules. Biochem. J. 86:452-469.
Wheeler, W.E. and Noller, C.H. (1977.) Gastrointestional tract and starch in feces of ruminants. J. Anim. Sci. 44:131-146.
เลาหะเกษตร, ปฐม. (2524.) การใช้มันสําปะหลังเลี้ยงสัตว์, เพื่อนเกษตร, 8( 10) : 42-50.
อภิชาติสรางกูร, ทัศนีย์. และเวียรศิลป์, เทอดชัย. (2530.) การผ่าตัดใส่ท่อ Runnen Fistula ในวัวนมโดยวิธีการผ่าตัดครั้งเดียว (One Stage Operation), เวชชสารสัตวแพทย์ 17(4)349-355.
อภิชาติสรางกูร ทัศนีย์, และเวียรศิลป์, เทอดชัย. (2532.) การผ่าตัดใส่ท่อเก็บตัวอย่างอาหาร จากบริเวณส่วนต้น และส่วนปลายของลําไส้เล็กในโค. วารสารเกษตร, 5(1) : 29-36.
เวียรศิลป์, เทอดชัย. (2530 ก.) การย่อยแป้งในสัตว์เคี้ยวเอื้อง, เวชชสารสัตวแพทย์, 17(2) 78-92.
เวียรศิลป์, เทอดชัย. (2530 บ.) ปริมาณและอัตราการย่อยได้ของแป้งจากข้าวโพดในวัวนมที่เลี้ยง ด้วยเมล็ดข้าวโพดบดหรือฝักข้าวโพดหมัก. วารสารเกษตร, 3(1) : 1 - 18.
เวียรศิลป์, เทอดชัย. และอภิชาติสรางกูร, ทัศนีย์. (2531.) การผลิตท่อเก็บตัวอย่างอาหารจาก ซิลิโคนเพื่อใช้ในสัตว์เคี้ยวเอื้อง. วารสารเกษตร, 4(1) : 8 - 18.
ศรีพงษ์, วรพร. (2525) ข้าวเปลือก. รายงานการศึกษาวิเคราะห์ผลงานวิจัยอันดับที่ 7 อาหาร สัตว์ปีก พ.ศ. 2517 - 24. กองวิเคราะห์โครงการและประเมินผล, สํานักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ, กระทรวงวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการพลังงาน, 55 น.
Akinrele, 1.A., Cook, A.S. and Holgate, R.A. (1962.) The manufacture of gari from cassava in Nigeria, p. 633-6544.In Proc. 1st Int. Congress Fd. Technol. London. A.0.A.C. (1980.) Official Methods of Analysis. 13 th Ed., Association of Official Analytical Chemists, Washington, DC.
Bell, C.F., and Lott., K.A.K. (1966.) Modern Approach to Inorganic Chemistry. 2 d. ed., Butter worths, London. 333 p.
Brandt, M., Poedjwo, G. and Allam, S.W. (1983.) Zur eingang von Tio2-haltigem Polystyrol als Bezugssubstanz fuer Verdaulichkeits bestimmungen. Zeitchrift fuer Tierphysiologie, Tierernaerung und Futtermittelkunde. 50:10-19.
Brandt, M., Anke, S., Paivi, M. and Vearasilp, T. (1986.) Staerkebestimmung in Darminhalt und Kot von Kuehen mit thermostabiller Amylase. VOLUFA Schriftenreihe. Heft. 18:116-117.
Dreher, M.L., Dreher, C.J. and Berry, J.W. (1984.) Starch digestibility of foods. A nutritional perspective .CRC crit. REV, Food Sci.Nutr.20: 47-64
Ewing, D.L. and Johnson, D.E. (1987.) Corn particle, starch digestion passage and size reduction in beef steers: a dynamic model. J. Anim. Sci. 64:1194-1204.
Galyean, M.L., Wagner, D.G. and Owens, F.N. (1979.) Corn particle size and site and extent of digestion by steers. J. Anim. Sci. 49:204-210.
Hoover, W.H. (1978.) Digestion and absorbtion in the hindgut of ruminants. J. Anim. Sci. 46:1978-1985.
