ปีที่ 47 ฉบับที่ 1 (2025): January - June

บทความวิจัย

• ผลของปุ๋ยมูลไส้เดือนร่วมกับวัสดุปลูกต่อลักษณะการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิตของคะน้าพันธุ์เห็ดหอม (Brassica alboglabra L.)

  นภาพรรณ หนิมพานิช, นภาพร จิตต์ศรัทธา, พิกุล นุชนวลรัตน์, ธนพล แพร่งกระโทก

  1-9

  • PDF (English)

• การตรวจหาปริมาณกรดออกซาลิกในผักพื้นบ้านไทย โดยการตกตะกอนโซเดียมออกซาเลต

  Ronnagrit Phonman, สวาท ทองละเอียด, สุพรรนิการ์ โพธิ์งาม, นิภัทร์ บุญมา, กิตตินันท์ แก้วล้ำ

  10-18

  • PDF (English)

• ผลของระยะเวลาวันหมักและการเสริมจุลินทรีย์ (ยีสต์ขนมปัง หรือลูกแป้งสาโท) ต่อคุณภาพการหมักของเปลือกทุเรียนหมักเพื่อการใช้ประโยชน์เป็นอาหารโคเนื้อ

  สายัณห์ สืบผาง, ทัย กาบบัว

  19-24

  • PDF (English)

• การพัฒนาผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลกรอบเสริมผงเห็ดนางนวลสีชมพู

  Sineenart Suktanarak, พัชรลักษณ์ วัฒนไชย, จุรีมาศ ดีอำมาตย์

  25-29

  • PDF (English)

• ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียก่อโรค Serratia marcescen และ Escherichia coli จากสารสกัดหยาบใบพลูสดและแห้ง

  Tideeporn Punbanlaem, ณัฐณิชา จำปาแดง, นิชดา สารถวัลย์แพศย์

  30-37

  • PDF (English)