Selection for High Sulforaphane Content in Progenies Derived from Chinese Kale × Broccoli
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Sulforaphane is an antioxidant that is present naturally in cruciferous vegetables such as Chinese kale and broccoli. Thus, hybridization between Chinese kale × broccoli were made for high sulforaphane content. Three varieties of Chinese kale, Round Leave, Yod Big 456 and Hong Kong Kuan Au, and 2 varieties of broccoli, Big Green and Top Green, were employed as parental plants. Reciprocal crosses among those varieties were made. Seeds of each cross were grown and the sprouts at 5-day-old were harvested for sulforaphane content analysis using HPLC. It was found that Top Green × Yod Big 456 hybrid gave the highest sulforaphane content, 3.34 mg/g dw, which was greater than those of other hybrids. Other characteristics such as plant height, canopy diameter, flowering date and number of seed/pod were also evaluated.
Article Details
References
กรมวิชาการเกษตร. 2552. บรอกโคลี. (ระบบออนไลน์). แหล่งข้อมูล: http://as.doa.go.th/hort/ database/framehom_files/vegetable/broccoli.htm (1 กันยายน 2553).
กฤษฎา สัมพันธารักษ์. 2551. ปรับปรุงพันธุ์พืช พื้นฐาน วิธีการ และแนวคิด. สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ. 465 หน้า.
ณัฐา โพธาภรณ์ อัญชัญ ชมภูพวง ศิริลักษณ์ อินทะวงศ์ และ วีรพันธ์ กันแก้ว. 2552. การคัดเลือกและปรับปรุงพันธุ์บรอกโคลีเพื่อผลิตต้นอ่อนที่มีสารซัลโฟราเฟนสูง. วารสารโครงการหลวง 14: 2-6.
ประไพภัทร คลังทรัพย์. 2552. บรอกโคลีต้านมะเร็ง. สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย, ปทุมธานี. 12 หน้า.
มณีฉัตร นิกรพันธุ์. 2545. กะหล่ำ. ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, เชียงใหม่. 208 หน้า.
วสันต์ กฤษฏารักษ์. 2544. การปลูกผัก. เกษตรสาส์น, กรุงเทพฯ. 144 หน้า.
สุชีลา เตชะวงค์เสถียร กมล เลิศรัตน์ และ สราวุฒิ บุศรากุล. 2538. รายงานการวิจัย การปรับปรุงพันธุ์ลูกผสมบรอกโคลี-คะน้าสำหรับภาคตะวันออกเฉียงเหนือ. คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ขอนแก่น. 14 หน้า.
สุนทร เรืองเกษม. 2539. คู่มือการปลูกผัก. เกษตรสยาม, กรุงเทพฯ. 128 หน้า.
Cunningham, J. 2007. Broccoli sprouts may help prevent skin cancer. (Online). Available: http://www.indiaedunews.net/Science/Broccoli_sprouts_may_help_prevent_skin_cancer_2312 (November 4, 2010).
Fahey, J.W., Y. Zhang and P. Talalay. 1997. Broccoli sprouts: An exceptionally rich source of inducers of enzymes that protect against chemical carcinogens. Proc. Natl. Acad. Sci. 94: 10367–10372.
Falconer, D.S. 1981. Introduction to quantitative genetics. Longman, London. 340 p.
Health. 2008. Healthcare information directory. (Online). Available: http://www.ihealthdirectory .com/ sulforaphane (August 7, 2011).
Herr, I. and M.W. Buchler. 2010. Dietary constituents of broccoli and other cruciferous vegetables: Implications for prevention and therapy of cancer. Cancer Treat Rev. 36: 377-383.
Jason, M.A., W.F. Mark and W.R. James. 2005. Genetic combining ability of glucoraphanin level and other horticultural traits of broccoli. Euphytica 143: 145–151.
Sivakumar, G., A. Aliboni and L. Bacchetta. 2007. HPLC screening of anti-cancer sulforaphane from important European Brassica species. Food Chemistry 104: 1761–1764.