Janes, N.N., Wukes, T.E.C. and Armstrong, D.G.(1985). Carbohydrases activity in the pancreatic tissue and small intestine mucosa of sheep fed dried grass or ground maize-bases diet. J.Aagric. Sci. Camb. 104:435-444.
Karr, M.R., Little, C.O. and Mitchell, G.E. Jr. (1966.) Starch disappearance from different segments of the digestive tract of steers. J. Anim. Sci. 25:652-659.
Kaufmann, W. and Dirksen, G. (1972.) Zur Glukose-Resorption im Duenndarm. Fortschritte in der Tierphysiologie und Tierernaehrung. 1:38-47.
Ketiku, A.O. and Oyenuga, V.A. (1970.) Preliminary report on the carbohydrate constituents of cassava roots and yam tubers. Niger. J. Sci. 4(1): 25-30.
Khajarern, J.M., Terapuntuwat, S., Patanakulchai, V. and Khajarern, S. (1977.) Biological titration of Thai cassava root products of verious quality grade with broiler chicks. pp. 35-61.In. Annual Report of KKU-IDRC. Faculty of Agriculture, Khon Kaen University, Khon Kaen, Thailand.
Mayes, R.W. and Ørskov, E.R. (1974.) The utilization of gelled maize starch in the small intestine of sheep. Br.J. Nutr. 32:143-150.
Moe, P.W., Tyrrell, H.F. and Hooven, N.W. (1973.) Physical form and energy value of corn grain. J. Dairy Sci. 56:1298-1304.
Muller, C., Chou, K.C. and Nah, K.C. (1974.) Paper presented at the Tropical Products Institute. Corference on Animal Feed of Tropical and Sub-tropocal Origin. London.
NRC.(1978.) Nutrient Requirements of Domestic Animals No. 3. Nutrient re quirement of dairy cattle. Nat. Acad. Sci. Washington. DC. 62 p.
Owen, F.N., Zinn, R.A. and Kim, Y.K. 1986. Limits to starch digestion in the ruminant small intestine. J. Anim. Sci. 63:1634-1648.
Ørskov, E.R. (1986.) Starch digestion and utilization in ruminants. J. Anim. Sci. 63: 1624-1633. Rooney, L.W. and Miller, F.R. (1982.) Variation in the structure and kernal characteristics of sorghum. pp. 143-161. In Proc. Sorghum Grain Quality Symp. Int. Crops Res. Inst. for the Semi-arid Tropics, Hyderadbad, India.
Rooney, L.W. and Pflugfelder, R.L. (1986.) Factors affecting starch digestibility with special emphasis on sorghum and corn, Ani. Sci. 63:1607-1623.
Taji, K., Kumai, S., Fukumi, R., Horiuchi, E., Kurihara S. and Tsukazawa, K. (1987). Digestibility and excretion rate of undigested starch in ripe rough rice with sheep and beef cattle. Nutrition Abstracts and Review. 57:411.
Thivend, P. and Journet, M. (1970) Utilization of maize starch by ruminants. Ann. Biol. Bioch. Brit. Phys. 10:323-329.
Thorne, M.J., Thompson, L.U. and Jenkins, D.J.A. (1983.) Factors affecting starch digestibility and the glycemic response with special raference to legumes. Amer. J. Clin. Nutr. 38:481-488.
Tucker, R.E., Mitchell, Jr. G.E. and Little, C.O.(1968.) Ruminal and post ruminal starch digestion in sheep J. Agr.Sci., Camb. 27:824-34.
Turgeon, O.A., Brink, Jr.,D.R. and Britton, R.A. (1983.) Corn particle size mixtures, roughage level and starch utilization in finishing steer diets. J. Anim. Sci. 57: 739-749.
Waldo, D.R. Keys, J.F. and Gordon, C.H. (1971.) Corn starch digestion in the bovine. J. Anim. Sci. 33:304-313.
Walker, G.J. and Hope, Pamela, M. (1963.) The action of some x-amylases on starch granules. Biochem. J. 86:452-469.
Wheeler, W.E. and Noller, C.H. (1977.) Gastrointestional tract and starch in feces of ruminants. J. Anim. Sci. 44:131-146.
