Antibacterial Activity of Torch Ginger (Etlingera elatior) Crude Extracts

  • Saichai Kaew-on คณะอุตสาหกรรมเกษตร
Keywords: Torch ginger extract, Etlingera elatior, Antibacterial activity


This research studied on the antibacterial activity of root, rhizome, stem, leave, and flower of torch ginger (Etlingera elatior) which successively extracted by petroleum ether, ethyl acetate and ethanol against seven pathogenic bacteria including Escherichia coli O157:H7, E. coli ATCC 8739, Salmonella typhimurium S003, S. typhimurium TISTR 292, Staphylococcus aureus TISTR 118, Pectobacterium carotovorum and Xanthomonas campestris pv. campestris by agar well diffusion method. The results showed that the antibacterial activity of crude extracts was significantly (p<0.05) influenced by the interaction of part of torch ginger and the type of solvents. The ethyl acetate and ethanolic crude extracts from all parts of torch ginger inhibited the growth of all tested bacteria. The ethyl acetate crude extract of root, stem and leave of torch ginger was the most suitable for inhibition of all tested bacteria except S. typhimurium TISTR 292 which the petroleum ether crude extract of rhizome and the ethanolic crude extract of root provided the better inhibitory. Therefore, it is possible to use torch ginger extract as an antibacterial agent for animals and plants.


Download data is not yet available.


ทัศนีย์ ปานผดุง สายใจ ปริยะวาที สายัน ขุนนุช และนฤมล บุญราศร. (2559). การศึกษาคุณภาพของหัวดองดึง. วารสารกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์, 58(4), 270-282.
ประกาศกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข. (2560). เรื่องเกณฑ์คุณภาพทางจุลชีววิทยาของอาหารและภาชนะสัมผัสอาหาร ฉบับที่ 3. สืบค้นเมื่อ 30 เมษายน 2561, จาก:
พัฒนา สนธิ รัตน ประไพศรี พิทักษ์ ไพรวัน ธนวัฒน์ กำแหงฤทธิรงค์ วิรัชชู บำรง และอุบล
คือประโคน. (2537). ดรรชนีโรคพืชในประเทศไทย. นนทบุรี: สหมิตรพรินติ้ง.
สายใจ แก้วอ่อน และอาอีเซาะส์ เบ็ญหาวัน. (2559). ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของสารสกัดดาหลา (Etlingera elatior) ต่อแบคทีเรียก่อโรคในพืช. รายงานการวิจัย. มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา, ยะลา.
Abdelwahab, S.I., Zaman, F.Q., Mariod, A.A., Yaacob, M., Abdelmageed, A.H.A. and Khamis, S. (2010). Chemical composition, antioxidant and antibacterial properties of the essential oils of Etlingera elatior and Cinnamomum pubescens Kochummen. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90(15), 2682-2688.
Chan, E.W., Lim, Y.Y. and Ali, N.A.M. (2010). Composition and antibacterial activity of essential oils from leaves of Etlingera species (Zingiberaceae). International Journal for the Advancement of Science and Arts, 1(2), 1-12.
Chan E.W., Lim, Y.Y. and Omar, M. (2007). Antioxidant and antibacterial activity of leaves of Etlingera species (Zingiberaceae) in Peninsular Malaysia. Food Chemistry, 104, 1586-1593.
Chan, E.W., Lim, Y.Y. and Tan, S.P. (2011). Standardized herbal extract of chlorogenic acid from leaves of Etlingera elatior (Zingiberaceae). Pharmacognosy Research, 3(3), 178-184.

Ekwenye, U.N. and Elegalam, N.N. (2005). Antibacterial activity of ginger (Zingiber officinale) roscoe and garlic (Allium sativum L.) extracts on Escherichia coli and Salmonella typhi. International Journal of Molecular Medicine and Advance Sciences, 1(4), 411-417.
Hindi, N.K.K., Al-Mahdi, Z.K.A. and Chabuck, Z.A.G. (2014). Antibacterial activity of the aquatic extract of fresh, dry powder ginger, apple vinegar extract of fresh ginger and crude oil of ginger (Zingiber officinale) against different types of bacteria in Hilla city, Iraq. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 6(5), 414-417.
Jeyaseelan, E.C., Jenothiny, S., Pathmanathan, M.K. and Jeyadevan, J.P. (2012). Antibacterial activity of sequentially extracted organic solvent extracts of fruits, flowers and leaves of Lawsonia inermis L. from Jaffna. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 2(10), 798-802.
Jeyaseelan, E.C., Pathmanathan, M.K. and Jeyadevan, J.P. (2010). Inhibitory effect of different solvent extracts of Vitex negundo L. and Allium sativum L. on phytopathogenic bacteria. Archives of Applied Science Research, 2(6), 325-331.
Lachumy, S.J.T., Sasidharan, S., Sumathy, V. and Zuraini, Z. (2010). Pharmacological activity, phytochemical analysis and toxicity of methanol extract of Etlingera elatior (torch ginger) flowers. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, 3(10), 769-774.
Mackeen, M.M., Ali, A.M., El-Sharkawy, S.H., Manap, M.Y., Salleh, K.M. and Lajis, N.H. (1997). Antimicrobial and cytotoxic properties of some Malaysian traditional vegetables (Ulam). International Journal of Pharmacognosy, 35(3), 174-178.
Nelson, R.A. and Michael, A. (2009). Study on the areca nut for its antimicrobial properties. Journal of Young Pharmacists, 1, 42-45.
Sottiwilaiwhong, J., Chuaboon, W. and Athinuwat, D. (2015). Plant extracts controlling soft rot disease of chinese cabbage. Thai Journal of Science and Technology, 4(3), 243-254.
บทความวิจัย (Research Articles)