Effects of Washing Agents on Shelf-life and Postharvest Qualities of Lime
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The various washing agents were used to study their effects on shelf-life and postharvest qualities of lime (Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle). Completely Randomized Design (CRD) with 4 replications was used in this study. The experiment consisted of 8 treatments (kind of washing agents) as following: no washing (control), distilled water, Clorox 1.0%, Clorox 1.5%, Clorox 2.0%, ozone 40 mg/hr, ozone 70 mg/hr and ozone 100 mg/hr. The results showed that lime washed with ozone at any concentrations had longer shelf-life (>27 days) and significantly difference when compared with the other washing agents and control. Clorox with every concentrations gave the shortest shelf-life (14-17 days) of lime. Moreover, lime washed with ozone gave the better postharvest qualities.
Article Details
References
ชมภูศักดิ์ พูลเกษ และ เทพนม เมืองแมน. 2540. การใช้โอโซนทางการแพทย์และสิ่งแวดล้อม: หลักการ ทฤษฎี และการประยุกต์ใช้. ไบรท์กรีน เทรดดิ้ง, กรุงเทพฯ. 136 หน้า.
ดนัย บุณยเกียรติ. 2534. สรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวของผักและผลไม้. ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, เชียงใหม่. 220 หน้า.
ดนัย บุณยเกียรติ. 2540. สรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวของพืชสวน. ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, เชียงใหม่. 226 หน้า.
ศุภกิจ แก้วถนอม. 2540. การปลูกมะนาว. อักษรสยามการพิมพ์, กรุงเทพฯ. 72 หน้า.
สายชล เกตุษา. 2528. สรีรวิทยาและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้. โรงพิมพ์ศูนย์ส่งเสริมและฝึกอบรมการเกษตรแห่งชาติ, นครปฐม. 364 หน้า.
AOAC. 2000. Official Methods of Analysis. Association of Official Analystical Chemists, Inc., Arlington, Virginia. 1298 pp.
Graham, D.M. 1997. Use of ozone for food processing. Food Technology 51: 72-75.
Hunt, N.K. and B.J. Marinas, 1999. Inactivation of Escherichia coli with ozone: chemicals and inactivation kinetics. Water Research 33: 2633–2641.
Van Buren, J.P. 1991. Function of pectin in plant tissue structure and firmness. pp. 1–22. In: R.H. Walter (ed.). The Chemistry and Technology of Pectin. Academic Press, Inc., New York.
